店外面还放了好几个这种专业的烤炉,超大的烤羊腿和羊排放在烤炉里不停转着,这样可以保证受热更加均匀,站在旁边一阵阵香气不停传来,简直扛不住!
一旁的冰柜里放着琳琅满目的各色食材,最吸引人眼球的就是底部新鲜的大羊肉串!
来张近景,这么多肉肉肉肉肉!感觉自己以前吃的都是假羊肉串,20块钱一串感觉超级值!
羊肉串烤好之后是把签子拿掉,再放在生菜上一起端上桌的,看上去好有食欲!真是超级大块的羊肉,外焦里嫩,撒着孜然味道超棒~羊肉被烤得汁水十足,肥瘦相间,两块下去,幸福感爆棚!
还有超大只的烤羊腿,刚烤好特别香,外皮已经烤得很脆了,店家会给你提供切羊肉用的餐刀,切开之后还能看见里面在流油,这种大夏天一遍啃着烤羊腿,一边来一瓶冰啤酒真心赞爆!这么大一个羊腿168元4斤,真心便宜!
羊排也是超级大一个,烤好之后烧烤师傅会帮你剪成比较容易吃的小块,用生菜包好上桌,小编去的时候刚好看见附近的居民打包了一大块羊排带走,也是饭桌上超美味的加餐啊~
还有第一次吃的烤羊肚,很神奇的口感,QQ软软的,超有嚼劲,烤得刚刚好~
除了羊肉之外这里还有不少我们常吃的烧烤,比如茄子、金针菇、各种肉串,约上三两好友一起大口吃肉,大口喝酒,才是夏天的正确打开方式!
地址:永丰路曹婆桥115号
电话:0510-80501772
人均:70元
风雷夜宵
独此一家 别无分店
夏天真的完全到来了,风雷新村附近的住户们,总是最先察觉到。这条振奋路上林林总总的夜市小摊,都随着温度的攀升,一日火过一日。
最红火的当属风雷烧烤了,大约十多年前,风雷新村的宵夜还只做附近邻里街坊的生意,被吃客挖掘出来后,一传十,十传百,逐渐成了无锡有名的宵夜胜地。
生意只在晚上做,暮色渐浓之时,卷门拉开、小摊推出、霓虹灯点亮,四面八方的食客聚集而来。三伏天里,不到六点就坐满了人。靠杯酒、撸串串,烦恼和忧愁和这里毫不相干。
因为生意火爆,所以都是大量备货。烧烤花样很多,各种肉类、海鲜、蔬菜一应俱全,烤物全部按门别类整整齐齐码在桌案上,食客们选起来也颇方便。
点完菜排队等,食物在火上烤出的滋滋声响,爆发出油脂的香气,这种诱惑,任谁都抵挡不了。
烤鸡翅膀烧烤必点系列之一,风雷夜宵的鸡翅膀又大又新鲜。经过碳烤之后金黄的诱人。
火候掌握的很好,鸡皮都烤酥脆了,咬下去外面脆里面还有汁水。焦香和鲜嫩,连连称赞。
蒜泥类烤物也是风雷的一大特色,有的用小份砂锅,有的用小份锡纸盒,15、20一份,小巧可爱基本够一个人吃。最推荐的是蒜泥八爪鱼。
调味特别棒,蒜泥被研磨的很细腻,都融在汤汁里。洋葱切成丁,煮得很软,香味完全释放了出来。再加上Q弹的八爪鱼提鲜,这道我连汤汁都喝得干干净净。
蒜泥毛肚,毛肚被切成小条,酸笋、洋葱也都大小差不多,满满的装在锡纸盒里。端上来的时候还冒着热气。舀上一勺,香气四溢,蒜香和毛肚的鲜嫩恰到好处。
烤猪脑吸收了蒜泥的香味,嫩滑更入味。丝毫没有猪脑奇怪的味道,口感像更细腻一些的嫩豆腐。
烤五花、烤羊肉、掌中宝等就稍显平常。
除了烧烤,最先被大家知晓的应该是他们家的酸辣汤,老板自豪的说,在无锡做酸辣汤他们是第一家。
酸,辣,咸,鲜,香,五味俱全。一碗浓稠的汤,点缀上油面筋、牛肉粒、千张等配菜,大夏天来一碗,开胃又下饭。
