///
“你听说过四海一家吗？“”
“你吃过四海一家吗？”
你有多久没去四海一家了？
说起四海一家，想必很多广州人都不会陌生
它自称是“集四海美食于一家”
曾经是广州自助餐标杆的餐厅
然而1月27日至今仍在休市中
它，还会回来吗？
01
四海一家，曾经的自助餐天王
2005年，第一家四海一家在广州开业，之后在深圳、重庆、成都、南宁都有开店，每个城市只开一家。至今，广州这家总店已经15年历史了。
因为地方太大，美食摊位太多，很多第一次去的人都要对着地图来拿食物。因此还有人为它出了不少“四海一家自助餐攻略”，根据地图制定最高效的路线，拿最有价值的食物。
02
那些年，我们在四海一家的回忆
15年过去了，四海一家自助餐的价格、菜品、环境几乎没有什么变化，每次走进去都是记忆里的样子。
▨ 生日来不用钱的寿星福利 ▧
▨ 万年排长队的三文鱼刺身摊位 ▧
海鲜、刺身，是把自助餐吃回本的要点。即使现在，三文鱼摊位依然还是很多人，但为了吃上三文鱼，我可以排一次又一次的队，痛并快乐着。
▨ 每人必拿的酥皮汤 ▧
这么多年过去，他家的酥皮海皇汤依然是最受欢迎的“排队王”，每次焗好摆出来都瞬间被一扫而空。酥皮底下是熬得起胶的鱼刺羹！用勺子戳进汤里，喝一口汤再吃一块软软的酥皮，简直是“奢侈”的享受。
▨ 当初承包少女心的巧克力喷泉 ▧
记得巧克力喷泉吗？它还在哦～记得吃货妹第一次玩棉花糖蘸巧克力就是在这里。
▨ 总让我驻脚围观的铁板牛扒、烧生蚝 ▧
现煎牛扒、生蚝同样也是吃回本的关键。因为制作需要时间，总是要排很久才能吃上。盯着师傅麻利熟练的烹饪手法，是我消磨排队苦闷的方法
▨ 无限吃的哈根达斯 ▧
刚开始的时候，哈根达斯是能无限吃的！在当时，能吃到哈根达斯的自助餐店是很高端的存在了。现在哈根达斯虽然还有，只是变成每人限一球了。
03
“不知不觉，好久没吃了”
刚开的那几年，他家真的很火爆，提起自助餐，都会提到四海一家，不过后来广州好吃都自助餐多起来了，渐渐我们就没怎么去了……
“有十年没有来过四海一家自助餐了，想当年这里的自助餐还算是广州自助餐的一个标杆。但是这几年新开了不少高端的自助餐，这里渐渐被人遗忘了。这次再来，已经找不回当年的惊叹感了，也许是这里的出品有所退步了，又或者是我的眼界有了变化。”
——erdingmu
“2005年开业，我老公（时任男友）为了哄我就开始带我来这里吃吃吃。十几年过去了，基本每年都回来重温经典。前几年都带着女儿来，今年女儿都住宿，老公说带我来拍拖。”
——处女座吃货
“刚开业那时候一年来几次，最近几年都没来过来。环境当年感觉挺高大上的，现在看有点老旧了，菜品跟以前是一样的，味道也是一样。”
—— 听涛观海
“虽然这里的品种依然很多，但几乎没有什么新品推出，所以已经没有了当年的兴奋，也没有了当年的大胃口。”
——jumbojojo
“上一次来是10多年前吧，那时的自助餐几乎是广州最被推荐的热门之选，现在据说不再有当年的盛况来，也是哦，十多年了，似乎价格都没有多大变化，餐饮菜品的质量有怎么样的变化是可想而知。”
—— waththinker
时至今日，四海一家已经从当年的高端自助餐变为我们家喻户晓的性价比自助餐首选。
也许对于我们一些人来说，现在的四海一家这样价格的出品可能比不上其他两三百的精致放题，渐渐就不再去光顾了，但同时，它不变的价格和不变的花样菜品也吸引了越来越多人冲着性价比而来。
这里依然常常需要排很久的队，大厅也还是吵很。十年多年不变的装潢，渐渐有了岁月的痕迹，但是一点都不妨碍大家去的热情。
我想，对于