以前在香港的街头最常见的一道汤菜就是韭菜鸭血汤，很多在外务工的工人都会在傍晚的时候聚在一起喝一碗韭菜鸭血汤，就是要清扫肠胃垃圾，补充一天能量的，所以最适合吃韭菜的第一个时机，就是在春季。
第二个时机：秋季结合上面提到的那个俗话，大家肯定会有疑问。俗话当中说的“六月韭臭死狗”当中的六月，明明已经到了夏季，为啥最好吃的时机跟夏季没关系呢？
这是因为六月的韭菜已经长得很粗壮，已经老了。任何蔬菜一旦超过最佳收割的时间，长老了之后，口感就会变得很差，吃起来就跟甘蔗渣一样，扎嘴又没有任何口感。同时夏季的气温偏高，收割下来的韭菜没有能及时吃掉或者贩卖出去，很快就会腐败发臭，韭菜本身的气味就很强，发臭了的韭菜味道更是让人闻了再也忘不掉，而狗狗的鼻子最为灵敏，所以俗语当中的那句话意思就是六月的韭菜，人不爱吃，放了一段时间就容易发臭，那个味道还能“熏死”狗。
于是就有了秋季，也就是最适合吃第二季韭菜的九月。这时候的韭菜开始结花了，很多经常夜访大排档的朋友，应该都吃过韭菜花，这时候的韭菜花非常鲜嫩脆口，用来清炒或者烧烤都清甜好吃。有些人还会将九月采摘下来的韭菜和韭菜花一起做成韭菜酱，浓浓的韭菜香简直就是韭菜党的最爱。
所以才有后面的那一句：九月九佛开口。一年当中最适合吃韭菜的两个季节就在春季和秋季了，冬季太冷不适合韭菜的生长。上述的经验也是哆啦A梦的大舅伯在老家种韭菜分享给我的经验，所以想要吃韭菜也要看季节，也不能乱吃的哦！返回搜狐，查看