螃蟹死了是否能蒸着吃，应根据时间以及螃蟹本身进行判断。一般情况下，螃蟹死亡时间较短且蟹肉未出现变质等情况，则一般还能蒸着吃。但螃蟹一旦死亡之后，体内细菌会大量繁殖，而且还会分解蟹肉，容易使蟹肉中产生毒素，食用后可能出现食物中毒等不良反应。因此，不建议蒸着吃死亡时间较长的螃蟹，以免出现不良反应。
螃蟹属于营养价值较高的一种食材，所含的蛋白质以及矿物质较多。日常生活中应该选择吃新鲜的螃蟹，除味道鲜美外，还有利于吸收，不会对人体健康产生损伤。但在螃蟹死了之后尽量不要吃，以免出现恶心、呕吐等胃肠道不适症状，部分人群还会出现腹部疼痛等不适。对于症状严重人群，若没有及时采取治疗措施，可能会导致脱水、电解质紊乱以及抽搐等情况发生，还会伴随昏迷或出现败血症，危及生命。