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层出不穷的各类平台，到底是餐厅增加人气的抓手，还是压垮经营者的最后一根稻草？
美团反制联联周边游
文/本刊记者 梁 坤
疫情稳定后，陈虹筹备了一年的火锅串串店开始试营业。跨界进入餐饮业的她，在微信和抖音的收藏夹里塞满了关于餐饮店引流、爆款打造的技巧分享。这些收藏折叠起来的，是她前所未有的流量焦虑。
最近，她所在的本地餐饮群里在不断讨论美团即将推出一个名为“美团团节社”的新项目，和“联联周边游”一样，它也主打本地团购特惠秒杀服务。面对巨头在本地生活领域的新动作，她颇为淡定 ：“美团居然也做起联联的模式来了，但我应该不会再入驻了。”
陈虹的这家火锅串串店开在一个大型小区旁，据说这个店面以前做什么都很难，两年时间老板换了几茬。开店近一年来，焦虑的陈虹尝试了各种推广方式，找营销策划机构、上美团投放推广，但效果都一般。
她发现，这些平台都打着助力商家高效经营的旗号，但却让整体经营环境越来越复杂，把大家拽进一场没完没了的餐饮推广“军备竞赛”中。
最近，她把自己店里卖得最好的套餐挂在“联联周边游”平台，“试一试嘛，不然怎么生存呢 ？”
流量焦虑养出的平台
今年 7 月和 10 月，陈虹分两次在联联平台投放了限量 400 套的串串套餐，将门市原价 155 元的牛肉串串套餐以特价 49.9元的价格销售。这些套餐为她直接带来不少客人，但也让她反思这样的投放策略 ：“其实做这个我们商家是亏本的，以后应该不再上这样的平台了。”
“特价定制”是“联联周边游”平台最显著的标签，也是其吸引用户的卖点。
“联联周边游”是总部位于成都的联联集团下属品牌，于 2017 年正式启动，它将自己定位为“本地生活服务领域的拼多多”。和早期野蛮生长的拼多多一样，联联深度嵌入微信流量中，依靠“社交”与“特价”支撑起的一整套商业模式。
与其他 O2O 平台不同的是，联联在平台、商家、消费者这三角关系中加入了“分享达人”一环。联联地推负责签约线下商家，与商家一起协商定制本地吃喝玩乐服务套餐，并将特价信息发布在公众号页面和联联自建的“达人群”中 ；联联达人可以一键生成专属的推广图片分享在朋友圈和群聊内，有人成交即可赚取推广佣金 ；每一个微信用户都可能在信息流中被这些精心设计的图片和超值的价格吸引购买。这些产品以限时电子码形式售卖，消费者需到店核销，且大部分项目需预约使用。
和“微商”的逻辑类似，联联模式就是把微信用户变成分销代理，赋予普通用户为商家导流的能力，使产品触达更精准，消费链路更短，转化更快。联联平台产品通常只上架售卖 7~10 天，靠迅速迭代来提高总体销量。
联联周边游的收益主要来自于推广过程中的抽佣。以陈虹在联联平台销售的49.9 元串串套餐为例，在第一轮时，联联平台每单抽成 20 元，负责服务的商家收到30 元 ；第二轮推广中，联联抽成降至 15元，给商家留下 35 元，而分享达人每单获得 7 元佣金，升级到“大达人”之后能获得