在深圳,看惯了高楼大厦,来到蛇口才想起要享受生活。而蛇口人的一天,从最著名的海鲜市场开始。
从东角头地铁站A口出发,直走就能到达海鲜市场。因为靠海,所以这里的海鲜都是最新鲜、品质最好的,经常有人专门开车过来采购。
▲以上来自市场内的陈记
而围绕着海鲜市场,周围随便一家小饭馆,都藏有经典的美味。
蛇口德记烧腊饭店
最显眼的要数路口的德记烧腊。到了周末街边都会坐满,想吃需要等位很久。但其实在隔壁的巷子里有另一家德记,这家才是最早入驻蛇口的老字号烧腊店。
从店门口到店内,都能看到白发苍苍的老前辈。比起年轻人追求新式的网红餐厅,老人家们更爱几十年不变的味道和品质。坐在熟悉的位置,点一份最爱的烧鹅,和二三老友聊聊近况,就是独属于他们的休闲时光。
推荐
烧鹅
烧鹅是店里的主打,皮酥肉嫩,用筷子夹可以挤出油来。抢到鹅腿后,沾一下酸梅酱塞进嘴里,肉香立马弥漫整个口腔。
有了清新的酸梅酱加持,此时烧鹅的皮下脂肪变成最美味的宝藏,一咬出汁,让人欲罢不能。
干锅海皇粉丝煲
除了烧腊和卤味,这里的炒菜也很经典。其中干锅海皇粉丝煲会让人中毒。里面的蟹肉和鱿鱼味道鲜甜,加上粉丝一起爆炒,上菜时香味能传遍整个大厅,引起连锁反应,最后每桌都忍不住翻它的牌。
罗汉果蜜&冻奶茶
要想真正不虚此行,还要试一下这里的饮品。强烈推荐冻奶茶!不甜不腻,茶味很重,是很正宗的港式风格。
嘉华小吃
在海鲜市场南侧的路口,能看到蛇口人的食堂——嘉华小吃。这里最出名的是两款粽子,老板和店员每天在店门口现包,各种真材实料都能看见。
推荐粽子
进店后,点海鲜粽或者肉粽,店员会直接剥好用盘子呈上来。两款粽字剖开后,都能看到特大号的馅料,让人感动到想哭。
干贝和虾仁纹理清晰,被粽子紧密包裹后,不太容易被完整挖出。海产的味道早已渗透进糯米中,咬一口,会勾起吹海风的欲望。
看到肉粽里的咸肉会先被震慑到,带着罪恶感尝过之后会发现:经过板栗、蛋黄、香菇的调和,咸肉已经失去了腻味,只剩滑嫩的口感。所以吃肉粽要大口吃,一起入口就会忘记里面有肥肉。
▲超诱人的咸蛋黄
除了粽子,这家店还有煲仔饭和各式汤饭,中午还会提供快餐。各类选择让这里变成蛇口人的食堂,如果想不到吃什么,来嘉华小吃就对了。
牛家庄牛肉面
从嘉华小吃出来,往右拐,就是那家火遍全深圳美食号的牛家庄。今年经过装修,现在店面更加干净整洁。吃牛肉面的同时,可以看到街景。
推荐牛肉面/粉
店里有面、河粉、米粉可供选择。在此基础上再添加牛丸、牛杂、牛腩或牛肉。贪心的人(对,是我)会直接来一碗全家福,什么都可以吃到。
手打的牛肉丸很大一颗,弹牙弹到家了,筷子要用巧劲才可以把这么大颗牛丸夹起而不会滑飞出去。牛肚和牛腩炖的软烂,吸饱了汤汁后,不用沾沙茶酱就已经够足味。
芋头粿
除了牛肉面系列,这家的芋头粿也是每次来的必点项目。芋头粿外皮炸的酥脆,咬一口喀兹一下,流出里面软糯的芋头膏,让人幸福感爆棚。
从海鲜市场的另一侧往前走,到了路口可以看到蛇口影剧院。这家影剧院承载了无数蛇口人儿时的记忆。直到现在,除了平时播放热门电影外,还会有附近的学校和单位在这举办晚会。不过,这个地方最吸引人的,还是对面的一排美食。
百草堂凉茶
开了二十多年的凉茶铺子,每天都是爆满。这家凉茶铺不仅在蛇口出名,在整个深圳都小有名气。推荐
百草王
听说凉茶的配方是100年前从爷爷辈传下来的,所以附近的街坊有个头疼脑热的,都喜欢来这买一碗喝。百草王是镇店之宝,虽然绿油油黄灿灿泛着诡异光芒,味道也难以言喻,但为了身体健康,我还是一口干了。
当然,这里的糖水也很出名。到了夏季更是让人随时想要传送过来喝一碗解渴。
被红豆淹没的双皮奶、酸甜可口的杨枝甘露、冰凉滑爽的鲜奶炖桃胶等等上百种糖水让人每种都尝试一遍。
椰汁黑糯米汤圆
杨枝甘露
康乐鱼仔档
▲原店
和百草堂隔了几个铺子,就是远近闻名的康乐鱼仔档。人气火爆到,每天晚上都能看到店门口坐满等位的人的壮观景象。
▲新店
虽然现在来这里吃饭的人依然很多,但我们了解到真正的康乐原班人马(老板、厨师、服务员)已经搬迁到蛇口汽车站附近。这里变成原房东自己在经营。
