相信大家都吃过海鲜，喜欢吃新鲜出炉的帝王蟹，喜欢吃大海里新鲜捕捞的石斑鱼，这些海鲜价格并不便宜，海鲜的背后透露着渔民怎样的艰辛生活？渔民出海捕捞过程是怎样的？今天小编就带大家全过程纪实渔民出海的捕捞过程。
渔民出海并不是随随便便就出海，渔民出海一次成本要很高，所以出海一次就要确保满载而归，所以出海一般要好几天时间，如果去到公海捕捞要一个多月时间，所以先把预先准备好食物，淡水准备好，放进仓库或夹板里面。
出海一定要检查这些证件是否齐全。《渔业船舶检验证书》、《渔业船舶登记证书》、《渔业捕捞许可证》等证书必须齐全、有效。驾驶、轮机、通讯等各岗位人员应配备齐全；船体及各种设备应保养、维修并经过专业检验，达到适航状态。安全、消防、救生设备、应急器材配套齐全无损坏；
出海前最关键的一点是了解你所在的天气情况如果天气恶劣，遭遇台风天气就要及时的回港避风，防止天气不好船毁人亡。
了解鱼群动态
老一辈有经验的渔民出海时候能够凭借洋流运动，来判断鱼群走向，加大捕捞收获能力，但是现在很多渔船都配备了声纳系统，声纳系统可以判断50米深海面内附近是否有鱼群出没，大大增加捕捞的准确性。
出海捕鱼的捕捞方式
撒网捕鱼
最常见的渔民捕鱼方式应该就是撒网。用的是一种粘网（一般有三层网丝），撒在海水中，上面有浮标，下面有铅块，网能在海 水里 垂直展开。鱼虾蟹如撞网会被缠住，越是挣扎，缠绕得越紧。这种一般撒网下去两个小时就能去收网，鱼获一般不错。 以前也经常用这种网捕鱼，收网时最是刺激，大伙一起激动得屏住呼吸，目不转睛盯着从 水里 不断拉起来的网，如果看到鱼获，保准一阵欢呼。要是偶尔遇到大家伙，那绝对是一阵阵尖叫。
蟹笼捕蟹
蟹笼，是一个扁圆柱体外形的网架，中间有口子，里面放有饵料，鱼虾蟹只能进不能出。渔民将饵料装进蟹笼，再沉入海底。之后只需定期去捞起蟹笼，倒出鱼获，重装好饵料即可。
固位网鱼
和蟹笼相似，不同的是鱼笼固位渔网有很长的引网，引网就像个大大的V字，交汇处就是固位渔网的网笼，这种捕捞范围比蟹笼大很多，因而鱼获也会多很多。捕鱼真的是蛮神奇，好像很多人很喜欢，也许是来源人类自古以来的狩猎天性。而鱼获的未执行也是非常让人期待，固位鱼网收起来，看看有什么类型的大收获。只要松开大网尾部网笼口子，就能将里面鱼获倒入鱼袋。
鱼获一般比较杂，经常有很多小鱼。偶尔也能抓到大家伙，像鳗鱼啦，大只的八爪鱼（章鱼）啦，还有赤嘴鳘、黄花鱼等比较珍贵点的鱼类。
夜捕
在夜深人静时候，茫茫大海上闪烁着灯光，他们就是夜捕船队，有些夜间出没的海洋生物就是靠氙气灯来吸引到大海表面，如鱿鱼，鳗鱼等渔民专业捕捞鱿鱼的一般是天黑出发，天亮回来，收入有时非常可观。
现在很多渔民都会采用夜捕的方式，因为趋光性海洋生物会被氙气灯吸引集中到一块，捕捞收获颇丰，在茂名电白第一滩，渔民凌晨捕捞满载而归，就要在天蒙蒙亮凌晨五点多时候把渔船开回来海边，趁早一定要确保新鲜把自己刚刚夜捕回来的海鲜，转手出卖。
茫茫大海对很多很少见到海洋的人来说是向往生活，但是一旦将自己工作托付给大海就要有常人难以想象的艰辛，有时候也要承受者出海收获不利，导致的亏本，渔民捕捞还要遵循一个原则保护海洋生态，不能过度捕捞，所以每年我国都有休渔期和开渔期，确保海洋生态资源能够得到恢复，让能给我们带来财富的海洋源源不断，这就是人与生态的和谐。