地址:振奋路中国工商银行旁(近山禾健康药店)
电话:13196599983
人均:60元
大院涮羊肉
来自内蒙古的正宗好羊肉
位于金科世界城的大院涮羊肉,凭着正宗的内蒙古好羊肉,实实在在的分量在锡城占据着一席之地。这里的羊都是选用生长在四子王旗大草原的苏尼特黑头羊,肉质妥妥的涮锅不散,肉片鲜嫩多汁,吃起来奶香味十足,麻酱也是纯正的老北京味儿。
除了优质涮品,夏天怎么能少了烧烤?飘着诱人香气的烤羊排,表面烤得焦香酥脆,内里汁水欲滴,烤羊排外脆内嫩多汁是基本;还要调味适中,保留羊肉本身的味道。喜欢吃肉的喜欢带一点肥一起吃。怕胖的妹子也可以把肥肉去掉,但一定要留着香脆的皮,一口皮一口肉,太畅快了。
最过瘾的还是烤羊腿,表面的羊皮自然是焦香四溢,而内里的羊肉依然锁住水分细嫩多汁,羊腿好不好,得看会不会挑,6个月大小的羔羊,只用前腿,连重量都有讲究,必须三斤,这样大小的羊腿肉质口感均为最佳。刀叉纷飞之间,羊腿肉层层片下,要脆有脆要嫩有嫩。
当然除了烤羊排、烤羊腿、烤羊肉串、烤羊腰、烤羊宝、烤羊鞭,还有烤扇贝、烤掌中宝、烤鸡翅、烤茄子也是不容错过的。
地址:中南路金科世界城建设银行旁
电话:0510-83551777
人均:96元
烤焰你
也许是锡城最有形式感的烧烤
湖滨商业街的烧烤新秀——烤焰你,口号就是要给你“烤菜新体验”,因此来这里吃烧烤形式感十足,二楼的这颗大樱花树也足以让你撸串时赏心悦目。
烤焰你也是提篮菜馆老板高大龙的一次新尝试,研究餐饮27年的他在美食界小有名气,曾经参加过央视的美食节目,也曾与蔡澜等美食名家交流经验,在烤焰你的菜品制作上他加入了很多新的想法,比如用铁盒盛装上桌的海鲜盒子系列,皮皮虾、花甲、文蛤……搭配特制的“黄油蒜蓉酱”,鲜香又美味~
还有独特的小碳烤炉,上面可以架上超大的河蚌,再放入满满蒜泥和土豆粉。
看着被煮得咕嘟咕嘟冒泡的蒜泥,实在是一大享受!
放在锡纸上的烤香菇被一一切成片,烤制得更加入味。
很爱他们家的烤排骨还有掌中宝!吃起来外脆里嫩,表面是焦香的口感,撒上芝麻和孜然别提多香了!
这道“虾扯蛋”是烤焰你的特色菜,鲜美的虾子去头整个放在鸡蛋中,再加入香菇丁、青豆等配料一起烤,拿勺子一起送入口中,鸡蛋的嫩滑,虾肉的鲜美瞬间在舌尖爆开。
第一次吃到的烤小腰,据说曾经风靡整个北京城,外面是烤得脆香流油的猪油渣,里面是小片的腰子,口感十分美妙。
此外还有烤榴莲、烤咸鸭蛋等一系列创新烧烤等你来尝试哦~
地址:湖滨商业街52-8号
电话: 17798736117
人均:70元
老刘烧烤
藏在巷子里的传奇烧烤店
老刘的烧烤店开的有些隐蔽,藏在老小区扬名新村里,地铁三号口出来50米左右可以看见,虽然门头低调到不行,但每天来这里吃烧烤的人却络绎不绝,小编家在附近,每天路过都能看到小小的店面坐满了人。
(图:宁馨羽)
老刘家的烤猪脑是一绝,烤猪脑这货,尽管颇受非议,但不爱的人,是怎么也无法理解一枚资深脑花控的心情的。超级细腻的口感,浸在满满的蒜泥汤汁里,一点都不腥气,好好吃~
(图:宁馨羽)
馒头片一定要点,表皮松脆,色泽金黄,烤的时间和火候掌握的恰到好处,不会太过发干也不会没烤透,推荐!
