温泉蛋——原生态的天然温泉群,温泉高达90多℃,甚至可以直接用温泉水煮生鸡蛋。10分钟左右就可以吃了。行人行至此处,会被阵阵热气包围。只见大大小小的泉眼形态各异地散落在山坡上、公路旁、森林中、田野里、悬崖下、河水边,几乎弥漫整个山谷,景象壮观。
没有钢筋混凝土,没有车水马龙,只有一份宁静,雪山下的纯净,神秘莫测的海子,静静躺在高山松和冷杉林的绿色怀抱中,任何言语都不能描述它的美!
自驾路线:成都—雅安—康定—新都桥—理塘—措拉乡—措普沟
折多塘野温泉
坠落在大山间的温泉
好多驴友喜欢去这里泡温泉,如果要住宿,老板免费带你去体验藏在山卡卡头的野温泉,光是爬山都要爬好久。
条件很简陋,完全是石头随便围成的。体验还可以,水质还不错。就像古装剧里面在大山里头沐浴的男女猪脚那种感觉。
自驾路线:成都 — 泸定 — 康定 — 折多塘
茹布查卡温泉村
温泉水据说可以直接饮用
据说去稻城一共要做6件事,第1件事就是去稻城的茹布查卡温泉村泡泡温泉。茹布查卡温泉出口处水温一般为68℃,最高达80℃,而且温泉水还可以直接饮用,当地村名还会免费送青稞酒。
前几年去泡温泉,只要10元,条件不好,只有一个简易的小房间,泡温泉送青稞酒。这两年开发了,温泉村的民宿也漂亮起来,色彩斑斓的小房子,家家户户都种花。
温泉水质清澈,无色无味,不含硫,可饮用,具有强身健体,延年益寿,舒筋活血,调理人体内分泌功能,治疗皮肤病之功效;当地的人们都在使用。
自驾路线:成都—稻城—茹布查卡温泉村
莲花湖野温泉
颜值高、风景美
康定莲花湖还是一处未被开发的处女地,这里因神奇的“莲花石”绽放湖畔而得名。沿湖两岸崇山峻岭,错落有致。
这里不止一个温泉!海拔3000多米的莲花湖温泉,就建在营地旁边,当地人用石头简单地围了个池子。基本都是些散落在山间的露天小池子,优势在于几个好朋友就可以承包一个池子,还没别人打扰。
据说,池子的水温还能调节,可以从旁边的河里直接引入雪水,真心生态到爆。驴友们每到此处都会在旁边搭上帐篷,停留一夜,好好享受享受。
温泉硫磺味较重,营地旁的水温较高的温泉,可以煮温泉蛋——日式拉面里出现过的那种,蛋清已经凝固, 蛋黄还是液体的感觉。
自驾路线:成雅高速—新都桥—沙德镇—莲花湖
二道桥温泉
藏式庭院建筑里的温泉
驴友是这样形容二道桥温泉的:“经过长途的颠簸后,满面灰尘、蓬头垢面的你跳进温泉,那个爽,真是不能言表。从温泉里出来时很有种重新做人的感觉。”
泉水自地下喷涌而出,水温在40℃左右,一小间一小间的,铺着木地板。温泉票价:室内小间25元、35元、45元/人不等,室外泳池35元/人。
自驾路线:成都—石棉—泸定—康定
牦牛谷温泉
一种习俗,纯裸泡野温泉
东谷河谷又称为牦牛谷。想必取名牦牛谷是因为这里牦牛满山坡吧!这里的植被资源非常丰富,原始森林遮天蔽日,遍布奇峰异石...
