菜远炒水蛇片
推荐理由:菜远炒水蛇片,菜如其名,乃是水蛇剥皮起去骨后切片,配菜软、鲜笋、碗豆等菜料生炒。蛇肉的爽甜润滑与菜远的清香融合在一起相得益彰,蛇肉色泽雪白,菜远碧绿青翠,食味鲜美,清爽适口。
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霭雯教育农庄
地点:佛山市高明区明城镇的鹿洞山下
推荐理由:霭雯教育农庄位于广东省佛山市高明区明城镇的鹿洞山下,那里群山环抱、绿树尽染、 空气清新,即使是炎热的夏季,也倍觉清凉。鹿洞山历史上有“粤台白鹿”之美称,是高明八景之一。庄内有几近绝迹的禾桶、禾打、椿米台等农具。孩子在参观中能够体会到劳动者的伟大与艰辛。
推荐美食:
烘禾虫
推荐理由:其制法一般是将禾虫洗净后放钵仔中用剪刀剪碎至充分出浆,再加上适量捣碎的蒜茸、陈皮、粉丝、旦白、榄角和油、盐等调味拌匀,放钵于锅中隔水炖熟,再将钵仔禾虫移至慢火炭炉或电炉上烘至干水有焦香味即可上桌。如将钵仔中烘好的禾虫切件用生猪网油包裹放油锅炸至微焦,其味则更佳。由于禾虫味甘香、性温,能补脾、暖胃、生血、利小便、去脚气,属滋补食疗上品。
高明吊烧鸡
推荐理由:吊烧鸡不是用明火烧的,而是隔着煲烧的。烧鸡要四十多分钟。烧好的鸡肉质结实,绝对是走地鸡,鸡皮很脆,盆底的汁里放着内脏,汁内除了配料,还有鸡在烧的过程中滴下的鸡油等。千万另把这些汁浪费了,用来捞饭,一个字“ 绝”,一 点也不油腻,有鸡油的香,这种香绝不是香料的香,多吃几碗饭没问题。
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南海大湿地公园
地点:佛山市南海区丹灶镇金沙滩
推荐理由:南海大湿地主题公园,中国首家湿地主题公园,是融合独特的湿地、湖泊、沙滩、丛林等丰富自然生态环境和域外休闲旅游的新型主题公园,引入新西兰本土自然休闲的旅游概念,配合原有得天独厚的地貌资源,建成别具新西兰土著风情的三大岛区,将海滨度假、沙滩野趣、新西兰毛利人村落、湿地探险、森林牧场和山谷竹园游览等天然、新奇的旅游项目集于一身,是广大旅游者休闲度假的理想场所。目前正在举办首届湿地摄影展,家长可借此教导小朋友热爱自然、保护生态。
推荐美食:
脱骨鱼
推荐理由:这里的脱骨鱼很不错。老板在高要有个养殖基地,鱼在山清水秀中长大,肉质不清嫩才怪。鱼横刀起片后,不加额外调料,仅用姜葱清水微浸则可吃。
蟾蜍火锅
推荐理由:达人推荐的丹灶蟾蜍火锅,较之田鸡肉质结实,放进滚汤里灼熟,趁热食用,清甜可口。老少皆宜,而且还有解读功效。
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南海丹灶仙湖
地址:佛山市南海区丹灶镇仙湖度假区
推荐理由:仙湖旅游度假区是集商务旅游、休闲度假、康体娱乐于一体的现代生态旅游度假胜地。仙湖水面达1600余亩,是南海第二大湖,青山绿水,景色秀丽。仙湖拥有占地200公顷国际标准级18洞南海高尔夫球场、四星级的祈福(仙湖)酒店、广湖山生态百果园、渔人码头酒家等景点。
推荐美食:
大盘鱼+走地鸡
推荐理由:这家农庄在水上搭建,种植有荷花等,景观不错,专吃典型农家菜。大盘鱼+走地鸡、冬瓜盅等值得一试。菜的分量多,最好是多人去吃。
桶子鸡
推荐理由:桶子鸡是必点。走地鸡用秘制腌料腌制好以后,放进金属桶内,用荔枝木在桶外烧制。皮脆肉香,香味独特,回味无穷。
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三水森林公园
地址:广东 佛山市三水区西南镇北郊2公里处
推荐理由:森林公园是三水区内大型综合风景区,包括三水金装大卧佛、三水汉藏佛文化艺术殿堂、三水孔圣园、无情谷、鸳鸯湖、宣言广场等六大景点。宣言广场内有标志性的巨石--宣言石,寓意一对情侣共同表达爱的宣言。此外,广场内有图腾柱、大面积的园艺可供观赏。当夜晚来临时,月色、湖光、灯光相互映衬,而鸳鸯湖旁边还有烧烤场,可在赏月之余,享受烧烤带来的乐趣。
推荐美食:
鸿运糯米烧乳猪
推荐理由:乳猪一定要够小,糯米一定要先煮入味,讲脆皮乳猪与糯米结合,让糯米吸收多余的油分,中和乳猪的腻,口感刚刚好。
云脆炸子鸡
推荐理由:很多农家乐喜欢用烧鸡做自己的招牌菜,味道大同小异。来三水试试不一样的炸子鸡。鸡皮炸至金黄香脆,鸡肉切片仍能保持鲜嫩多汁。一口一块,齿颊留香。
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珠海西沙湾
