从1997年一直做到现在已经23年了，每天晚上十点开始营业，排队1个小时都是常事儿，老板还经常劝别等了，也是很任性了。
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01 牛肉筋
最招牌的是牛肉筋，开门 1000串，想吃基本靠喊，当天现买牛肉现穿串，肉筋烤到微微发红外焦里嫩，吃起来肉的汁水很足，筋又很弹牙，一定要趁热吃才能品出其中美味。
02 羊肉串
如果感觉只吃肉筋不过瘾还可以再要点儿肉串儿，肉串吃起来软嫩入味，些许偏咸，很适合口重的食客， 最好一次把串点全了，不然又要等上一小时。
02
深藏在老火车站巷子里20年
——老闫烤腰
📍地址：南长街槐安路交口西行20米路北
🕙营业时间：16:00-凌晨4:00
🙋人均：30元
老闫从1998年开始经营烧烤，如今已经二十多年了，现在是一个家族产业，老闫管控全局，家里的老大主管外场。老二主管烤串，平常就负责一些送菜的工作。晚上八点去就已经坐满了人！
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01 烤牛腰
这家店能一直火这么长时间，靠的就是这口烤牛腰~
串串用的是最原始的车辐条圆签，小编个人感觉撸串还是这种圆签最爽，有小时候的味道！
外面被小小的一层肥膘包裹着，外焦里嫩，脆爽Q弹，很大的分量，大颗粒的孜然、辣椒面沾满，每一口都是爆香！还有牛腰特有的味道，就这种味儿不知道迷死多少人！
02 炒方便面
这份炒方便面真是让人欲罢不能啊！每一根面条上面都沾满了酱汁，简直好吃到舔盘，恨不得一顿吃两大盘啊！
03
火遍国际庄12年的变态辣鸡翅
——石门翅酷
📍地址：（南小街店）中山西路38号
（北国店）民生路99号新休门1-14号商铺
🕙营业时间：10：00-次日4：00
🙋人均：40元
石门翅酷作为石家庄老字号连锁品牌，店面一直在升级，但是味道还是以前的老味道！它以独特的风味吸引着吃货蜂拥而至。而且长期开展“挑战变态辣”美食活动，更得到电视台知名主持人、媒体人的大力支持，掀起“挑战变态辣”热潮。
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变态辣鸡翅
选自云南的小米辣，原味鸡翅烤好之后，正反两面密密麻麻、厚厚实实的裹满辣椒，来势凶猛，闻起来充满辣椒的辛辣。
第一次吃的朋友建议先吃一小丢丢试试辣度，咬下去舌尖就基本没知觉了，就这么一而再再而三地重复几个回合，不知不觉头皮就渗出一层汗。
04
桥西必吃的非遗烧烤
——锦州御烧烤
📍地址：友谊大街槐安路交口西北角
🕙营业时间：
上午11:30-14:00
下午17:30-凌晨2:00
🙋人均：60元
锦州烧烤的历史最早可以追溯到1641年，发展于1988年，烧烤在当地经过不断的发展创新，锦州烧烤逐渐成为了独具特色的烧烤门类而火遍全国，烤鸡头、烤小串、烤全翅可以说是锦州烧烤的必点特色。这么牛的烧烤居然还是非遗！
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01 烤小羊肉串
锦州小串桌桌必点，三痩一肥，选用新鲜的羊肉经过快速烘烤，再撒上咸盐、孜然辣椒进行调味。烧烤小哥将小串不断翻转，让其均匀受热。每一处都滋滋冒油，看着就很有食欲。
02 烤鹌鹑
烤鹌鹑可以来上两个，个头不小烤到两边冒油，不撒任何调味料，吃的就是肉的鲜， 用手撕着吃水润弹牙。
05
深藏拆迁区13年的最破烧烤店
——老张特色烧烤
📍地址：市庄路小学西行20米路北
🕙营业时间：暂无
🙋人均：20元
石家庄最破的烧烤店，藏在一个拆迁区里，每天去了排队都不一定能吃到。十三年只用一道烤翅，征服众多排队的吃客。
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01 烤鸡翅
烧烤的火候是最见功夫的， 鸡翅好吃的诀窍是鲜鸡翅整根现烤，鸡皮烤到脆而不焦，鸡肉熟而不老。一口咬下去鸡皮酥香油脆，带一点孜然辣椒的香，鸡肉嫩到爆汁，大口吃超级过瘾哦！
02 烤小黄鱼
烤小黄鱼鱼皮烤焦，鱼肉扒开蒜瓣肉同样鲜嫩多汁，滋润入味下酒一流！
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向阳路22年南方特色
——阿豹烧烤
📍地址：平安大街56号
🕙营业时间：16：00-凌晨6:00
🙋人均：60元
二十多年前戈师傅从温州来石家庄，将温州鞋子带来石家庄的同时也将南方的烧烤带到了北方。师傅根据北方人的口味对烧烤进行了改良，现在自成一派。所有的烧烤全都是新鲜的，没有经过任何的腌制，而且这么多年过去了戈师傅一直坚持亲自烤。