裸泡在这儿是一种习俗,牦牛谷就是天然的裸浴之地,在原始的藏族人民心中,泡温泉穿衣服是大不敬的。据记载,七世达赖喇嘛住惠远寺期间,每年要到热水塘沐浴。因此,藏民把此地视为吉祥之地。
东谷乡境内公路边就有个非常出名天然温泉浴池,也是国内少有的裸浴地之一。当然随着旅游开发,现在修的小池子还是被小木屋所盖住的,放心泡吧!不过藏民依然还是坚持裸泡。
自驾路线:成都 —成灌高速—S9都汶高速—303省道—巴郎山隧道—303省道—牦牛谷
党岭温泉
明星温泉,张智霖来过
丹巴温泉也是纯天然的温泉,就是硫磺味儿重。山上的温泉,收费十块钱,池子不大,水温刚好。如果是下雪了,这里简直就是天堂了。丹巴可以泡温泉的地方很多,最出名的就算党岭了。这里有三个温泉,离村子最近的是1号温泉,是村民从2、3号温泉引过来的水,要收费。
2,3号温泉比较远一点,走路得接近一个小时,但是不要钱哦!2号温泉水很烫,不能泡,3号水温刚刚好,特别舒服。丹巴的冬天,一片片小房子,真嘞很像童话王国,特别是下雪以后。
想象一下,身体处在天堂里,眼睛也在天堂里,一边泡温泉一边欣赏着世界级的美景,这幅画面是不是美爆了!以前四川卫视有一个综艺节目《两天一夜》,张智霖他们泡的温泉就在这里。
自驾路线:成都 — 成灌高速 — 都汶高速 — 巴郎山隧道 — 303省道 — 党岭
乡城然乌温泉
最具传奇色彩的温泉
据说这里是中国10大值得一试的温泉地,相传该乡的108处泉眼都是药泉,而且都不含硫磺!这里历来就有男女同浴的习俗,太传奇了。乡城然乌自古民风淳朴,“男女同浴”、“人蛇共浴”等温泉文化现象至今可得一见。
然乌温泉的规模与泉眼数量都是罕见的,在0.5平方公里的范围里有108处温泉,高温85度,低温17度。
据说这108处温泉都是药泉,却没有熏人的硫磺味,凡是有风湿病、关节炎、皮肤病、扭伤摔伤的病人,到温泉中泡上几次就会有显著疗效。人们把这种古朴的温泉浴统称为“天浴”,表达了天人合一的境界。
自驾路线:成都 — 成渝环线高速公路 — 名山 — 朝金鸡关 — 西昌/康定方向 —康定—乡城然乌
甘孜,一个来了就不想走的神秘地界!在这里除了有令人迷醉的原始风景,有令人内心宁静的信仰,还是一个令人停不下嘴的美食天堂!
巴塘团结包子
单独说团结包子并非是十八军进巴塘才开始发明的,旧时团结包子确切一点说叫蒸肉,早在几百年前巴塘老祖宗就会做了,而且传承至今,说通俗一点叫大包子,在解放前,其制作需要的成分多而贵,限于经济条件和当时的物质匮乏,大多数家庭不敢“青睐”,只有极少数富家人享有,因此在过去显得微不足道。
巴塘团结包子按进食的人数而定包子的大小,有多少人共同进餐,就下足够的面粉,做成一个大包子,管叫大家吃饱。在节日,或者是同学、朋友、亲人相聚,就做一餐团结包子。吃团结包子的时候,进餐的人们围坐在一起,把冒着腾腾热气、喷着浓浓香味的团结包子摆在桌子中央,然后每人面前放上一个小碟子,碟子里盛上蘸水。除此之外,还要打出一壶浓酽的酥油茶。这就是团结包子的第二种特色:民族特色。同时也是藏汉民族饮食文化的融合(藏汉食法、藏汉调制、藏汉共餐)。
“团结包子”由于它的馅儿多种多样,形成了它的另一个特色:多功能。馅儿可以是牛肉、猪肉,也可以用米粉、玉米粉、土豆块等。因此可以佐酒,可以下饭,可以作为家常便饭,也可以作为迎接亲朋的佳肴。特别是在巴塘人传统的民间娱乐“打平伙”时,“团结包子”更显魅力,制作简便,老幼皆宜,饭菜同熟,清香、怡人、可口。
甘孜糌粑
