“江南三月，莺飞草长，杂树生花。”据说，这几句美文曾引起北方游牧民族对江南美景的渴望，发动了入侵中原的战争。而这一次，“莺飞草长”的是中国乳业市场――2003年初，地方乳业品牌“福建长富”终于决定，跨出本省倾力一搏，把武夷山的奶香送进全国的每一个超市……
这个决定就此改变了一个企业的命运。
□文・图/本刊记者 吴奉彬
我们来自武夷山
被联合国列入中国四大世界自然和文化遗产名录的武夷山脉，自古以独树一帜的自然生态资源，享有着“奇秀甲东南”的美誉，也让位于大山腹地的闽北小城南平别有一番灵气。
武夷山脉地处北纬27°，人称“中国澳洲”。曾有乳品行业高人来到这里指点江山：如果此地搞乳业，将具有毫不逊色于内蒙古大草原的天然优势。于是1998年3月，陈学坤、蔡永康等几位热情澎湃的老板们，放下各自原来的生意，合资1000万元注册成立长富乳业公司，决心全力启动一辆“奔往黄金战场的战车”。
这一年底，随着一群群来自上海、内蒙、黑龙江等地的乳业专家纷至沓来，一批批国外最先进的转盘式挤奶设备次第引入，一个个现代化的规模牧场在青山绿水环抱的武夷山腹地建成，这个后来被业界认为最具有标本意义的乳业品牌正式亮相。
几个毫不懂行的闽北汉子，闯入陌生的产业领域，等待他们的会是什么呢？
“如果不知道球该往哪里踢，那就往大门里踢！”国足前教练施拉普纳的名言让陈、蔡等人想：不知道怎样搞乳业，我们就生产最好的牛奶吧！只要我们建立好的奶源基地，生产出“更优质的产品”，消费者最终会选择我们的！
1999年盛夏，刚刚诞生不久的长富乳业根本没有想到，公司投产仅仅半年时间，长富牛奶就从南平小城发展到省会福州。
对武夷山大好风光和“中国澳洲”早有体会的福州人，从一开始就对长富牛奶备加青睐。而真正让市民们慷慨解囊的，则是长富改变传统销售模式，以“冷链”技术保障鲜奶品质的做法――对于习惯了拎着水壶打牛奶的市民们而言，“绿色天然，真正顺滑香浓”的长富牛奶无疑才是真正的“好奶”。一时间，刚刚开通的长富订奶热线迅速发烫，接线员忙得不亦乐乎。
陈学坤和蔡永康等人一开始对生意之好猝不及防――他们最初的目标，不过是超越已有50多年历史的同城对手“大乘”，占领南平市的市场。但1999年底，长富乳业不但把对手“大乘”远远抛在了身后，而且刚进福州第一年，就创下销售收入2300万元的骄人战绩。
“我们的原料奶经国家有关主管部门检测，微生物数每毫升仅3万个左右，达到欧盟3～5万个／毫升的标准，这远远超过国内16年未变的50万个／毫升的行业标准。”年终总结说到兴奋处，长富集团董事长陈学坤不由豪情万丈，“长富虽然还只是二流甚至三流企业，但我们的品质却真正做到了超一流的水平！”
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