2023-01-13 15:01
因街上经商的萧山人居多而得名的绍兴萧山街，素有“南货一条街”之称。岁月沧桑，这条百年老街商贸依然繁荣，如今已成绍兴人置办年货的最佳地。春节临近，记者来到萧山街，看着扎堆儿的副食品、日用杂货批发零售商店，以及川流不息的人潮，感受闹盈盈的街市，倾听商户们的新期待。
萧山街的“前世今生”
往西，毗邻解放北路大江桥；往东，连着中兴路宋梅桥；地处越城区老商业中心的繁华地段，全长约600米，两侧简易木结构房子错落有致；青石板路面，散发着浓浓的古朴韵味。这就是绍兴人熟悉的萧山街。
对于萧山街的来历，清楚的人并不多。绍兴市城市建设档案馆原馆长屠剑虹著的《绍兴古城地名文化》中，有着详细记载：萧山街临河，宋代时，四方商人沿河修建房子，渐渐成商业繁华的街道，商贸业十分发达。到了民国初期，这条街的商业特色日渐鲜明，成了南货行和水果行的集散地。因这条街上经商的人员多为萧山人，街名由此而得。
不过，萧山街的路名曾几经变迁。书中记载：1946年，当地商人为纪念绍兴工商界知名人士、萧山街泰孚南货行经理方文荫功绩，集资将路面浇筑成沥青路面，并称为文荫路。次年，为纪念学界泰斗蔡元培，该路又改名元培路。后恢复萧山街路名至今。
年轻人对“南货行”可能很陌生，但上了年纪的绍兴人，说起来可是亲切得很。“‘南货’，与北货相对，特指南方所产食品。萧山街‘南货行’经营几十种食品，以糕饼、糖果、绍兴黄酒、咸鲞以及本地水果为主。因商业地域特色明显，萧山街被老绍兴人称为‘南货一条街’。”我市文史爱好者马云庆说，“家中遇上喜事，逢年过节，到萧山街采购货品，这是许多老绍兴人的传统。”
改革开放后，萧山街的商业氛围更浓，商业业态更丰富，从传统“南货”，到各类日用品、副食品的批发零售；辐射范围逐渐扩大，周边小江桥河沿、新建北路一带，都成了生意人眼里的“黄金宝地”。
据统计，萧山街上有店铺约150家，加上周边地段，类似批发零售的店铺有300多家。除了“南货行”，日用品、副食品店，还有不少传统手工艺品加工点，如制作糕点的模具木匠店、铜制品和锡具等绍兴特色商品，依然在这里能找到。“与其他绍兴老街相比，萧山街的商业特色较为明显，是置办年货最佳地，俨然是绍兴‘年货一条街’。”马云庆说。
萧山街的“生意经”
记者沿着萧山街反复走了多遍，感受这条百年老街的脉搏跳动。商铺一家挨着一家，样式大同小异，店面都不大，顾客在店内转身都难；店内货柜上，密密匝匝的商品，让人目不暇接。“炒货、灯笼等年货，在这里都能买到，且价格比较实惠。”记者随机采访几位市民，得到的答案如出一辙。
其实，以斜桥为界，萧山街可以“一分为二”：从解放北路至斜桥段，集聚着糖果糕点、炒货等商家，熙熙攘攘的人流，显得十分拥挤；斜桥至中兴路段，则是以日用品商家为主，主营锅碗瓢盆、小五金、服饰等，人流量并不大。
从经营类型看，萧山街上，竞争最为激烈的应数糖果店。密密麻麻，扎堆在一起，有10多家。“财达食品商业”位于西侧入口，经营范围包括糖果、婚庆礼炮、炒货等。店主边权说，他家的店已经开了31年，还是他父亲创办的。“每年10月份以后，就是生意的旺季，结婚的人多起来，喜糖销售迎来高峰；之后又是春节，迎来采购年货的高潮。”边权说。
在他的记忆里，萧山街一直热闹非凡。不过，如今随着网店遍地开花，实体店生意也不断走下坡路。“我们是老店，回头客比较多，还有一些单位客户。虽然生意没有以前那么火爆，但整体还算不错。”边权告诉记者。