“糌粑”是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面,金黄的酥油和奶黄的“曲拉”(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。
食用糌粑时一般用酥油茶和糌粑面搅拌后即可,有条件时可再加白糖和奶渣,这样可以增添美味,增加食欲感;汉族食用糌粑时,如果没有酥油茶,可用猪化油或熟清油代替,再加开水和白糖搅拌即可食用。无论采用哪种方法,搅拌后的糌粑面均含有大量脂肪,不宜食入太多,应少食多餐,这样才有利于消化吸收。
康定牦牛肉
3500米以上地区这些地方生长着许多野生药种如贝母,虫草等,耗牛常食这些药材,其肉鲜美无比,杀后可炒红烧,清炖或凉晒成干巴等,其味独特,吃耗牛肉在迪庆,实在是一种享受。并可在市场购买干巴,肉松等作馈赠青朋好友的礼品。牦牛肉可以粘辣椒油,味道仍然鲜美。康定的牛肉不仅有牦牛肉,还有熏牛肉等等,比起其他康定特产更是别具一番风味。
康定的牛不仅能做成吃的,而且非常有用呢!康定牦牛体躯强壮,被毛粗长,尾短毛长似马尾,腹侧及躯干下部丛生密而长的被毛,形似围裙,故卧于雪地而不受寒。蹄底部有坚硬似蹄铁状的突起边缘,故能在崎岖的山路行走自如。上唇薄而灵活,能采食矮草。毛色以黑居多。与普通牛杂交后代称犏牛,但雄性犏牛不育。
牦牛是生活在海拔 3000 米以上高山草原地区的特有牛种,主要分布于青藏高原及毗邻地区。有的人说牦牛浑身是宝,一点没错它们不仅可以作为很有利的交通工具,可以载人、托东西,而且它们的肉质鲜嫩不像黄牛或水牛肉那样粗糙,牦牛皮可缝制成衣,靴,袋等,牛头可加工成工艺品,牛尾可制作成扫帚,牛鞭则是一道壮阳药。
丹巴香猪腿
香猪以青饲料为主,从不喂人工饲料,终年随牛、羊混群放牧,嘴长耳小、头狭额直、体窄背凸、四肢结实,奔走迅速。丹巴香猪腿名扬美人谷,为许多游客所喜爱,其制作方式的独特更是让人称奇。每年冬季,丹巴家家户户都要宰杀肥猪。宰猪前多将猪的四脚捆住,在胸口用刀开一孔,将手伸人胸腔扯断心肺连接处,然后缝好刀口,反复用干草把猪毛烧尽后将其剖开,并把肥、瘦猪肉分离开,剥去板油,将猪腿按原形分离,尔后经霜冻、柏枝熏、风干后存放在储藏室内。猪腿存放一冬后,色、香、味俱佳。
食用时煮成半熟或用炭火将表皮烘烤,切成小块状或撕成粉丝状,在100米内即可闻到香味,入口鲜嫩而清香,营养丰富,诱人食欲。
香猪、香鸡
道孚牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍是回族特有的传统风味美馔。它以选料严、烹制精、营养丰富,香醇味美而誉满中外。牛羊肉泡馍的吃法很讲究,烹制泡馍前,食者自己将馍掰碎,碎如绳头,以便入味。掌勺师傅看馍走汤,逐碗烹制,武火急煮,两翻装碗即成。传统煮法有“干泡”、“口汤”、“水围城”。食时切忌搅动,讲究从一边“蚕食”,以保持鲜味。食后饮用“高汤”一碗,浓香溢口,回味不绝。
甘孜奶渣
传统的饼干小吃“推”,由奶渣和酥油制成。 奶渣与酥油相伴而生,从牛奶奶中提制而成。把牛奶打制分离出酥油以后,剩下奶水用火煮沸后冷却即成酸奶水,把它倒入竹制斗形滤水留在竹斗滤器中的就是奶渣。奶渣白色,味酸,具有极强的助消作用,外出藏民常带奶渣以防水土不适。
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以上部分图文来自网络整理编辑
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