【阅读提示】世间万物米为珍，稻米春天种、秋天收，聚天地之灵气。俗语说：“人参一斤，比不上糙米一升。”与白米相比，糙米更具有均衡营养的功能。正是糙米的营养价值高，所以，有了这么一个人，他将大米也玩起了“个性化”。
“大米也能私人订制？”家住子陵铺镇四坪村的彭敬成最近可是火了一把，他在水稻传统种植技术的基础上，走个性化、高端化路线，推出的“我的稻田”、大米“私人订制”业务，受到了消费者的追捧。
15日，记者来到敬成家庭农场，便被眼前的美景所吸引。一块块标准化农田，农场主分别给它们配备有“身份证”，保证每个品种的分类种植。农田之间，泉水相连，育苗基地，秧苗茁壮。
据了解，彭敬成对于他的秧苗都是自己培育和引进，不打农药，结合泉水的滋养，营养价值极高。像这样的农田他承包了1100多亩，其中有20多亩都是“名花有主”，享受着特殊“照护”。
早在2015年项目运行之初，敬成家庭农场就注册成立了农业公司，专门负责项目的宣传、策划和推介，与市场实现有效对接。
“我们今年创新了稻田经营方式，为消费者订制私人水稻农场。”敬成家庭农场负责人彭敬成介绍说，今年将20亩稻田用作消费者认领的实验田，种植无公害、纯绿色有机水稻，以亩为单元，消费者可认领多亩。消费者既可以选择在家中由农场进行托管，又可以选择周末带家人孩子亲自来管理。”
泉水灌溉，全程无公害种植加工。种养过程，全程生态化，使用农家肥，选用牛、马等大牲畜粪便，经过发酵、沤制，确保没有药物残留。后期管理，他们也是采用物理和人工两大防治病虫害方法，保证品质的同时，产量也得到了保障，确保稻米绿色无公害。
认养客户通过公司网站、网上商城、微信商城等网络平台下订单，指定生产品种，确定认养价格，达成认养协议。
“认养稻田的基本面积单元为1亩，认养人被称为“庄主”。1亩地可年产大米1000市斤—1400市斤，刚好一家三口一年食用。水稻收获加工后，经统一包装，实行冷链仓储，可为认养客户提供一年12次免费送货上门服务，可以根据客户需要月月打磨，让客户天天吃新米。
“我们真正走向市场的大米约在50万公斤，定位就是中高端大米，价格上每公斤7元以上。在品种方面，东部特色是泉水大米，中部是丰两优香1号，西部是再生稻，这也是根据口感的不同来分类的。”彭敬成说，“过去是农民种啥，我们就收啥加工啥、市场销售啥，现在我们是围绕市场需要的、消费者喜欢的来决定。”
同时对于大米的加工，彭敬成使用韩国最新设备辛辰鲜米机，机器采用“粗加工”的方式，加工出来的大米都是只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。这种“浅黄米”营养价值是普通白米的十倍。加之“喝”泉水的水稻不仅颗粒饱满而且富含矿物质，煮出的大米喷喷香，口感非常柔软。
目前，敬成家庭农场进行有机大米“私人定制”后，农场经营面积也在不断扩大，现农场技术人员达40人，扶贫户是20户，贫困户通过在农场打工和接待游客上也实现人均年增收3000元。
谈到下一步打算时，彭敬成信心满满地说，下一步将自己率先办起农家乐，丰富经营模式，让品牌服务社会，助力四坪村由‘美丽’向‘魅力’升级。”
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