走进新的康乐鱼仔档,发现虽然店面很大,但吃饭的人还是坐满了。墙上依然贴着手写的菜单,老主顾们还是喜欢边吃饭边喝酒边用潮汕话“话扑”。
推荐
椒盐九肚鱼
店里的菜品不多,每一个都无法割舍。不过我还是首推椒盐九肚鱼。咬开金黄酥脆的外皮,会发现里面是晶莹剔透的鱼肉。油炸过的焦香和鱼肉细嫩的口感奇迹般的合二为一,入嘴轻轻一抿,就化了。
清蒸马友鱼
除此以外,清蒸系列的也都不错。因为新鲜,所以才敢用最简单的办法烹饪。鱼皮胶原蛋白含量最多,沾上勾了芡的汤汁,泛出诱人的光泽。放凉后会变得更加紧实,不容易扯断。
耗仔煎蛋
香煎龙利鱼
马卡烤箱
几乎从小就吃这家的蛋糕长大的,在蛇口长大的朋友都知道,过生日了就可以去马卡烤箱。一直到现在,蛇口有了很多蛋糕店选择,但是很多人依然选择这家蛋糕店。
这家店从一开始只是街坊邻居帮衬。
这家店和市面上的店铺不一样,他们坚持只做裸蛋糕,而且还是保持着手工蛋糕工艺。
一直秉承着采集自然用于自然的理念,马卡烤箱都是用最新鲜的水果进口的淡奶油跟手工戚风制作健康美味的裸蛋糕。拒绝一切添加剂,吃起来更健康,口感也比市面上的那种香精奶油蛋糕好了不知道几倍,我们家有需要蛋糕的时候首选就是马卡烤箱的蛋糕。
听说老板之前是华为的项目经理,裸辞就为了创办马卡烤箱烘焙。一直坚持用最顶级的原料, 用心烘焙,因为他觉得从烤箱端出热气腾腾的蛋糕,新鲜且有生活的温度。坚持初心一直开了有十多年,口碑也很好,吃的放心!
推荐
玫珑裸蛋糕
这款玫珑裸蛋糕选用的是来自日本的玫珑蜜瓜,一年只上一季,不时不食,与奶香浓郁的法国淡奶油搭配马卡师傅独家伊势蛋戚风蛋糕,口感柔软细腻,果肉清甜,细腻爽口。蜜瓜已经很甜了所以降低了奶油的甜度,吃起来一点都不腻人。推荐指数五颗星!!
情人节限定
情人节限定这一款真是颜值满满!大朵的荔枝玫瑰花做装饰,新鲜荔枝搭配覆盆子奶冻,酸甜可口。优雅的花束造型设计,别具一格。像什么纪念日啊过节拿来送女朋友最合适不过的啦!
丰富的下午茶
除了裸蛋糕之外,还有丰富的下午茶系列可以选择。现在马卡烤箱可以外送,支持全深圳送货上门的,配送方面相当给力!
公众号搜索,马卡烤箱。可以直接下单
至尊牛杂
这里店面很小,适合一个人来吃独食。点一份萝卜牛杂,坐在吧台边看剧边吃,就算是对自己辛苦工作后的一点奖励。
牛杂份量给的很足,味道较为清淡,打包的话建议向店家要一份酱料。
冬阴功
离开东角头,往水湾区进发。在水湾地铁站C口,有一家红透了半个深圳的网红店——冬阴功。开店七年,每天都能看到门口有人等位。好消息是,店长说六月份会在学府路桃苑公寓开分店,估计到时候又要刷屏一波朋友圈。
推荐
冬阴功汤
这里经营泰国菜,排行榜第一就是这碗冬阴功海鲜汤。汤浓、料足,开店七年了一直没变过。
奶白色的汤面上飘着一层辣油,怕辣的同学要慢点喝。唯一的不足是虾线没有剔,想吃虾就得自己动手啦。喝了这碗酸辣口味的汤,才算是开胃,接下来的都是重点。
泰式菠萝炒饭
第二受欢迎的是菠萝饭,基本上每桌都要点一个。菠萝是当天一大早运过来的,保证新鲜。里面加了虾、蟹柳、豌豆、葡萄干、胡萝卜等等超丰富的料。咖喱的香气和菠萝的清甜融为一体,沾满了每一颗米粒,吃一口之后就再也停不下来。
泰式小食拼盘
如果人多,还可以点一份小食拼盘。基本都是炸品,份量也够实在!旁边还配有泰式酸甜酱和辣酱, 蘸着吃就不会觉得腻了,分分钟解决掉一大盘。
椰汁西米糕
最后的饭后甜点,一定要尝尝椰汁西米糕。在香叶的包裹下,椰浆冻成了果冻状,冰冰凉凉,入口绵软。吃到最后还能感受到西米的Q弹。
因为足够清新甜美,所以能完美的带走之前几种食物给予的厚重感,让这一餐得到升华。
当然,蛇口的美食其实远远不止于此
除了我们亲自去品尝、踏足的店铺
出名的还有:
师傅和徒弟开的老兵牛蹄和胖子牛蹄;
爱榕路上的手工竹升面;
华阳酒楼的早茶;
以及随便一家的潮汕海鲜粥
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