爨底下村，位于北京市门头沟区斋堂镇的一个历史悠久的小村庄。距今已有400多年历史，现保存着500间70余套明清时代的四合院民居，是我国首次发现保留比较完整的山村古建筑群。2003年被国家建设部、国家文物局评为首批中国历史文化名村，区级革命传统教育基地。2009年度被评为“北京最美的乡村”，北京美丽乡村联合会会员村。2018年3月，入选北京市首批市级传统村落名录。
著名的专家罗哲文先生讲：爨底下古山村是一颗中国古典建筑瑰宝的明珠，它蕴含着深厚的北方建筑文化内涵，就其历史，文化艺术价值来说，不仅在北京，就是在全国也属于珍贵之列，公之于世，功莫大焉。
我们的小院爨舍，就处在这个宁静的小山村里。它由传统的四合院改造而成，院主人把自家的老院子进行重新装修，在保留原始风貌的同时，赋予了它新的意义和生机。
院主人老韩曾是一名公司的白领，因为热爱家乡这片土地，毅然放弃了市里的高薪，回归故里。希望在自己出生、长大的地方，做一件自己喜欢又有意义的事，传承这里的文化，结识一群有趣的朋友。
于是爨舍诞生了，小院的初衷就是希望来到这里的每一个朋友都能感受到家的温馨，在这里你不仅能与亲朋好友谈天说地、品尝到绿色无污染的农家菜，而且还能听院主为你讲述村庄的悠久历史，通过这些带给每一位入住爨舍的客人宾至如归的感觉。
爨舍的五间客房，分别叫做：朵邑、闲庭、玉阁、静轩、云栖。无论是从命名上，还是内部的装饰上都融入了民宿理念。在提高客户住宿硬件体验的同时，更希望通过院落的装饰理念和当地民俗元素，使游客能够深度理解“爨文化”和“四合院文化”，达到“民”与“宿”的结合。
在装修的风格上，保留了房屋原有的木房梁结构，呈现出古朴的风韵；在装饰上运用中国风的元素，使整体效果更有年代感，置身其中，仿佛穿越回那个没有手机，没有电脑的年代，体验着男耕女织的简单生活。
爨舍在开业当年就被北京旅游委评选为“最受网友喜爱的民宿”之一。如果生活的压力无法使你停下脚步欣赏沿途的风景，如果没有一方净土能够使你放松自我，回归纯真，那么来爨舍吧，体验一把当“地主”的感觉。“推开门，你就是院儿主。”
在小院里，品一杯茗茶，和三五好友领略山间四季，春听雨声，夏听蝉声，秋听风声，冬听雪声，也不失为一种美好！
地址：北京市门头沟区斋堂镇爨底下村