不知道大家最近有没有在网上看到这样一个视频，五根折断的牙签摆在一起，遇到水之后居然自动组成了一个五角星的形状，非常神奇。
对此，中科院物理所进行一次实验展示，并解释了其中的原理。
实验器材：牙签、滴管、水、塑料垫、所标杯。
第一步：取5根牙签对折，但注意不要完全折断，保留一点连接。
第二步：将牙签置于塑料垫上，摆成五瓣花的形状，5个牙签的尖端朝外，张开呈V字形，且两两并拢。
第三步：用滴管在牙签交中心连接处滴少量水，尽量不要滴太多，也不要滴到牙签外侧。
几分钟后，牙签的开口逐渐自己增大，慢慢变成五角星的形状。
这其实就是自组装现象，通过合理的设计牙签排列的结构，利用滴水来进行驱动，实现牙签结构的重排，涉及到物理中的浸润和毛细作用。
牙签与纸有着木质纤维结构，在其中一侧遇水时，纤维结构的毛细作用便会使得水顺着纤维吸入。
牙签接触水的一侧受到水的张力作用而收缩，而干燥的那一侧则没有，所以牙签逐渐向贴近水的方向打开，便有了我们看到的五角星的绽放。
需要注意的是，如果一次加的水太多，或者加到了牙签外侧，就不会有这种效果。
另外，当水逐渐浸润整个牙签/纸，完全湿透之后，两端的张力会抵消，因此如果再把它们掰成最开始的状态，就不会再次绽放了。
除了牙签，使用火柴棒、木棒之类的也可以实现同样的效果。
中科院物理所
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