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01 烤羊肉串 2元/串
羊肉串非常新鲜，中间带着点儿肥油，裹到烧饼里那才叫完美。
青椒肉也是他家的招牌，来这里的人点的非常多，吃的时候一定要把青椒和肉一起吃进去，感受辣椒的香味与肉香味充分在嘴里融合。
02 烧饼夹肉 12元/个
烧饼夹肉是他家的主食的“第一人选”，对于北方人来说，饭吃到最后不来口主食那是不圆满的，这口烧饼夹肉咬下去，烧饼的脆配上鲜嫩多汁的羊肉串，一个字！ 香！
07
新华区排队22年烧烤铺子
——穆白斋（清真)
📍地址：西三庄街中亚商务大厦底商
🕙营业时间：
上午10:30-14:00
下午16:30-21:00
🙋人均：50元
穆白斋从98年开业到现在也有22年了，来这必吃的一定是羊肉串和羊腰，新鲜的羊肉和羊腰现串现烤，别提多香了。对于很多人来说绝对是儿时的味道。
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01 羊肉串
羊肉串撒上调料的那一刻才是烧烤的灵魂所在， 经过烤制的羊肉串是外焦里嫩，滋滋冒油。咬下去满是油渣的脆，香！尤其是每次馋了，一把穆白斋的串摆在面前，所有的烦恼全都抛到脑后。
02 羊腰子
当天最新鲜的羊腰现串现烤，烤的时候先加一把咸盐调味，待烤到滋滋冒油时再加上孜然、辣椒。一口下去真的超级满足。
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育才街20年烧烤铺子
——老白烧烤（尚未营业）
📍地址：育才街槐安路南行200米路东
🕙营业时间：
17：30-20：00
🙋人均：50元
这是一家烧烤铺子，每天下午准时出摊，一年四季都可以吃到烧烤。烧烤老板更像一位匠人，用20年时间打磨一道烧烤。店很小，小的只能容得下一个烤炉和两台冰箱，烧烤师傅每天挤在不到10平的小铺子里，挥汗如雨却乐此不疲。
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01 羊肉串
羊肉串趁热，往下撸， 瘦的精巧弹口，肥的香脆，腌渍过后的料味最是抓人。
02 烤羊腰
羊腰烤好，整个腰片都蓬松起来，一口咬下去，肥油皮脆肉糯，满口香汁，哇，简直过瘾！
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深藏新华区21年的烧烤老店
——金香圆烧烤
📍地址：联盟路与农机街交口南行300米路东
🕙营业时间：
上午11：00-13：30
下午17：00-23：00
🙋人均：70元
这家深藏新华区21年的烧烤老店，是很多人的回忆，露天烧烤桌位每天晚上都爆满，来晚的就得坐屋里了。货真价实纯羊肉，这家店敢把食材全部透明呈现，敢把制作过程让你全程监督，pick它绝对错不了！
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01 羊肉串
老板烤的时候会刷上一层酱料，再佐以孜然、辣椒面调味，肥瘦相间、酱汁入味，吃起来很鲜甜。羊肉串被烤的滋滋冒油，一口吃下去，汁水在嘴中四溢。
02 烤猪脆骨
烤猪脆骨是他家的特色，满满的脆骨码成整整齐齐一大排，强迫症都治好了！脆骨咬到嘴里嘎嘣嘎嘣作响，肉的香加上骨头的脆，口感也太丰富了！
03 烤小腰
小腰一上桌，就是整桌的焦点，手速要快，不然眨眼间就没有喽！猪腰烤得外表焦脆，每一口小腰都是撩人的焦脆+醇厚的鲜嫩，完全不用担心有恼人的腥膻。
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最后这家亮了
石家庄20年神级烧烤摊
——拐子烧烤
📍最新地址：新石南路与广平街交口往南100米路西新贵族旁
🕙营业时间：17:00-24:00
🙋人均：50元
最早在南长街工农路，现在搬到了 新石南路与广平街交口。从97年就已经开始做烧烤，老板也见证了很多吃客从上小学到大学再到结婚生子。这么多年来，这味道依旧如初。
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01 猪脆骨
烤出来带着足够的脆和香。一点孜然一点辣椒粉，出味出香，但所有香味都敌不过周围包的那层肉。咬下去软而出油，脆骨很有嚼头，咬下去脆响，口味重多蘸小料，下酒绝对一流。
02 小腰花
腰子本身处理的足够赶紧，没有丝毫异味，单纯就是那口纯粹的香。吃小腰花，容易上瘾。到此处，单脆骨和小腰花足矣。
石家庄的夏夜和夜宵真的是绝配，在炎热的天气里，麻辣鲜香在舌尖上颤抖，就着一口冰凉的啤酒，这才是生活嘛~
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