地址:珠海市金湾区高栏港区(近飞沙滩)
推荐理由:珠海西沙湾是一个很少人知道的美丽而安静的海湾,环境没有遭到破坏,沙很细,水很清,一切都特别生态,人少!晚上在这里露营,一大群人BBQ,看着星星说着心里话,早上听着海浪声醒,感觉特别美好解压。
BBQ
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江门开平碉楼
地址:广东省江门开平市五五五县道
推荐理由:开平碉楼是《一代宗师》《让子弹飞》两部片子外景地,广东首家世界文化遗产。 保存完好的碉楼错落有致地分布在古林修竹间,与周围民居,自然环境融为一体,仿若一副精美的画。推荐自驾,背上背包,游走在稻田、菜地、碉楼之间,开始寻访之旅,品尝开平地方非常有名的黄鳝饭,度过休闲假日……
门票:
景区:80元/张(开放时间:08:30~17:30)
推荐美食:
豆腐角
推荐理由:腐角是一种以豆腐为主要原料的风味小吃,在开平拥有悠久的历史,其中以赤坎镇的″豆腐角″最为有名。当年陶铸主事广东时,曾前来赤坎马仔巷品尝,甚为赞赏。从此豆腐角名声鹊起,成为市内一道活招牌,因此开平市出售的豆腐角大都打着赤坎的旗号。
鲫鱼粥
推荐理由: 鲫鱼粥的做法其实不复杂,主要原料为上等精米和新鲜鲫鱼。烹制时先将米放入土钵中,待煮熟煮烂后再放入鲫鱼及其他辅料,快速烫制稍许即可。此粥以粥质顺滑,鱼肉鲜香取胜,不失为粥中上品。而鲫鱼清蒸至熟,淋上开平特产味极鲜酱油,味道鲜美,齿夹留香。
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清远石坑崆
地址:广东省清远市乳源瑶族自治县南岭森林公园
推荐理由:广东最高峰,如果你喜欢爬山和露营绝对不能错过石坑崆的 天蓝、山美、空气好,携朋带友趁着节假日的休闲慢慢登顶。干净的天空和绚烂的云彩,你一定忍不住走走停停,拍拍照,想想都好享受。还能选择在山上露营,看日出日落,美到窒息,听说10月之后去幸运的还能看到云海!
门票:
景区: 包含在南岭森林公园里 120元(仅供参考)
推荐美食:
香芋焖鸭
推荐理由:香芋蒸鸭是将香芋切块油炸,放在盘底,鸭子炒了以后放在面上再蒸。香芋吸收了鸭子的味道,特别美味。
白切石头猪
推荐理由:石头猪,按当地村民的说法可谓“金贵”的代名词。坊间传说有三个版本道出石头猪的前世今生:一是虽被圈养,可在石圈里整天左蹦右跳,活动量过大,个儿像石头长不大;二是一窝猪里最弱小的那头猪、母猪因山民缺乏饲料喂养而猪奶不足,造成那弱势猪像石头不长个;三是节俭的山民只用谷糠野菜饲养而非那些速效饲料,总有头小猪抢不到吃的,一直像石头长不大。
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英西峰林走廊
地址:英德市区西南60多公里九龙镇(tips:坐车可坐到英德汽车站,然后乘坐到达九龙镇的班车,到达后可徒步或骑自行车游览峰林走廊。)
推荐理由:英西峰林走廊是广东目前发现的最长的峰林游廊,又有有广东小桂林之称。 20多公里延续的旅游景区内,景色奇特,大小溪涧、河流穿绕其间,千姿百态的山峰、神秘莫测的岩洞、嶙峋怪异的岩石、变化无穷的云海、雾景、竹林、农舍星罗棋布点缀其间,绝对的山水田园风光!在这里可以骑行、徒步、游船,景美人少,简朴的村庄、纯朴的民风融为一体,正确的假期打开方式。
门票:
景区:竹筏漂游30元 暗河漂流188元
开放时间:09:00~17:00
推荐美食:
清远鸡
推荐理由:清远麻鸡俗称清远鸡,被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一,因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。因地域、饲养方法(完全放养在竹林中喝露水吃小虫的)等原因显得肉嫩、细滑而自古有名;素以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特。
擂茶粥
推荐理由:流行于英德的石灰铺、西牛、大洞一带,是用生茶叶、生姜放在陶制擂钵中,加入适量水山苍子木棒将其擂成糊状,加点花生油,然后用沸腾的白粥冲入,调味即成,有些人喜欢加入炒花生炒芝麻一起擂制,使甘辣之中添上浓香,吃起来更有滋昧。
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