概况苍南旅游资源禀赋极其丰富独特，据普查统计，全县资源单体总数487个，其中5级资源单体4个（168生态海岸带、矾矿遗址、玉苍山、渔寮大沙滩）、4级资源单体19个，3级资源单体63个。
苍南之美，美在自然，山海形胜，山海相拥，境内分布着丰富独特的自然景观资源，拥有国家级森林公园1处，国家地质公园1处 、省级风景名胜区1处 ，国家AAAA级旅游景区3个，国家级 AAA 景区5个。168生态海岸带陆域海岸线长约168公里，沿岸的蓝色海水区域（200天以上），滩涂面积约97平方公里，海岛140个，其中可开发的沿岸岛屿11个；沿海海滩31个，具有开发价值的海滩16个，其中渔寮沙滩是中国东南沿海大陆架上最大的沙滩。此外，境内还拥有玉苍山、鹤顶山、笔架山、莒溪大峡谷等山岳自然景观，构成了山海苍南独特的自然资源。
苍南之美，不止山海，更具人文之美。其中最具代表的历史人文资源就是三个“600年”，一是矾山镇明矾采炼历史已有600多年，工矿遗址至今保留完整，是名副其实的“世界矾都”。二是沿海一带至今成建制保存较为完整的卫、所、堡、寨、墩等抗倭海防文化遗址。三是入选第一批中国传统村落、中国历史文化名村的浙南古民窑的“活化石”--碗窑古村落。除此之外，苍南的畲族文化、渔俗文化、商贸文化也极具特色。
苍南之美，不止山海，还有舌尖之美。苍南位于北纬27度，东经121度，地处东海之滨，亚热带海洋性季节气候，四季分明、气候宜人。山海美食遍布全县，山珍海味彰显特色，尤其是辽阔的海域与海岸线上分布着众多的沙滩、滩涂、岛屿、礁石等自然资源，滋养了众多优质的海产品，如渔寮沙滩的文蛤，滩涂上的海蜈蚣、蛏子，岛屿礁石上的牡蛎、辣螺，以及大黄鱼、梭子蟹、紫菜、虾皮等。同时，良好的生态，广袤的山地又盛产出四季柚、马蹄笋、五凤香茗等享誉国内外的特色农产品。矾山肉燕、桥墩月饼、金乡猪脚蹄、鱼饼、埔坪卤鹅等各地小吃琳琅满目让人回味无穷。山海苍南，山海相拥，丰富的山珍海味凝聚成苍南独特的舌尖味道。
苍南旅游不仅只有山海、文化、美食，还有农业、工业、文化、商贸等，旅游资源丰富，业态齐全。
玉苍山风景名胜区国家AAAA级旅游景区，位于苍南县城西北20多公里，主峰大玉苍海拔921.5米。景区总面积24.89平方公里，林地面积874公顷，森林覆盖率96.66%，为国家级森林公园、省老年养生旅游示范基地、省生态文化基地。景区融山、石、溪、瀑、湖、林、寺为一体，雄浑幽秀，兼而有之，形成绚丽多姿的山水画卷。观日出、赏云海、览奇石，堪称玉苍山三绝。这里无处不石，无石不美，仙人碇步、石瀑岩、沧海遗珠、望天龟、摇动岩、锦绣谷等景点多达108处，是大自然鬼斧神工造就的奇石世界。山顶湖群与茂林、云海、古寺、幽洞交相辉映，组合成独特的湖光山色。玉苍山景区年均气温15℃左右,一年中最热的夏季平均气温低于25℃，为避暑、休闲、度假之胜地。
渔寮风景名胜区国家 AAAA级旅游景区，位于浙江省最南端的东海之滨，是浙南 168 生态海岸带上的核心景区，距苍南县城 50 多公里，景区总面积22.96 平方公里。由渔寮金沙滩、雾城岙沙滩、王孙村沙滩、滨海栈道、环海景观绿道、风情大道、烟墩山烽火台、音乐石、笔架屿、神龟岛、海山一线、美人醉波等二十余处景点组成。其中，渔寮大沙滩长 2000 米，宽 800 米，呈新月形，以山青、水碧、沙净、海阔、浪缓、石奇见胜，是中国东南部沿海大陆架上最大、最平缓的沙滩之一，可供万人同时徜徉戏浪；雾城岙沙滩，也称月亮湾沙滩，呈半月形的澳口两边有凤山、龙山遥相呼应，海天一色，蔚为壮观。渔寮属亚热带海洋气候，温暖湿润、雨量充沛、冬无严寒、夏无酷暑，年平均气温 18.1℃，是非常理想的海滨浴场。
炎亭大沙滩景区 国家 AAA级旅游景区，位于东海之滨，距县城26.6公里，总面积23平方公里。主要由炎亭沙滩、前屿岛、海口沙滩等景点组成。炎亭沙滩长800米，宽200米，滩头细砂匀净，呈金黄色，在阳光下闪烁发光，人称金沙滩。海口沙滩以陆岸金沙、海天风光和三大地质奇观（古树化石、地裂遗浆、龙井绝壁）为风景特色。炎亭为“海鲜美食城”，梭子蟹闻名遐迩，特别是“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”的炎亭三疣梭子蟹更是蟹中上品，早在明嘉靖年间就作为贡品。2007 年炎亭被中国地区开发促进会特批为“中国梭子蟹之乡”。
玉龙湖碗窑景区 国家AAAA级旅游景区，位于风景秀丽的玉龙湖上游，距苍南县城20公里，景区面积16.8平方公里，由碗窑乡土建筑群、碗窑博物馆、手工制瓷作坊、玉龙湖、三折瀑、碗窑古道等景点组成。是“中国历史文化名村”、“浙江省最美丽的乡村”、“中国民族民间建筑魅力名村”、“首批中国传统村落”。碗窑古村落始建于明洪武年间，距今已有600多年，是古民居的活化石。古村沿坡地而筑，从玉龙湖对岸望去，山中有村，村中有窑，有如一座重重叠叠的山城。早在300多年前，此地生产的陶瓷器皿就远销东南亚诸国及台湾地区。至今它仍完整保留着古老村落形态。300多间清初所建的民居极具特色，其中八角楼、吊脚楼最具代表性。
石聚堂景区国家AA级旅游景区，位于苍南县城西北 4 公里，西接玉苍山，北接南雁荡山，东连岩下寺，这里怪石累累、争奇竞秀、妙趣天成，景区以奇岩、幽洞、碧湖、宗教文化见胜，景观分为“石聚天成”、“玉泉洞天”、“太宝观日”三大区块，由单人巷、一线天、金龟驮子、九节龙、济公帽、蛤蟆岩、合掌岩等诸多景点组成，还有紫云道观、玉清道观、玉泉禅寺、观音阁等人文景观。气候和地理条件十分优越，有利于野生动植物的生存和繁衍，发现有国家级和省级规定的保护动物如水獭、九头鹰、四声杜鹃和重点保护植物竹柏等20余种。