四姑娘山美食
四姑娘山景区之中,鲜少有提供丰盛餐食的餐厅。对旅行者而言,既饱腹亦可口的美食要算是背囊之中事先采买好的香肠、肉干、面包、罐头、矿泉水等即食食品。
日隆镇街边摆卖小吃的摊点很多,风味一点的有烤羊肉25元/斤,炒蔬菜5-8元/份。烤牦牛肉串1元/串(必尝)。蓝剑啤酒2-3元/瓶(推荐)。当地街上还有一些小饭店,价格不贵,通常一份肉菜也就10元,饭不收费随便添加。
街上也有小杂货店,方便面、饼干还有其他日常细碎物品都能买到。有机会一定要尝尝当地藏民的牦牛奶、酥油茶,或许你会爱上它的味道。不喜欢也没关系,至少是尝试过了。而在日隆镇上看似不起眼的餐厅小馆里,却有机会品尝到当地名贵的野生菌类,包括松茸、羊肚菌、牛肝菌、猴头菌、鹅蛋菌,以及藏区人们喜食的羊肉、牦牛肉、青稞酒、酥油茶。因地处四川,餐馆的菜品自然以川菜主打,口味多是咸香麻辣。
酥油茶主要原料是酥油、牛奶,还可加核桃仁、花生仁、芝麻仁、鸡蛋和盐。将这些原料放入搅拌桶,再将茶水煮至棕红色后倒入,搅动片刻后,一桶喷香的酥油茶就制成了。制成的酥油茶一般倒入一把大壶,并放在微火上保温。
酥油茶
因为酥油茶是咸的,所以很多初次尝试的人一般都喝不习惯。倒是酥油甜茶比较符合内地人口味,跟奶茶很像。
牦牛肉
这是藏区最常见的肉食了。通常牦牛肉用盐卤,吃时切成薄片,拌上辣椒,与青稞酒一道享受。
牦牛肉香且带有一点野味,做成真空包装的熟食,游客购买起来也十分的方便,并能够带回家赠送朋友。
糌粑
糌粑是藏民的主要食品,形似内地的炒面,可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。藏民无论下地劳动,上山放牧,出门旅行,都要随身携带糌粑。吃时,往碗里倒些糌粑,另少量的酥油,冲茶水食用。
不过内地游客不一定吃得习惯,可以尝试一下。
酸奶
这里是纯正的牦牛酸奶,味道特别纯正。不过原味酸奶非常酸,一般人受不了,所以记得吃的时候多放一些糖。
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