但是，由于菜单只能是一个价格，所以假设汉堡的定价是15元，那么餐厅的利润是30元；假设定价是20元，那么总的利润还是30元。不同的是，在第二种情况下，丙选择拒绝消费。
也就是说，如果餐厅更看重销量，那么定价应该是15元；如果更看重效率，那么定价则应该是20元！
尽管这只是一道简单的数学题，而且并不难。但是，明白了“利润最大化”的道理后，我们再做进一步探讨。
2
为什么肯德基、麦当劳会推出“工作日套餐”？
对于经常光顾肯德基、麦当劳的消费者来说，一定会发现，平时卖29元的套餐，工作日午餐时间只需要19元或者17元。
表面上看，的确如此。但事实，却非那么简单。
一个重要的理由在于，如果通过“降价”的方式可以增加消费量，进而实现门店总收益的增加。那么，为何不干脆一周七天降价呢？
当然，这也不是品牌大发慈悲的让利行为。
一方面，“工作日午餐”会专门选择高频的菜品，比如鸡肉卷、香辣鸡腿堡，即便消费者选择堂食，时间也不会很长，这就增加了门店的翻台率；
由于是工作餐的缘故，很多消费者的用餐时间只是平时的一半。因此，门店可以接待