2017年,寻宝记研发的“绍三鲜”和“绍兴臭豆腐”被中国饭店协会分别评为“中国名菜”和“中国名小吃”。
2017年,寻宝记被中国饭店协会授予“2017中国十佳文化餐饮品牌-金鼎奖”。
2017年,寻宝记被美团&大众点评推荐为“2017绍兴必吃餐厅”。
2018年,寻宝记被中共绍兴市委宣传部、绍兴市商务局和绍兴市旅游委员会联合授予“绍兴菜特色餐馆”荣誉称号。
2018年,寻宝记被浙江省餐饮行业协会授予“浙江特色餐饮名店”荣誉称号。
2018年,寻宝记获得“绍兴的味道-绍兴高人气餐厅”荣誉称号。
2018年,寻宝记当选为浙江省餐饮行业协会副会长单位。
2019年,寻宝记当选为绍兴市餐饮业和烹饪协会副会长单位。
2019年,寻宝记被绍兴市餐饮业和烹饪协会授予“十佳绍兴菜特色餐饮企业”。
2019年,寻宝记荣获绍兴市餐饮业和烹饪协会举办的“越宴十八味”菜品比赛金奖。
2019年,寻宝记代表绍兴菜走进湖南卫视,向全国观众呈献精美绝伦的绍兴味道。
(寻宝记部分荣誉牌)
回顾寻宝记十几年的发展历程,不难发现,寻宝记始终将以人为本作为自己的经营理念。
2002年,寻宝记在古城绍兴老街仓桥直街创立了第一家“寻宝记餐厅”,因其独特的经营管理方式和绝妙的菜品口味,受到顾客的一致好评,现已成为绍兴人吃了17年的老馆子。
2006年,寻宝记推出全新绿色消费理念“半俸菜”,即顾客可以选择点半份菜,以避免食物的浪费。这一理念真正体味顾客的需求,也彰显着勤俭节约的中华传统美德,体现着张弛有度的哲学态度。
2009年,寻宝记推出“透明厨房”,成为国内餐饮企业放心厨房建设的引领者之一。同时打造出中国首个“26℃音乐厨房”,极大改善了厨房工作环境。
2011年,寻宝记发起并开始“裸烹”,不使用非法添加剂,《钱江晚报》、《绍兴晚报》等多家媒体进行了报道。寻宝记“裸烹”行动坚持至今,所有菜品均无味精、无鸡精、无非法添加剂。
2012年,寻宝记再度改革厨房模式,建立中国首个以放心为主题的餐厅,以360°全透明的放心厨房,向顾客真实展示各类食材,成为绍兴餐饮行业的标杆。时任绍兴市委书记张金如、副市长丁晓燕等领导相继亲临考察调研,并给予高度认可。
2017年,寻宝记经过数年探索和实践,坚定了专注做绍兴菜、做好绍兴菜的经营思路和发展方向,顺利完成“寻宝记”品牌重塑。
2018年,以绍兴文化为载体的寻宝记绍兴菜鲁迅路店在鲁迅故里惊艳亮相,寻宝记将“绍兴酒”、“绍兴菜”和“绍兴戏”完美融合,让绍兴文化的魅力得到了更好的呈现,受到了全国各地食客的点赞。
2018年起,寻宝记启动“爱绍兴、吃绍兴菜”公益活动,陆续邀请了外卖小哥、社区老人、媒体记者、优秀志愿者、国际友人、退伍老兵等各行业群体吃绍兴菜、品绍兴酒、看绍兴戏,主动承担社会责任,向他们传递社会关怀。
寻宝记,以弘扬绍兴饮食文化为使命,立志将绍兴菜打造成享誉世界的中国美食文化之一。
爱绍兴,吃绍兴菜;吃绍兴菜,到寻宝记。
(寻宝记部分荣誉牌)(寻宝记部分荣誉牌)返回搜狐,查看