为什么选择阿瘦农家蟹庄?这个主意也是朋友几个投票研究决定的,首先老板人实在,待客热情,用餐环境宽敞舒适,这里可以同时容纳200位客人一起就餐。而且主人自己养殖阳澄湖大闸蟹,新鲜味美;除了大闸蟹,他家还有其他美味的水产,白鱼,鳊鱼,虾,大闸蟹,湖里的螺蛳,野生黄鳝,野生甲鱼等。当然,新鲜的蔬菜也是必不可少,小青菜,毛豆节,空心菜,南瓜,玉米等都可以现场采摘。
蟹庄的老板人很瘦,大家都亲切的叫他阿瘦。人们都说,瘦人聪明,也确实如此。关于吃蟹的学问,阿瘦能说出一大堆。先说如何挑蟹吧,大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛,个体强壮厚实,煮后呈亮橘红色。每逢金风送爽,秋季来临之时,就是收获季节,大闸蟹肢体矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。当然吃蟹更是有讲究的,螃蟹性寒,煮时、食用时多加姜解寒。还有专门的吃蟹工具:剪刀、夹、刺、榔头等,俗称:蟹八件!精敲细剥,其味无穷。有食蟹高手能把蟹吃完后的蟹壳还原成整蟹!其食蟹功夫,可谓高也。饭后,朋友们一起参观了阿瘦的养殖基地,每人各抓了5对蟹,准备回家时享用,货真价实绝对正宗的阳澄湖蟹。