石嫣
中国人民大学博士
清华大学博士后
分享收获CSA项目创始人
中国社区支持农业和可持续农业的重要推动者
niwo-第191位受访人物前言
“土地的出生问世，大约就是两个目的：一是为了荒野的生命，树木、河流、草芥、昆虫，都是它的后代子女。二是为了人的耕种。耕种使人类存活，土地升华。让土地的意义从自然到被赋予和强加。人类从来不管土地需不需要那些意义，因为人类需要，就赋予它那些疲劳的使命和空洞的赞歌。人类和土地的联系，最初是居住和耕作，可现在，还有附加了挖掘后的无限开采与无尽污染。土地孕育了人，可人又反过来成为了土地的主人，这就是儿子做了母亲的皇帝，还要娶她为妻，奸于妾室。世界如此，时间从来没有能力修正这伦理的颠倒。”
——阎连科《北京，最后的纪念》
作为清华大学的博士后，北京顺义区“分享收获”农场创始人，一个出生在河北保定的地地道道的城里姑娘，石嫣却更愿意别人称呼自己：农民。她喜欢这个称呼，就像喜欢土地。她可以整日在田间地头忙碌，和蔬菜大棚、鸡舍、猪圈在一起。
但她也遭遇过尴尬。比如一次，她去银行办理业务，在单子的职业一栏，笃定地填上：农民。结果，柜员说：“没有这个选项，要不写‘职员’吧。”
农民，在今天的语境里，并不是一个好词。石嫣介绍，她所在的村子周围，90多个蔬菜大棚这几年都没有耕种，“北京的农民都不愿意种地，因为和进城务工比，这太不挣钱，也太辛苦。”
不止北京，各地情况也如此。
每年春节过后，都是石嫣团队情绪最低落时期。曾经有小伙子，刚来农场实习没多久，就被母亲接走了。她无论如何，无法接受儿子又做农业，那是他们一辈子都想摆脱的身份。
石嫣希望未来有所改变。她在一篇《我做农民这十年》的文章里写到：“农民应该是个伟大的职业而永远存在。……他们勤劳、勇敢、坚强、节俭。他们提供了最重要的公共品：食物；保护了最重要的公共品：土地和水；转化了最重要的公共品：阳光；孕育了最重要的公共品：种子。”
石嫣和丈夫共同翻译过一本书，“美国土壤物理学之父”富兰克林·H·金的名著《四千年农夫》。
1909年，时任美国农业部土壤局局长的富兰克林·H·金来到上海，看到清晨黄浦江上大量船只把上海人的粪便运到郊区作肥料，深受触动。当时，中国的城市还没有西方发达的地下水系统，但是并没有想象中的传染疾病发生。中国人按照自己的方式吃加热食物，有机废弃物堆肥腐熟利用等。
富兰克林·H·金意识到，正是这种古老的东方农业经验，几千年来用如此有限的土地养活了如此多的人口，在耕作过程中，尽管有水土流失的现象，但是并没有出现美国耕作史上土壤碳含量下降一半的情况。
于是，他把思考汇聚成文字，写成《四千年农夫：中国、日本、朝鲜的永续农耕》。这本书后来影响了世界的有机农业的发展。在现代农业耕作方式的弊端纷纷显现的时刻，东亚传统的耕作方式再一次引起了世界人民的重视。
中国的传统农耕经验影响到美国和世界，但如今一百多年过去，中国的农业却出现了大量环境负外部性。2011年，时任环保部部长的周生贤曾披露：中国受污染耕地约有1.5亿亩，占18亿亩耕地的8.3%。
土地健康，事关人类健康。土地还能养育我们多久？这是一个亟需回答的问题。
对此，石嫣的解决办法是：“CSA”，即社区支持农业。
在“分享收获”农场，消费者和生产者基于相互信任，也为了支持生态农业发展，消费者提前预付会员费，预定农场来年的收成；农场则遵守承诺，完全不用化学合成的化肥农药，保证农产品健康安全的同时还恢复生态系统多样性。
五年下来，情况发生可喜的变化。其中一个事实是，石嫣和小伙伴2012年入驻农场，土壤的有机质检测是约1.5%，而华北平原土壤的有机质大概不到1%。现在，农场土壤的有机质已经达到4%以上，几乎接近东北土壤的质量。
土地绝不仅仅是土壤，它还代表