边权家的糖果店，见证着时代的变迁：随着人们生活水平的提高，如今结婚使用的喜糖越来越高档，从传统的硬糖到如今的巧克力糖，有的还会装上喜饼、喜酒、喜杯等礼物；包装也越来越时尚豪华，从纸盒到精美纸袋、铁盒；价格也跟着涨上去了，从最初的几毛钱一袋到现在的最高可达两三百元。
紧随其后的是炒货店，不少店门口支起机器，现炒现卖，店内各类炒货香味扑鼻，烟火气十足。“老冯炒货”店主冯先生是江苏人，在萧山街开店时间并不长。“我是慕名而来的。许多亲戚说萧山街生意好，我就从老家搬到这里了。”他说。
事实证明他的选择没错，萧山街旺盛的人气给他带来了源源不断的生意。“这段时间，采购年货的人很多，我店里每天的顾客达到200人左右，忙得晕头转向。”冯先生开心地说。不过，他也表示，萧山街的生意淡旺季很明显，临近春节，采购年货的人多，其他时间，生意马马虎虎。
其他日用品店，看似顾客不多，但生意其实并不差。周利森在萧山街开店整整20年，经营锅碗瓢盆，门口连个店名都没有。“店面租金一直在上涨，像我这个小店，最初每年租金只要2万多元，现在要7万多元。生意没有以前那么火了，但我们老店口碑好，价格实惠，还是有许多老顾客。一年下来，有20多万元纯利润。”周利森说。
采访时，商家们总结了萧山街生意繁荣的三大原因：商业集聚，能满足市民年货采购需求；知名度高，数十年传承下来，老街家喻户晓；价格实惠，相比超市等卖场，这里价格更加灵活。
萧山街的商旅使命
商业业态不断扩展，集群队伍不断壮大，萧山街的地位愈发显著，“保护市井文化，保护街区特色”日益成为各界共识。早在2001年，越城区就对萧山街进行了一次升级改造，将沿街的乱搭乱建予以拆除，并根据老图纸修旧如旧；沿街居民家铺设污水管，污水集纳处理后，附近河水清澈见底，萧山街和古城一起焕新颜。
商贸发展方面，萧山街也迎来新的发展契机。近年来，随着书圣故里历史街区的整体规划，萧山街已融入其中，实现了旅游和商业的良性互动，成为书圣故里历史街区不可或缺的组成部分，不时能见到外地游客在此打卡。作为越城区历史风貌保存最完好的街区之一，为古城旅游助力，正成为萧山街新的使命。
萧山街如何“守正出新”？
绍兴越城区老街中，萧山街的商业氛围可谓首屈一指，老经营户们也赚到了第一桶金。这条百年老街有“短板”吗？答案是肯定的：生意“季节性”明显，旺季在春节前置办年货阶段；顾客以中老年人为主，年轻人寥寥无几；虽已融入书圣故里街区，但客流量有限，萧山街并没有因为游客的到来而产生新的经济增长点。
对于萧山街存在的“短板”，各界也多有关注，且不少有识之士纷纷开出“药方”。2016年，属地街道准备将萧山街改造成一条特色步行街，禁止机动车和非机动车通行；2017年两会期间，有政协委员提交建议，在保持现有商业特色的基础上，把萧山街打造成美食街，弥补绍兴没有美食街的缺憾。遗憾的是，因为各种原因，这些“药方”最终都不了了之。
毋庸置疑，这些年萧山街的硬件提升不少，但它的商业特色却停滞不前。尤其是周边的柯桥古镇、东浦古镇等老街声名日隆，这条百年老街似乎开始掉队，不少商家渐渐担心“生意守不住”。“这条老街不仅要守住商业传统，还要与时俱进，不断创新。”这是商家们的心声。
有着深厚商业积淀的萧山街不缺人气和流量，缺的是新商业元素的注入。如何抓住阳明故里和书圣故里发展的契机，在坚守传统商业的基础上，引入新业态，培育新消费空间，吸引中年人消费，也能吸引年轻人消费，让老街焕发新的消费活力，是这条老街面临的新课题。
（内容绍兴晚报）
作者：越牛新闻记者 王晓宏 梁永锋编辑：徐静怡
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