【美国城市新闻网驻纽约记者石泉报道】1月23日，由美国华人华侨联合总会、美国华人华侨博物馆、中国连江县人民政府和连江县归国华侨联合会联合主办的“福州鱼丸博物馆美国展示馆”，在宾州费城美国华人华侨博物馆举行开馆仪式，来自当地州众议员乔斯福（Joseph Hohenstein）、费城市议员马克（Mark Squallar）以及全美的华人社团领导、中餐企业家、各族裔民众及福建乡亲等百余人参加。活动由美国美国华人华侨联合总会秘书长朱立业主持。
美国华人华侨联合总会主席、美国华人华侨博物馆创办人林建新表示，福州是中国十大侨乡之一，祖籍福建的海外华侨华人有300多万，福州鱼丸是海外侨胞的思乡菜，成了他们忘不掉的乡愁。同时创办展示馆也有利于美国民众体验中国文化，增进对中国、对福州的了解，促进双方民间经贸文化交流往来。
博物馆负责人朱枫、大费城连江同乡会主席卢端金及当地州、市议员在致辞中表示，以鱼丸为代表的福州美食，早已同步移民至美国各州。举办鱼丸展示馆对中餐融入美国多元文化具有促进作用。博物馆能够在春节之际，以福州鱼丸展示馆承载华裔移民的思乡之情，同时对美国社会展示中华饮食文化，是非常有意义的事情。
中国驻纽约总领馆特别为开馆活动发来贺信，表示热烈祝贺。
参与协办的单位有大费城连江同乡会、大费城华人餐馆协会、波士顿福建总商会、美中餐饮业联合会、美国华人华侨联合总会宾州分会、费城华商会、费城东北区发展会、美国梅洋香炉牛项三乡联谊会、美国晓澳地区联谊会、大费城富贵舞蹈团、大费城开心舞蹈团、美国杰克兄弟集团、美南福建同乡会、美国华人华侨联合总会伊州分会、全美福建工商总会、美国福建商业联合总会、全球友谊交流基金会、美国福建闽侯工商总会、阿拉巴马州亨城华人协会等。
出席当天活动的嘉宾有孟红、倪忠、郑经春、谢锋、许蜀、杨忠瑞、萧起津、吴水松、黄杰克、陈智强、李东闽、池洪贵、卢丽容、秦宴、高峰、胡惠霞等。
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