01 线路简况
秦岭是全国生物多样性保护优先区，区内以森林生态系统为主，森林覆盖率达到94%以上，拥有国家重点保护野生动物106种、高等植物3196种，野生动植物资源极为丰富。
在秦岭生活的祖辈们，呼吸着高密度的负氧离子，享受着绿色无污染的山珍美食，形成了秦岭独特的生活方式和美食文化，吸引着全国各地的游客们接踵而来。
🔸线路所在地：陕西省西安市、安康市、商洛市
🔸行程路线：蔡家坡——荞麦岭——石泉古城——终南山寨——阳城驿——棣花社区
🔸交通方式：自驾
从西安市出发沿秦岭北麓至蔡家坡、荞麦岭车程约1.5小时；沿京昆高速或210国道可到达距西安约200公里的石泉县，然后沿345国道到达柞水终南山寨、商南县阳城驿，后沿沪陕高速经棣花社区返回西安。
02 线路亮点介绍
🔸商洛秦岭山珍：
商洛是全国唯一全域处于秦岭腹地的地市。低纬度、高海拔、无污染的天然优势，让这里的农产品根植绿色基因，蕴含山水之灵。勤劳的商洛人借助秦岭腹地有利条件，开发了生态、绿色养生的特色宴席、菜品、小吃等。
例如，康养药膳宴、金丝茶宴、秦岭养生菌菇宴、天麻家宴等都深受广大游客青睐。
石泉庖汤宴
🔸石泉庖汤宴：
吃“庖汤”是陕南山区独具特色的传统年俗，也是陕西安康石泉县最热烈的年味表达。从腊月开始至整个春节，这里浓浓的乡音与火红的灯笼交织在一起，奏响“乡村新春曲”。
石泉庖汤宴的菜单包括凉菜8个、蒸碗8个、炒菜6个和汤品2个，这份菜单不仅保留了庖汤宴的传统特色，还融入了现代人对口味的新要求，展现了石泉庖汤宴的丰富多样和地方特色。
03 周边景点推荐
蔡家坡：位于秦岭脚下，“关中忙罢艺术节”举办地。每年6月麦收时节，在鄠邑区的蔡家坡等村举办“关中忙罢艺术节”，艺术节突出劳动、合作、收获、欢乐的理念，同时，也是一个美食的盛宴，向游客展示秦岭舌尖上的美食，土锤咖啡等当地美食一定不要错过。
荞麦岭：位于蓝田县九间房镇。秋天，漫山的荞麦花迎风绽放，成片的粉白色点缀着绿色的山峦，与挺拔的秦岭山脉交相辉映。荞麦岭建设了荞酒馆、荞宴馆、荞咖馆、荞麦故事馆、蓝·美术馆和蓝田厨房美食街等“五馆一街区”，打造了“蓝田·荞麦岭”美食、康养、民宿等秦岭农旅品牌。
石泉古城：位于陕西省安康市石泉县，是一个集历史文化、自然风光和美食于一体的旅游胜地，距今已有1458年的历史，这里有各种色香味俱全的特色小吃和美食，如石锅鱼等，让游客在享受历史文化的同时，也能体验到地方的风味。
终南山寨：位于联合国旅游组织评选的“最佳旅游乡村”商洛市柞水县朱家湾村，可谓是商洛美食的聚集地，神仙叶凉粉、香椿炒鸡蛋、竹笋炒腊猪肉、荠菜酸汤饺子、纯黑擀面皮、核桃饼、糍粑、牛筋面等都是味蕾的绝佳体验。
阳城驿：一处以茶文化为主题的国家4A级旅游景区，景区内有4万亩连片茶海，每年在清明节前举办盛大的开茶节，除采茶、制茶、品茶活动外，最为引人注目的是茶主题酒店天鹿酒店用茶叶制成的茶糕点、红烧肉、凉粉等茶叶宴菜品，招待远方而来的客人。
04 特色美食
和创意产品
特色美食：牛羊肉泡馍、肉夹馍、葫芦鸡、麻酱凉皮、安康蒸面、洋芋粑粑炒腊肉、石泉石锅鱼、柞水十三花、丹凤牛筋面，商南“金丝茶宴”、“冷泉鱼宴”等。
创意产品：安康毛绒玩具系列、商南水晶工艺品系列、旅游装备强光手电、蓝田荞麦枕头等。
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