户外食品的三个原则是 A带干的、不带含水份的， B带没有包装或包装轻薄的， C带热量密度大的。人体每天消耗的热量，60~65％来自碳水化合物，20~25％来自蛋白质，10~15％来自脂肪。碳水化合物比蛋白质、脂肪能更直接快速地提供能量并且易消化。所以户外活动中， 首要补充的是碳水化合物，即米面类食物。100g谷物类干粮能提供300~350卡的热量。每天200g，即每餐100g米/面条 或一个馕。100g大米（半饭碗）可以煮出一碗半米饭。（玉米面，好处是热量跟米、面一样，但是煮食时间短，省气罐） 干果类含油量高，热量密度比谷物类高许多，适合当零食，每天50-100g。松籽仁670、核桃仁620、榛子600、葵花籽仁600、花生仁580、杏仁520、栗子350 果脯类含糖量高，热量与谷物类差不多，也适合当零食，每天50-100g。干枣蜜枣350、葡萄干340、果脯330 高蛋白的有牛肉干550、奶粉480、猪肉松440、豆奶粉420、奶酪328、鱼片干300、虾干250。鱼片干、虾干热值小，是因为脂肪含量少，几乎都是蛋白质。每天100g。 高膳食纤维的是脱水蔬菜，推荐万年青菜干（万年青是一种菜），用沸水泡一泡就可以吃，一包可以吃一二十天。和燕麦一起可以防便秘。 黑巧克力520，补充体力的好东西，每天50-100g（不推荐奶油巧克力和白巧克力， 25°以上天气巧克力会融化。可可粉是巧克力的原料，建议带原味的全脂或中脂可可粉（含可可脂和可可豆的一些独特的营养成份、热量高），不要带低脂或脱脂可可粉（经过N道加工碱化中和很多营养都没了）。可可粉可以和奶粉、豆奶粉一起冲着喝。 09军用压缩干粮460（比90少油，干，没90香，但不会腻），应急。能量棒基本上就是包了一层巧克力的压缩饼干。 卤食熟食容易变质坏掉扔掉（所以一定要慎重选择水分含量低,而且一定要抽真空包装的）罐头类、真空包装类包装重，而且由于水份含量大，低温环境下会冻成冰疙瘩没法吃。饼干容易碎，最后都在吃饼干屑。膨化食品，这个还是不带吧，太占地方。============================ 推荐轻量化户外食谱 ============================早餐：即食麦片70g，奶粉/豆奶粉30g (1小包)午餐：大饼/馕1个（100g）、牛肉干/鱼干50g晚餐：米/面100g，牛肉干/鱼干/虾干50g，脱水蔬菜，紫菜，榨菜，黄油零食：巧克力50-100g， 葵花籽/花生/杏仁/芝麻糖/奶糖/干奶片50-100g， 枣子/葡萄干/果脯 50-100g， 维果C或复合维生素 1粒以上合计每日食物量550-700g，大致可以提供2200-2800卡的热量。09压缩干粮500g（热量2300卡、够三到四餐）作为补充应急，不建议餐餐吃一周7日的食物携带量是4~5kg，比每日1kg的标配减重不少受困缺粮情况下，对食物要重新分配，每天最少补充1000卡的热量，差不多250-300g各种食物，减少运动，等待救援。最后总结一下：热值最高的干果、牛肉干、巧克力和奶制品可以多带一些，对轻量化有极大帮助。