抓饭是东部三村牧民普遍喜爱的食物,做法是先用油炒洋葱、胡萝卜条、羊肉块,然后放入淘净的大米加水焖蒸。抓饭营养丰富,具有食补的功效,因为最初是用手抓食的,故得此名。抓饭营养丰富,从它的原料看,羊肉性热,含大量蛋白质、脂肪和氨基酸,具有壮阳益肾补血之功;胡萝卜是含维生素丰富的蔬菜,具有补气生血、生津止渴、安神益智的作用,吃上一盘美味的羊肉抓饭,绝对让你忘不掉。
牧民们最喜欢喝奶茶,奶茶是用砖茶再加牛奶或羊奶、盐等煮成的。除了喝奶茶之外,有时也喝鲜奶。把刚挤下来的鲜奶煮沸饮用,味道鲜甜,营养价值高,绝对是最美的感受,正所谓山珍海味总是能调动味蕾。
东部片区的丘陵土地肥沃,土壤有机质含量高,特别适宜土豆、白菜、黄萝卜、西红柿、大葱种植。各族农牧民勤劳持家,种植历史悠久。蔬菜含有大量的蛋白质、纤维素、脂肪、等多种维生素,营养十分丰富,且个大皮厚,宜储藏和长途运输等特点而享誉区内外,如今土豆不仅成了农牧民发家致富的“拳头产品”,更成为发展特色经济,土豆丸子、土豆大盘鸡、土豆炖牛肉,一道道精心打造的土豆美食,总有一款适合你。
牧区草原上、林地里、农户家庭院散养的鸡鸭鹅,肉质细腻,口感鲜嫩,野味十足,每到夏天来临前,大家便会将肥美的鸡鸭鹅进行宰杀、腌制,它们有滋补肝肾之作用,可以补气血,托毒排脓;可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健,清肺顺气。家禽的骨内含丰富的软骨素,常食能增加皮肤弹性,改善血液循环,促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。
乌鲁木齐周边湿地众多,盛产狗鱼、白条、鲤鱼等各种野鱼,当地老百姓喜爱将捕获的野生鱼用油炸来吃,油炸鱼营养丰富,含有很多人体需要的营养物质,肉质鲜美,鱼的刺油炸以后变得非常的酥脆,最适合老人和孩子吃,油炸鱼做法简单,适合家庭制作,将鱼切成条,涂上调料放进油锅炸黄到8成熟就可以起锅了,撒上一些孜然、辣子面就行了。
夏日,来过石人沟如果不品尝一下美食,将是你最大的遗憾。沿路众多农家乐里的各种美食色、香、味别具一格,老吐烧烤、马银桥丸子汤、锅盔烤馕、城市田园农家乐····飘香在村庄的每个角落,诱惑着人们。