一颗牛肉丸的出品，代表着潮汕人的精气神。为了让潮汕牛肉丸更好地对外拓展，制作技艺得到更好的传承与发展，潮庭食品将非遗技艺与现代化生产过程相融合。据了解，潮庭食品的生产设备可使牛肉在打浆的过程中纤维不断裂，使其拥有手打的口感。
“将非遗技艺融入我们的现代化生产可以不断提升产品的质量和口感，出品也会更稳定，同时也可以让传统美食与时俱进，适应现代消费者的高品质需求。”陈嘉宇提到，注重安全卫生、严控出品标准是潮庭生产牛肉丸的准则。
近年来，汕头积极开展“世界美食之都”的创建工作。潮庭食品作为汕头美食行业的佼佼者和“汕头牛肉丸制作技艺”非遗保护单位，一方面通过组织各式非遗宣传活动，弘扬技艺背后的精神内涵，推广潮汕特色美食文化；另一方面，拓展销售渠道，不断带领着潮汕特色美食“走出去”，除了沃尔玛、山姆、华润ole、永旺、卜蜂莲花等大型商超，还陆续进驻天猫、京东等网上商城以及盒马鲜生等新零售平台，让全国各地的食客都能品尝到潮汕美味。
值得一提的是，2022年潮庭牛肉丸登上冬奥餐桌，让世界各地的人们领略到了潮汕美食的独特魅力。此外，潮庭食品愿意通过渠道共享的方式，将潮汕有代表性的产品带到全国各地。
这两年，预制菜成为了大热的“风口”，众多玩家涌入其中想要分一杯羹。据艾媒咨询统计，预制菜的整体市场规模已经超过3000亿元，2026年将突破一万亿元。
丸类从一开始就属于预制菜领域，而潮庭食品近年来也陆续研发了