艺术范十足的北京三源里菜市场 记者 陈晨 摄
寺庙咖啡走红，淄博烧烤爆火，菜市场小吃出圈……似乎只要稍微不留意网络，就完全跟不上当今年轻人的旅游风向，但其实这些旅游形式一直都有，只是场景在进化、受众在变化，体验感也确实在不断提升。随着大众对“诗和远方”的不断渴求，不仅仅是年轻人，越来越多的人正在开始钟情于身边那些充满“人间烟火”气息的生活场景，如社区菜市场、美食街区、乡村大集等。今年五一期间，山东淄博八大局便民市场受到热捧就是最好的证明。“菜市场旅游”这个稍显生僻的词汇会不会成为下一个全民关注点呢？
菜市场旅游悄然兴起
汪曾祺先生曾说：“到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”
记者在采访过程中发现，与汪曾祺先生有同样兴趣的人并不在少数。云南省电子商务协会副会长黄林武对菜市场的热爱可以追溯到他的大学时代。“那时候有点钱就喜欢背包去旅游，通常去的第一个地方就是菜市场，看看当地人吃的是啥。”直到现在，他还是认为菜市场旅游是深度体验，这种沉浸式旅游很有价值，“人才是最美的风景，看当地人的生活，是旅行中最美的一部分。”
黄林武告诉记者，做旅游计划时，当地的菜市场是一定会列入的。以前出国的时候会买一本介绍当地情况的《孤独星球》，再后来是提前上网做好攻略，关注点主要是什么好吃，当地的传统美食是什么。如果是出差，突然多出一段空白时间，他也会赶紧上网查资料，将这点时间用菜市场填上。有一次去成都，刚好多出半天空闲时间，他就找了个农贸市场吃吃老妈兔头，逛一逛。他说：“虽然现在物流发达，看起来好像全国的农贸市场种类都很丰富，但还是有所区别，比如山东的大葱就是比我们云南的大葱好吃，我们的有点辣，山东的就是甜的。”
最近刚从云南昆明的一个农贸市场背回一兜蚕豆的罗女士告诉记者：“当时为了减轻重量，我还在酒店把壳给剥掉了，美滋滋背回来才发现长沙的菜市场也有卖，只是以前都是剥了壳的所以没注意。”被家人“笑话”的罗女士表示自己去旅游就喜欢逛当地的菜市场，烟火气十足，有种很踏实的感觉，“我之前去广西北海旅游，也去逛了好几次当地的菜市场，回家那天买了几斤皮皮虾，在民宿煮熟后带回了长沙。长沙也有皮皮虾，但那是北海的皮皮虾，不一样。”
南京的刘女士说，很多年前，自己第一次去拉萨的时候，就去了当地的菜市场，当时就是想看看高原上有哪些菜，结果发现和内地差别不大，物品比想象的要丰富。她还曾在三亚的菜市场买过当地的槟榔和水果。“只要周边有菜市场这样的地方，如果时间允许我都会去，主要是想看看当地的民风民情。”
长沙的赵女士去过江西庐山的菜市场，当时是因为住的民宿可以做饭。“感觉还挺好的，啥都有，价格实惠。虽然是在庐山上面，看起来没那么高档，但也有几层楼，菜的品种很丰富。”她认为，游客对菜市场的要求应该不会比天天都要去的当地人高，作为游客，去菜市场主要还是想看看与自己的城市有什么不一样。
北京联合大学在线旅游研究中心主任杨彦峰表示，菜市场是一个城市最有烟火气的地方之一，也代表了这座城市的文脉和生活，特别市井化。“现在的旅游越来越个性化、小众化和兴趣化，我觉得会有一部分人对菜市场这类旅游吸引物很感兴趣，至少我知道的像法国人、英国人，他们就对菜市场感兴趣。”
越地方越文化越走红
提到菜市场，可能在很多中国人的观念中，仍然会和“脏乱差”“湿腥臭”等标签联系在一起。事实上，随着城市旅游的发展和人们生活需求的多样化，越来越多的菜市场正在或者已经成为备受游客青睐的新兴旅游景点，网上甚至出现了不同版本的网红菜市场排名。
与一般菜市场的格局不同，北京赫赫有名的三源里菜市场更像是一条传统的商业街。市场里面的商品种类齐全，天南地北、海内海外，只要跟吃沾边的这里应有尽有。这里不但干净整洁，而且充满艺术气息，不时还会有一些新书发布会、书画展之类的文化活动。
古荡农贸市场，则是浙江杭州最早的五星级明星市场，也是外籍友人体验杭州风情的重要窗口，堪称国内网红菜市场的“鼻祖”。自2005年迎接第一个外籍考察团队以来，先后接待了几十个国家的政要及访华代表团，累计接待国内外游客数百万人次，还曾被杭州市评为“十大外国人喜爱的社会资源国际旅游示范访问点”。
玉林综合市场是成都市内著名的网红街区之一。当年赵雷的一曲《成都》更是让玉林路、小酒馆等景点声名远扬，成为各地游客争相打卡的热门。无论在何种社交软件上搜索“玉林菜市场”，都会跳出各种成都美食的高赞帖子。在这里，不仅可以深入了解传统川菜的文化背景，还能深切感受到这座城市“来了就不想走”的独特魅力。
……
除了这些网红排名榜单上的常客，浙江工商大学旅游与城乡规划学院教授卞显红极力推荐了良渚农贸市场。“这是在国家4A级旅游景区良渚文化村里面的一个网红菜市场，也有十几年了，去年还进行了一次升级改造，个人觉得还是很具有吸引力的，非常干净。除了景区里面的菜市场，现在一些旅游特色小镇里的菜市场也很吸引游客。”
据介绍，去年重装升级后的良渚农贸市场，不仅地面干爽、摊位整洁、灯光明亮，还处处展现着良渚文化的元素，灯罩上的玉琮图案，店铺旁的特色装饰，都让置身其中的新老良渚人有着深深的文化认同。全面提升改造之后，良渚农贸市场还增设了顾客休息区、热水供应、轮椅租借、环保袋售卖、多媒体设施等，人性化的设施为经营户和顾客带来了