图源:好玩苏州
不过,要是如今去到苏州,倒也还是能见到许多小巷的,像苏州童谣里唱的“一人弄,二门口,三茅观巷,司(四)前街,吴(五)趋坊,菉(六)葭巷,戚(七)姬庙弄,北(八)街浪,久胜巷,十全街”,都是值得一去的。
苏州的巷子是有着两副面孔的,它本质上是清幽雅致的,但如若与百姓生活碰在一起,又热闹非凡。
首先不得不提的是苏州巷子里的叫卖声,那就是美食的乐音,说得上名的就有热白果、烘山芋、橄头山芋、铜锅菱、肉馅梅花糕、糖粥等。而最接地气的苏州小巷小吃,这就得说说苏州人童年中印象深刻的骆驼担。骆驼担并不是具体的吃食,而是走街串巷的苏州商贩们身上挑着小吃的担子,用竹子做成,因其形似骆驼,故名。其性质实际上有点儿类似于我们如今移动的三轮车小吃店,担子里也装着炉子、锅、作料和碗筷调羹等,所以也被苏州人称之为“一担挑”。骆驼担主卖的有糖粥,当然也有馄饨、焐熟藕、桂花糖芋艿小圆子、糯米热白果等。为吸引顾客,商贩们还会在骆驼担上绑上竹梆,一路上边敲边喊,像“笃笃笃,卖糖粥”等,不过这样的声音如今也已几乎消逝了。至于“骆驼担”,如要想见,倒也可以去苏州民俗博物馆里瞧上一瞧。
苏州人喜爱甜食,自然小巷小吃也倍多甜食,且因时而换,像水果蜜饯就有刨皮甘蔗、生切藕片、水红菱、白糖杨梅干、汤汁蜜枣、金桔饼、山楂糕、腌金花菜等等。特别是巷子里卖的玫瑰酱,让人回味无穷。另外,糕点也是苏州人日常生活中必不可少的,像定胜糕、大方糕、扁豆糕、豆沙糕等都是人人爱吃的。
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当然,小巷的叫卖声可不止卖吃食一类,还有卖花、磨剪刀、箍桶等,所以小巷中还会响起“栀子花—白兰——花”“削刀——磨剪刀!削刀——磨剪刀!”“箍——桶”等的声音。甚至,为留下这些独特的声音,苏州民俗博物馆还专门录下了一盘老苏州叫卖声的磁带。
来源:吴文化博物馆 作者:梃梧| 主播:俞晨
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