三高就是我们平时所说的高血脂、高血压以及高血糖，一般发生在身体比较肥胖的老年人身上，主要和平时的饮食有很大的关系，三高直接影响了身体的健康。
老年人三高怎么控制饮食？
平时要控制盐的摄入量不能吃过咸的食物，避免喝酒以及饮料，戒掉烟，不能吃辛辣刺激性的食物比如麻辣烫、火锅、生姜和辣椒，更不要吃一些烧烤类的食物和油炸食物。高血糖的患者要控制糖的摄入量，比如甜品、饼干和奶酪，尽量少吃多吃粗粮。高血脂的人尽量不要吃白肉，不能吃动物的肝脏和海鲜，也不能吃鸡肉和蛋黄，因为里面含有大量的胆固醇，容易加重病情。可以多吃新鲜的蔬菜和水果，因为里面含有的维生素c能够把身体中的胆固醇吸收，具有降血脂的功效。
老年人三高的食疗方法有哪些？
1、天麻枸杞子炖猪脑
需要十克天麻、枸杞子，一个猪脑，一片生姜，先把以上所有的材料全部用水洗干净，猪脑洗干净去除血污，同时也要把猪脑表面的血筋去除，然后一起放在锅里面，加入适量的水，用中火炖一个小时就可以服用了。此方法具有补益肝肾的功效，特别适合于虚劳不足、眩晕、头痛、神经衰弱的患者。
2、百花粥
需要50克鲜百合，30克合欢花，50克大米，适量的红糖，把以上材料全部洗干净一起放在锅里面，加入600毫升的水，一直烧开之后用小火煮十分钟，最后放入合欢花煮成粥，每天晚上睡觉之前温热的时候喝，具有安眠、舒肝解郁的功效。
3、淮山药天花粉茶
需要九克天花粉和淮山药，全部洗干净研磨成细粉，和十克的枸杞子一起放在器皿里面加入适量水，用小火煎煮十分钟，过滤渣取出汁，此方法具有益气生津、滋补肝肾、降低血糖的功效，同时也可以促进肝细胞的新生。
温馨提示
要养成良好的作息习惯，规律的饮食，一日三餐定时定量，适当的节制，这样可以减轻胰岛的负担，千万不能暴饮暴食，学会调整好自己的心态，控制好情绪，如果长时间处于高度紧张以及情绪过于激动的话，就会引发高血压或者是心脑血管疾病。多进行运动，这样能够增强心脑血管的功能。