张飞肉干肉脯怎么样 越嚼越香的灯影牛肉

灯影牛肉是四川达州的特色美食，至今已流传了上千年。是将牛后腿腱子肉整块切片后，经多道工序制作而成。又因其牛肉片切的很薄，呈半透明状，在灯光的映照下，牛肉片上的丝丝纹理在墙壁上清晰可见，与1000多年以前盛行的“灯影戏”（现在通称的皮影戏），极其相似，当即唤之为“灯影牛肉”。它的口感真的绝绝子！牛肉丝根根分明，吃起来咸香可口，带着微微的甜 ，越嚼越香，完全停不下来。 而且，它的肉质非常有嚼劲，不会过于软烂，保留了牛肉的原汁原味 。