海参是食品也是药材，吃海参的好处有丰富的蛋白质、低脂肪和低热量、富含微量元素、促进免疫系统、促进肠道健康等；坏处有过敏反应、重金属污染、消化问题、升高血压、致癌物质等。
一、好处
1、丰富的蛋白质：海参是蛋白质的良好来源，是饮食中的重要组成部分。蛋白质对身体的生长、修复和维护组织有一定作用。
2、低脂肪和低热量：海参通常是低脂肪和低热量的食物，适合希望控制体重或保持健康体重的人。
3、富含微量元素：海参富含各种微量元素，如锌、铁、硒和铜，这些元素对于身体的正常功能非常重要。
4、促进免疫系统：海参中的一些成分可能有助于增强免疫系统的功能，提高抵抗力，减少疾病的风险。
5、促进肠道健康：海参中含有纤维和多糖，这些成分可能有助于促进肠道健康，改善消化功能。
二、坏处
1、过敏反应：一些人可能对海参过敏，表现为皮疹、呼吸困难、肿胀、头痛或其他过敏症状。如果对海参或其他海鲜过敏，应避免食用。
2、重金属污染：海洋环境中的一些区域可能受到重金属和污染物的影响，这可能会在海参中积聚。因此，海参的质量和来源非常重要。
3、消化问题：海参可能对一些人的胃肠道不友好，可能导致胃部不适或消化问题。如果您不习惯食用海参，首次尝试时应小心。
4、升高血压：海参通常含有较高的盐分，这可能对高血压或心血管疾病有不利影响。
5、致癌物质：一些研究发现，某些海洋生物中可能含有致癌物质。因此，选择海参时要注意产品的质量和检测报告。
患者平时应注意适当食用海参，有利于改善症状。如果食用后出现不适，建议及时就医。