广州番禺区钟村的老鼠肉是出了名的，起码在当地的吃货圈子里挺热的，很多资深吃货经常相约去大饱口福。这老鼠肉的做法也是花样百出，有吊烧的、焖焗的、手撕的、煲汤的、打火锅的等等，感觉和鸽子的做法差不多，该有的都有，满足多种口味需求。
这老鼠肉可不便宜，一只都要几十元，其中吊烧老鼠最畅销，烤得外皮金黄金黄的，咬一口嘎嘣脆。吊烧老鼠外酥里嫩，如果摒弃一些个人成见，回归到肉食的本身上来，味道还真是不错的。因此，即使不便宜，即使有异样目光，依然十分畅销。以鼠肉为主打的大排档，基本每桌必点鼠肉，一般每天卖两三百只不是问题，常常要预定才吃得到！
据老板说，这些老鼠大多是来自湛江。湛江是糖乡，大片大片的甘蔗地里的老鼠极多，有人专门收田鼠来卖给这些大排档。老板说，田鼠不是保育动物，可以放心吃，吃多了等于是给农民灭四害。喜欢吃鼠肉的人，除了好这一口之外，还觉得吃老鼠对身体好，比如补肾啦、美容了，最扯的是居然还有人说常吃老鼠肉能令头发变黑！
事实上，敢吃老鼠的不仅是男人，特地来吃的吃货中还有不少女生。她们会三五成群相约而至，点上两种吊烧老鼠，来几支冰冻啤酒，既能试新鲜又能满足口欲，这个感觉也是美滋滋的。来这里吃老鼠的，不仅有当地人，也有很多外省的游客，只能说美食无界线吧。
而专家的看法又与食客不一样。专家认为，无论是家鼠还是田鼠都不适宜拿来食用，因为老鼠身上的寄生虫多，而且还携带多种病菌，尤其是家鼠。
那到究竟老鼠能不能吃呢？笔者认为，鼠肉确实是可以食用的，自古以来都有人在吃，只要来源干净，彻底煮熟，应该就没有太大的问题。
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