瞧妹去过湖北两次，在吃遍了武汉的大街小巷后，就被当地的朋友安利了另一座宝藏小城，他说，这是湖北最有“江湖气概”的吃都。
这座城市有很多外号，像是三国之城、勇气之城、文化之城。但是在懂得生活的老饕眼里，它还是最不该忽视的美食之城。
毕竟，作为一座“洪湖水，浪打浪”的鱼米之乡，这里的空气都氤氲着湖鲜和稻米香。
在这里，你可以早上6点就“豪迈”地喝早酒，你可以拥有“豪横”下酒菜牛羊锅...
©hans汉声
在这里，你可以打卡上过《风味人间》、《早餐中国》的同款美食...
©《早餐中国》
在这里，你可以拥有不输江南鱼米之乡的鲜美，体验湖北人那句“没有一条鱼能活着离开荆州”的豪言...
没错，它就是湖北荆州，也是无数湖北人心中“最湖北”的吃都。
从早开始酒足饭饱
是在荆州的生活哲学
如果你问湖北人，为什么会经常抽空去荆州，他们都会回答你，去荆州喝早酒啊！似乎在荆州喝早酒这件事，早就印入了每个湖北人心里。
湖北人都爱的荆州，从早上开始就极具仪式感。
/ 极具仪式感“喝早酒” /
在荆州喝早酒，迎喜街是每个湖北人私藏的早酒街。作为曾经的著名的回民街，卖全荆州最棒的牛羊肉，也是热门早酒聚集地。
很多老荆州人趁着天还没亮，6点左右就赶往了早酒场子。有自带小瓶白酒的、也有店家本身就有白酒，起步就是“小稻”（小瓶装稻花香）。
而早就熟悉套路的店家就会上一份早酒经典搭配牛羊锅，牛筋、牛杂、羊肉...用丰盛去配合这场豪气和极具野性的晨间仪式。
小马牛杂羊杂面馆
地址：迎喜街
这家露天的早酒店，是荆州老饕私藏的店铺。牛羊肉都十分新鲜，不会因为是牛杂羊杂而偷工减料，也是陪伴荆州人长大的老店。
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天天早酒牛肉面馆
地址：北京中路251号-45号
这家店主打粉面，兼营牛肉锅，是上过大众点评口味榜第一名的店铺。粉面可以加不同的“码子”（荆州话，也就是面浇头），有牛肉、牛杂、牛排等。
/ 早堂面也必须来一碗 /
作为一座长江上的城市，码头文化早已根植在荆州人的基因里。
这碗应运着荆州码头文化而产生的早堂面，承载了荆州人百年来的早餐岁月。一直到今天，还是有很多荆州人是用一碗油厚码肥、汤鲜味美的早堂面开启一天的。
这碗早堂面做起来工序繁复，最讲究的便是汤底。
是由猪骨汤、老母鸡、活鳝鱼、五花肉、鲫鱼慢火细煨五小时之后浓缩而成的高汤，也是收入了《早餐中国》的美味。
沥水后的碱水面，浸润在高汤里，堆上猪肉、牛肉、鸡丝、鳝鱼丝等“码子”。
再点缀几粒油绿的葱花，清新的麦芽香和骨汤的浓郁交织，无缝隙地侵袭食客的感官世界。
福寿早堂面（江汉路店）
地址：沙市区江汉路182号
作为《早餐中国》拍摄的店铺，这家店的热度一直不减。值得一试的福寿早堂面是来店必点的，分量很足，汤汁鲜美，绝对没有徒有虚名。
西园面馆
地址：沙市区工农路1号
这家店的招牌是红烧大连面，红烧作为特色是店家的特制调味。鲜美而不油腻，将红烧的口味调制得刚刚好。
/ 年轻人爱的元豆泡糯米 /
如果说喝酒吃羊肉，吃面食对于年轻的小姐姐来说太为豪放，那么这份元豆泡糯米便是年轻人喜爱的早餐。
把蒸熟的糯米饭泡入浓香的大骨汤中，再配上清香的豌豆、软糯的糯米，这样浓郁咸香的汤底组合出奇妙而富有层次的口感。
© 街坊荆州
圆豆泡糯米（大赛巷店）
地址：沙市区大赛巷50号
喜食糯米的荆州小姐姐，经常去的就是这家大赛巷店。作为荆州小吃热门榜第一名，不仅本地人爱它，外地人也会收藏它。
/ 早餐的选择丰富多样 /
湖北美食文化里的“过早”，影响最深的便是武汉，说的是武汉的早餐吃三个月不重样。而同在湖北的荆州，也深受“过早”文化的熏陶。
简单来说，在荆州，早餐的选择品种很多，所以各类早餐摊子非常多。
公安锅盖
刚出锅的简直是人间美味，香、酥、薄、脆过后，是更加绵软劲道的口感。
糯米包油条
以稻米和糯米做皮，中间夹裹着油煎后的咸菜，吃以来就是满满碳水的满足。
馅饼
好吃的馅饼在荆州也有很多，在早上荆州人也是爱吃的，各种馅料丰富多样。
牛肉包
牛肉的包子在早上绝对是包子中的王者，一整个吃下去饱腹感十足！
红油拌米粉
荆州的米粉相对较宽，爽滑劲道又好吃，混合着红油吃起来就是荆州人喜欢的味道。
牛肉双拼米粉
如果是喜欢吃肉的小伙子，一定要尝试一下牛肉双拼米粉。这一碗下去，便能开启一天工作的动力。
猪肝汤
好喝的猪肝汤往往藏于小区或者小巷子里，味道鲜美一点也不腥气，是冬天早晨首推的美味。
中午的荆州味
是难忘的湖鲜
坐落在长江边上的荆州，除了码头文化应运而生而生的小吃和面食。荆州人的餐桌上，少不了的就是鱼。
不同于江南鱼米之乡的温婉，荆州人在吃鱼这件事上添加了