哪里吃：老福洲(三十年·福州味)(斗东店)、刘家私享闽菜研习中心、朱紫坊蹄膀·福州菜(井大店)、旺达小吃(正大广场店)、宣和苑(华侨新村店)、食仙·闽味馆店(斗东路店)、老杨饭店(临街店)
粉干粉干即米制粉干，粉干选用优质大米为原料，经过粉碎、压榨制成精美食品，从北宋中期粉干开始制作，具有一千多年的历史。粉干...详情 扁肉扁肉是福建的传统名点之一，由馄饨演变而来。其肉馅选取了猪腿瘦肉，煮熟后呈晶莹色泽。成品皮薄料丰，入口爽滑，白浓汤汁中...详情 肉燕肉燕又称“太平燕”，有着“平安”的象征。其选用猪腿肉为主材，经过精细的工序手工打制而成。出品呈圆头散尾状，口感柔韧爽...详情哪里吃：老福洲(三十年·福州味)(斗东店)、同利肉燕(道山店)、安泰楼(三坊七巷闽菜地标店)、依海肉燕老铺(澳门路店)、永和鱼丸(南后街店)
捞化捞化意指捞米粉，配料十分丰富，常用肉丝、青菜、蛤蜊等食材，可按个人喜好添加。捞化上桌后可闻扑鼻的香气，加入葱、醋和胡...详情哪里吃：依土捞化(庆城路店)、古街捞化牛杂(井大店)、土伯捞化牛精怪味捞化(交通路店)、老伊海拌粉干(道山店)、林依嫩名牌猪血化、鹰子捞化(古田支路店)
线面线面是当地的传统面食，生日时吃线面是当地风俗。其一般采用煮或炒的烹饪方式，内加两个鸭蛋，又称“太平面”，象征平安长寿...详情 南煎肝南煎肝是福州的代表菜品之一，对火候的要求十分严苛。主材猪肝要切成薄片，入锅时间不能长，同时需要保证内部充分熟透，浇上...详情 芋泥芋泥是当地宴席上常见的甜菜，深受食客青睐。其采用槟榔芋头为主材，蒸熟后制成泥状，以碎红枣、樱桃、冬瓜糖等做辅料，口味...详情哪里吃：老福洲(三十年·福州味)(斗东店)、醉仙楼(乌山路店)、醉得意(三坊七巷店)、叶家花生汤(大洋百货店)、九和居邮电公寓海鲜酒楼、无牙花生汤(中亭街店)、旺达小吃(正大广场店)
鱼丸鱼丸是富有福州地方特色的风味小吃之一，该菜品具有天然、营养、保健的美食特色。口感好，筋力佳，久煮不变质，松涨率好，色...详情 醉排骨醉排骨是一道备受福州人喜爱的家常菜。其采用条状猪里脊为主材，将番茄酱、咖喱酱、味精等调成醉汁，一同放至锅中油炸片刻，...详情 拌面拌面是当地的特色传统小吃之一，主料为碱面。其主要采用酱油、味精等佐料烹制，也可以根据个人口味自行加入别的食材，口感十...详情 佛跳墙佛跳墙是福州的传统名菜之一，已有百年历史。其采用鱼翅、海参、干贝等20多种原料煨制而成，上桌后荤香浓郁，汤浓鲜美。详情哪里吃：老福洲(三十年·福州味)(斗东店)、老福洲(省府路店)、膳园民俗酒楼(宁化支路店)、荣誉大酒楼(梅峰店)、安泰楼(三坊七巷闽菜地标店)、和谐苑·佛跳墙·福建菜
蛎饼蛎饼是福州的风味小吃之一，颇受当地人的青睐。其采用大米和黄豆粉包裹海蛎肉、猪瘦肉等食材，炸至金黄捞起即可。成品外壳酥...详情哪里吃：映山红海鲜平价火锅餐厅(金山店)、安泰楼(三坊七巷闽菜地标店)、四道菜·福建海蛎煎(东百元洪城店)
海蛎豆腐汤很有特色的福州小吃，用新鲜的海蛎煮出的汤汁异常鲜美。汤勾芡后还可以添加许多如香菇、芹菜、肉丝一类的配菜，清淡新鲜，味...详情1-15 / 20条
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