说起疍家美食，
不得不提疍家糕。
香糯软滑的疍家糕，
看上去很像一块豆腐，
吃下去的时候又软又绵，
充满着淡淡的清香。
疍家糕分咸甜两种，
咸糕以粘米、芝麻、花生、虾仁、猪肉为材料；
甜糕则以粘米、白砂糖为材料。
疍家糕的制作过程非常讲究，
工序十分繁琐，
其制作技艺已被列入
广东省第四批省级非物质文化遗产名录。
▲ 经过繁琐的工序后，这个具有独特味道的糕点才能摆上餐桌。
西江河虾，
个头不大却生猛活泼，肉质紧而不涩，
味道鲜甜且带清香，
吃法多种，但以白灼为最佳，
拌以蒜蓉、酱油，原汁原味！
▲ 图源肇庆西江网
西江边鱼，
鱼头细小、身体边阔，
肉质幼嫩，味道鲜而不腥，
有清蒸、起片烩等做法任君选择。
▲西江边鱼 图源肇庆发布
国庆假期来高要江口河鲜美食街，
既能感受疍家文化，
同时又能品尝美味河鲜！
利兴河鲜楼（原江口旧渔船）
特色菜推荐：
豉汁蒸沙骨鱼，沙骨鱼肉质紧实，豉汁咸淡适中，利用豉汁带出了沙骨鱼的鲜味。
蒜蓉粉丝蒸河蚌，粉丝满是河蚌鲜味，搭配金银蒜蓉，令人食指大动！
师傅庆河鲜楼
特色菜推荐：
西江毛蟹焖鸡，老板的招牌拿手好菜，用焖煮的做法将西江毛蟹的鲜与本地靓鸡的甜融合为一！与此前介绍的西江毛蟹鸡汤是不一样的做法，大家别弄混淆了哦！
阅江河鲜楼
特色菜推荐：
啫啫西江骨鱼，鱼肉香味飘逸，外脆内滑，口感丰富，带有浓郁葱姜蒜香。
特色河鲜火锅，秋意渐浓，正是品尝火锅好时节！
光看图文介绍，小编就已经流口水了！
本期推送就到这里啦，
吃货们记得留意下一期！
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寻味肇庆，高要尝“鲜” | 新鲜肥美的高要河鲜与您相约国庆假期！
文/图：杜立琪
编 辑：黄绮雯
编 审：梁俏玲
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