后疫情时代,广为流传的囤货清单上除了布洛芬和莲花清瘟,比“万物皆可换”的肥宅快乐水还受欢迎的大概就算预制菜了。
有人觉得这是2003年电商之后又一个“因祸得福”的行业,预制菜早就完成了市场培育和产业准备,疫情似乎就是最后的催化剂。
前不久成立的中国预制菜产业联盟,陆正耀的舌尖科技作为渠道平台代表出席,旗下落地的“舌尖英雄”门店更是不断在各大城市登场。
陆是老派的闽系商人,很江湖,不认命,错过了BAT那波创业潮,就总想在有门槛的重模式里反杀互联网青年军,最好还是能成为商学院案例的那种,从神州租车到瑞幸,从趣巴渝到现在的舌尖英雄,一脉相承。
几年前,陆正耀曾与徐小平等一众投资人吃饭,徐胖一听神州租车就大摇其头,直言“你这模式太重了”,陆当时虽未翻脸,但衔恨颇深,后来遭受了瑞幸铩羽的打击,仍然拼力吊住一口真气,既是自证也是一种执念。
这种陆氏DNA决定了“舌尖英雄”的发展战略,只要光顾他们的实体店,你就会发现所有基因都是神州系的老套路。
一、先控制用户触点,再整合供应链。
当年做神州租车,陆正耀就不信任携程之类的OTA,凡事亲历亲为,以开店为乐,以用户为禁脔,几乎是本能的排斥渠道,“舌尖英雄”也是到店、到家两个场景一把抓。
用户到了门店,仍然被指导app下单,说明周边自提不是主推业务,基本逻辑还是巩固线上复购,再通过会员体系塞进