炸饭团是一种美食，其外脆内嫩的口感深受大家的喜欢。在视觉上，它也是颜值极高，非常适合在聚餐或者下午茶时分享。那么，想尝试自己在家做炸饭团的朋友，一定要注意以下几点。
第一步：如何选材？炸饭团的关键在于米饭的选用，米要煮到七分熟，就是米饭有点硬但是完全可以吃的状态。此外你还需要配一些蔬菜、肉类、海鲜、鸡蛋等等作为馅料，这样既能增加口感层次感，又能给人们的味蕾带来不同冲击。
第二步：如何搓饭团？把米饭和馅料搅拌均匀后就需要开始搓成球体了。搓饭团的手法需要轻柔且平稳，不能留下明显的缝隙，防止饭团在炸制过程中爆开，造成油渍等情况。建议手上先沾点水分调节配合度，如果想要再美化一下，也可以将搓好的饭团在表面轻轻地裹一层面包糠或是芝士碎屑之类的炸粉，但是不建议加盐，因为馅料本身已经足够调味了，而且考虑到热量和健康问题，还是尽量少吃为好。
第三步：如何炸饭团？热油时饭团直接放入会让油温降低，建议将拇指插入油锅底部顶住饭团，使它悬在油面上一会儿，待到表面完全焦黄且没有爆开的征兆后，再翻转过来继续炸另一面，最后用炸篮勺把饭团捞出来沥油即可。
总的来说，自己在家做炸饭团，选择好材料、手法得当且注意安全卫生，就可以把好吃又营养的炸饭团轻松地实现在家享用啦！
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第一步：准备食材取出米饭和各种馅料。米饭选择五分熟，这样在加入馅料，水分充足后再次搅拌，不会糊成一锅糊。同时为了更好的口感，馅料的种类也很重要，可以根据个人口味喜好进行选择。
第二步：搓饭团将搅拌好的饭团均匀搓成大小差不多的圆球，在搓制过程中揉捏程度要适中，不能太紧或者太松。搓好后可以直接下锅或者稍微晾一会儿。
第三步：炸饭团预热锅，热油后放入搓好的饭团，用勺子把饭团完全裹住，防止在炸的过程中表面破裂。将饭团翻面，待两面都炸至金黄色时即可捞出来食用了！
炸饭团热量较高，建议适量食用，在刚做好的时候口感最佳，等时间久了就会变得不那么脆了！