这样的特色美食天使当时是在东山岛铜陵镇的街边小摊觅食到的，据当地朋友说早上七点前就必须去，不然就卖光光啦！
海蛎煎
东山岛的海蛎煎一般有干煎、湿煎两种做法，二者的区别在于水、淀粉的搭配比例，而在当地更为受欢迎的则是干煎。但实际上你可知道，东山岛的海蛎煎的精华在于它咸甜皆有的酱料。东山岛的海蛎煎，最基本的食材自然还是新鲜的海蛎和鸡蛋了，配菜还有着香菜、白菜和猪肉等，这也是和其他地方的不同之处哟！
海蛎煎搭配炖汤也很不错。
牛肉丸面
天使一直以来都很喜欢吃牛肉面，之前在漳州的东山岛觅食时，在苏峰一路途经一家小小的面馆，虽然门店小小却还有着亲切的感觉。
这家店的高汤，据说是精选牛骨头来熬煮十余小时，主食则是可以选择面条、米粉或是扁食。这里还有主打牛肉丸，据说丸子是从来源于隔壁广东的汕头哟，口感很有劲道!
鸡蛋酒
关于漳州东山岛的美食，其实还是有不少当地才有的，比如鸡蛋酒、荷花包……曾在觅食过一家店，里面就聚集了许多这样有地方风味小吃。对于鸡蛋酒我的记忆是深刻的，基础款的只有以鸡蛋和米酒，端上来酒香浓浓。
这道菜品还可以另外搭配瘦肉或是猪腰，更为丰富。
荷花包
里面清甜有冬瓜糖让我有了童年时的回味，而外皮除了原味还有抹茶口味的哟！
肉丸
漳州东山县铜陵镇的顶街，在当地也算得上是小有名气了，虽然这条街只有短短的800余米，却又拥有着六百多年的历史。在沿途漫步时，你还会发现这条街上的一些特色小吃，比如这家专门卖丸子类的小店，曾因湖南卫视《我们来了》住在顶街的一家民宿，也使得这些店也有着明星加码。
东山纯手工打造的肉丸很具有当地的古早味，且口味丰富，有着葱花肉丸、纯牛肉丸、章鱼丸、虾丸、紫菜丸……多种选择!
四果汤
在漳州东山县铜陵镇的顶街逛时，就被这儿的一些小吃吸引了。顶街旁也是一些小巷，比如这条公园街有肉丸、四果汤……在漳州有许多四果汤专营店，这里却有些特殊，因为这是一个破破小小的杂货店。而且这家的四果汤和我们平时吃过的不太一样，可以加椰奶哟!另外还有海鲜面、扁食、肉粽、荷花包、冰石花、烧仙草……
地瓜粥
在东山岛能觅食到不少专营地瓜粥的小店，天使前阵子去玩的时候，听当地朋友说位于铜陵镇的一条夜市上的路边摊算是比较有口碑的，因此前往。
地瓜粥其实是自助式的，按人头计费，随便你吃多少。粥虽然是主打，但在东山岛上，更有点像是搭配，因为店家重点做的还是各式菜品。和那种卖卤菜、凉菜的有点像，这里也是摆放着许多菜式，有各种鱼类，也有当地的风味菜……
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