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福建省宁德市古田县吉巷乡崎坑村，地如其名，公路弯弯曲曲，从县城到村里车程2个多小时，全村户籍人口656人，常住人口50多人，大多是留守老人。自从县里推动创建“互助孝老食堂”，全村老人开始在食堂用餐，解决了煮一顿吃一天甚至吃几天的问题。94岁的村民张春发，不识字，却见人就夸：“党和国家真好呀！”
目前，像这样的食堂，古田县已有近50个，累计助餐1100多人，其中助餐人数最多的一个村超过50人。
△“互助孝老食堂”—— 打造最乡土、最接地气的养老模式，收到乡村老人们的点赞。
今年初，古田县强化政府托底保障职能，在全县推广“互助孝老食堂”，每个村投入开办费8万元，用于购置厨具、桌椅以及必要的修缮改造，打造最乡土、最接地气的养老模式。同时，确立“政府搭台、村居承办、居民互助、个人自愿、梯度收费、社会参与”的长效运作模式，逐步让山区困难群众和老年人在“家门口”就能得到便捷、实惠的照护。
现在，助餐群众只要交少量费用，不管交费多少，均可享受一日三餐一荤一素一汤一饭的同等待遇。“互助孝老食堂”采用梯级收费制：90岁以上老年人平均每天5元，贫困户等八类优待对象每天10元，经济状况稍好的老年人每天13元，非老人搭伙每天20元。
如何让老年人“吃得起”，又让食堂“开得长”，古田县综合施策、多管齐下——
△古田县副县长谢荣雄向大家介绍“互助孝老食堂”的建设情况
制定下发《古田县互助孝老食堂服务收支管理实施细则》，建立收费价格管控机制，收费实行市场调节，在指导性收费基础上，由村民代表大会讨论确定收费标准。
出台食堂等级评定标准，对基础条件、硬件设施、内部管理、服务提供、社会评价等5个方面，每年评估1-2次，动态认定等级，将慈善资金的投放、慈善荣誉等与食堂服务质量挂钩。
“互助孝老食堂”，暖的不仅是胃。在城东街道桃溪村，年过六旬的方俊琴仍积极在食堂做义工；全新打造的食堂伴着“七保书院”，也成为一个学习交流的平台。方俊琴告诉记者，自从有了食堂，一位90岁的老人家经常在这里“蹲点”，还没开门就等在门口，到了关门时间才离开，不仅在这里就餐，还和乡亲们聊家常。
食堂还通过鼓励老年人自助淘米、刷碗、打菜，动员低龄老年人、党员开展种菜、帮厨和送餐等志愿服务，扩大居家养老服务购买范围，倡导村医疗室联建，代子女为老人庆生……开展各类共建活动，让老年人齐聚一堂，共度美好生活。
记者：姜贵东 罗韦 宋宝刚 王星星
原标题：《平均每天5元！90岁以上的老人解决了一日三餐》