(图:宁馨羽)
烤茄子的茄瓤中填满了香浓细腻的蒜蓉,两者结合浑然一体,你侬我侬,蒜香浓郁,普普通通的茄子到了老板手里,又将这道美味做出了新高度,吃完有种神奇的舒畅感。
(图:张瘦瘦蘑菇泡泡大披萨)
来这里还能看见老板养的两只外表凶凶又蠢萌的大狗,可以说是这里的吉祥物了,看久了觉得很可爱哈哈~
地址:扬名路(流行前线)
营业时间:19:00 - 01:00
人均:51元
老杆烧烤
来自武汉的电烤烤串
无锡少有的武汉烧烤,吃过一次就被圈了粉,所以这次榜单再来推荐下~老杆,武汉话,与北京人说的'老炮儿'是一个意思,老板是地道武汉人,虽然在无锡住了20年,但说起武汉小吃,他依旧是如数家珍,滔滔不绝。
这家开业3个月的老杆烧烤,是他把武汉特色烧烤搬到无锡来的一次尝试,采用武汉街头最常见的电烤炉烤串,让食物能四面均匀受热,更加软糯入味,而且没有油烟,更卫生。
店里最大的武汉特色烤虾球。十几年前,武汉的夏天就是虾球、啤酒和赤膊自成一景了,大概就是最秀气斯文的女孩子,也是动不动就是十几二十串的点。烤出来的虾球红艳亮丽,串在一起,绝对吸引眼球。
在吃烤虾球时,乐趣在于拨壳的趣味性,唆壳时的鲜味,以及很入味儿的虾肉。小编最喜欢和着虾壳往嘴里送,咬得咯嘣脆,麻辣香甜,齿颊生香。
还有烤凤爪一定要点!店里的烧烤师傅来自武汉的烧烤神店凤爪王,所有的凤爪都事先卤过,个头比普通凤爪大很多,而且细心地剪掉了指甲。
肉质格外肥糯香酥,烤好撒上一层芝麻,香气四溢!撕扯的时候最能感受到鸡爪的酥软劲道,肉感十足,吃完一只完全不过瘾,感觉以前自己吃的都是假凤爪!
小鲜肉、咸蛋黄炒饭、特色红豆沙……还有N多你没吃过的武汉风味烤串和小吃等你来这里一一探索~
地址: 上马墩169号(近二号线靖海站1出口)
电话: 18827417997
营业时间:下午5:00—晚上12:00
人均:80元
东北大印海鲜烧烤
主打海鲜的东北烧烤
从风雷宵夜出来,振奋路走到底,过个马路老远就鞥看见这家门头又大又闪亮的烧烤店。还没走到店里,爽朗的东北老板就开始招呼起来了。
相比外面张灯结彩的样子,店内就稍显可爱些了。还有投影仪,看个球,喝个酒,夏天也没有那么难熬。
主打海鲜的烧烤店,店内就有三大排水缸养着各式各样的海鲜。鲜活看得见。
海鲜品种特别多,有种乱入了天棚海鲜市场的奇妙感。点了直接捞到篮子里,上锅烹饪。
小份椒盐皮皮虾88元一份,每只皮皮虾都炸得弯曲,外壳酥脆,未上桌就能闻到黄油香。
皮皮虾个个都是肉肥膏满,个头也不小。皮皮虾很难剥,建议先将两旁的脚都掰松之后,将背部的壳先剥掉,这样底部就可以轻松剥完。
因为东北大印加入了黄油炒,所以肚子上的软软的壳带着一起嚼特别香。皮皮虾的肉质含水份比较多,会带有微甜,肉质柔软。剥开肉还能看到粗壮的虾膏,肉肥膏满。
黄油扇贝、锡纸花甲,蒜都切得比较大,蒜味融入得不是很透彻。扇贝肉火候没有到位,这两道感觉比较失望。
黄油北极贝是他们家的特色,但是其实不是很明白为什么要把蒜切得这么大,蒜味不浓,嚼生蒜又很辣。好在黄油味足,汁水在壳里晃得人心潮澎湃,整个儿倒进嘴里,快意人生。
北极贝的肉很嫩,和刺身的口感完全不一样。烤过的简直好吃一百倍。
地址:风雷立交加油站旁学前东路南匝道,风雷夜宵街旁(盲人按摩院隔壁)
电话:18651020119
人均:80元
汤记红灯笼烧烤
最有市井气息的烧烤店
汤记红灯笼烧烤在中桥市场附近,周围环境特别让人皱眉。大晚上路过一排十几个垃圾桶,也颇为壮观。但是越是这样子的环境,越是犄角旮旯,越是有好吃的店。转到一处小弄堂,闻到香味,看到几个光着膀子的烧烤师傅,就到了。
最让人惊艳的是烤锅巴,金黄酥脆。表面撒了一点点辣椒,微微辣。脆香的外壳下是有嚼劲的弹牙感,特别推荐。
烤牛蛙个头没话说,一串一只。牛蛙处理得很干净,碳烤过后表皮酥脆。
轻轻一拉牛蛙腿,可以看见饱满的腿肉,嫩白多汁有弹性。
烤羊排绝对不会让你失望,肥瘦比例恰到好处,碳火烧得油滴滋滋响,肥肉部分饱含汁水,丝毫不会油腻。
烤茄子基本是烧烤常备,新鲜茄子一撇两半,经过碳火加热后,汁水流出和上蒜泥,味道都渗透到每一丝茄肉里。
就着蒜泥和茄子一起吃,蒜香扑鼻,茄子入口即化。
地址:盛南路811号(顺旺基隔壁)
电话:13003373738
人均:30元
世界上没有什么是一顿烧烤解决不了的,如果有,那就两顿。
作者:ATM
作者:花又
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