离钟楼不远处的鼓楼
建于明太祖朱元璋洪武十三年
是中国古代遗留下来
众多鼓楼中形制最大
保存最完整鼓楼之一
鼓楼的背后是游客在西安
必打卡的美食地之一
——回民街
来西安逛完钟鼓楼
就去回民街打卡
回民街里的美食
也是让人眼花缭乱 无从下口
看看这些
被报道过的回民街美食
里面有你最爱的那一口吗?
甑糕
2017年最火网红美食
陕西人早上几乎都要来一碗热腾腾的甑糕,这个曾经为皇家贡品的美食现在已然成为寻常百姓的舌尖美味。
甑糕,历史悠久,源远流长,是关中地区的风味小吃。甑糕的古老,首先表现在它的炊具上,它是使用由最古老的蒸具“甑”演变而成的甑锅蒸制而成。除了炊具古老以外,它又是由中国3000多年前西周时期王子专用的食品“糗饵粉糍”演变而来的。
微博自媒体《二更视频》拍摄过的胖子甑糕,两锅600份的甑糕,每天早上6点出摊,不到八点就会全部卖光。
做法也是一代代传下来的老传统,最底下一层铺上厚厚的香甜大枣,第二层铺上淘好的江米,第三层再放上软糯豆子,如此重复四次。
最后大火烧小火焖4—5个小时,喷香的甑糕就可以出锅了,出锅后加入白糖,甜蜜蜜的滋味才最终完成。
每天早上络绎不绝的顾客也不曾让老板改变自己的做法,没有一丝一毫的应付,日日如此,才留住了这么多年的好口碑。
油茶麻花
几十年初心不变,成就最牛早餐
说起油茶麻花,那真的是咱陕西的特色,劲道的麻花,浓稠的油茶,你不知道这么搭配怎么就这样好吃呢?
想起小时候,最幸福的事情就是和妈妈一大早去街口的油茶麻花店吃早餐,稍微去的晚一点连门口的座位都被坐满,每次我都是要一碗油茶两根麻花,吃完满足地直打嗝。
有时犯懒早上赖床,妈妈都会为我打包一份,我起床迷迷糊糊的吃完倒头又接着睡了。
位于回民街的小贾麻花,今年已经是第22个年头,