十三朝古都西安不只有壮观的秦始皇兵马俑,钟鼓楼和古城墙等古建筑在吸引着络绎不绝的游客，还有超多美食吸引着大批大批的吃货流连忘返。
图片发自简书App图片发自简书App听说在西安，卤汁凉粉一定要配皮蛋，泡馍一定要配糖蒜，凉皮一定要配夹馍，豆皮一定要配牛肚，水盆一定要配干饼，花生一定要配啤酒，油茶一定要配麻花，荞面疙瘩一定要配芥末。在西安，来邂逅一见钟情的美食。图片发自简书App图片发自简书App图片发自简书App图片发自简书App必打卡美食一
牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍是极具陕西风味的美食，尤以西安盛名，它烹制精细，料重味淳，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢。想好好体验一下西安地道的风土人情，馍可以自己掰，觉得麻烦也可以用店里掰好的。把馍掰好后，再由烹制师用羊汤煮熟。煮馍讲究以馍定汤，调料恰当，武火急煮，适时装碗。馍再配上辣子酱和糖蒜，味道一绝。
图片发自简书App图片发自简书App西安的泡馍店有很多哟，可以去著名的回民街逛逛，有很多特色店。这里推荐北广济街的老刘家泡馍。这家吃起来没有一点肉腥味和油腻的感觉，相反肉炖的很烂，肥肉不会有油腻感，只有香气，汤味道浓重，香气扑鼻。必打卡美食二
小炒泡馍
小炒泡馍区别与羊肉泡馍用清汤煮出来的馍，味道浓郁浑厚，咸香扑鼻。配料多了青菜，豆腐干，木耳，黄花菜，西红柿，而且配上醋和油泼辣子炒制而成。因此不但汤汁少了许多，而且酸辣过瘾。比羊肉泡馍味道更独特。喜欢吃辣的宝宝们强烈推荐哟！
图片发自简书App图片发自简书App推荐北济街小皮院丁字向北路西的马峰小炒牛羊肉泡馍。这家小炒酸香扑鼻，分量足味道重，满分推荐。而且还有免费茶水，吃完泡馍喝上一杯回味无穷。
必打卡美食三
腊汁肉夹馍
肉夹馍古语“肉夹于馍”的简称，是中国西北特色小吃之一，西安腊汁肉夹馍尤其出名。地道的肉夹馍色泽红润，醇软香浓，肥肉肥而不腻，瘦肉饱满含油，配上热馍夹上吃一口，美味无穷。什么烦恼都可以抛开了吧。
图片发自简书App图片发自简书App肉夹馍店西安也比比皆是，我强烈推荐子午路的张记肉夹馍，口感吃了一次就忘不了了，量多味足，肥而不腻，香味浓郁。馍不硬吃起来脆脆的很满足，肉色泽饱满，咸香适当。没有那么多汁但味道就是刚刚好，肉夹馍完全又便宜又好吃。如果大家时间不赶的话，强烈建议去子午路吃张记家的肉夹馍哦！必打卡美食四
菠菜面
陕西西安一种特色面食。在面粉里加入菠菜制成的面条。口感相较白面少了一份爽滑却多了一份质感和劲道。而且面条翠绿，劲道鲜香，且含有人体所含的维生素，弥补单吃面食的营养不均衡。
图片发自简书App图片发自简书App推荐东木头市的菠菜面，色泽鲜艳，臊子量足，配上色泽红艳的油泼辣子更能诱发食欲。面劲道有嚼劲。食材新鲜，调味料货真价实，师傅手艺超赞的。再配上舌尖上的四合一面汤很暖和，吃完超满足，超幸福。必打卡美食五
肉丸胡辣汤
西安特色早餐呀，必吃，胡辣汤里面的菜很杂，白菜帮子，土豆，豆角都是必不可少的。所以味道都融入与那浓浓的汤里，以及牛肉丸子中。胡辣汤中另一个主角就是馍了，绝大多数店都是用烧饼或者拖拖馍。吃时切开，把馍掰碎了泡在汤里，味道更是一绝，香辣过瘾，回味无穷。
图片发自简书App如果想吃肉丸胡辣汤就去回民街，早上六点有很多卖胡辣汤的小店，味道都很赞哦。推荐一家西安本地人常吃的一家店，庙后街星月医院旁边的铁疙瘩胡辣汤。喝了之后才明白肉丸胡辣汤名字的含义，什么叫肉丸、胡、辣、汤。首先是麻，其次是辣，最后肉丸是真的多。必打卡美食六
凉皮
凉皮分为米皮和面皮两大类，米皮吃着软滑香糯，面皮吃着劲道过瘾。相传秦始皇时期有一年陕西户县泰镇一带大旱，稻草枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米了。有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇。秦始皇吃后大喜，命每日实用，故形成了2000余年的秦镇大米面皮。
图片发自简书App图片发自简书App推荐小学习巷的老何家卤汁凉粉，调好的凉皮全呈红色，辣里透香，顺滑Q弹。至于凉皮，一定要和腊汁肉夹馍配起来吃，还有最重要的一定还要点一瓶西安特色饮料冰峰。凉皮肉夹馍冰峰组合被西安称为“三秦套餐”必打卡美食七
Biangbiang面
Biangbiang面是陕西特色的宽面，应了“陕西八大怪”里面的“面条像裤带”。陕西有句老话叫“油泼辣子biangbiang面”馋的爱吃面的人流口水。Biang字概括了biangbiang面的产地特性，食者感受，制作工艺要领等。最主要的特点就是面条宽、厚、劲道，较为原始的吃法是油泼面和蒜蘸面，后来才出现其他口味和调料。
图片发自简书App图片发自简书AppBiangbiang面也称裤袋面，在面条扯成“长裤带”后还要再揪成片才能下锅，出锅的大面片浇上腊汁肉臊，西红柿鸡蛋，葱花，辣椒面，热油一泼，窜香扑鼻。此面滋味浓郁，面片劲道。这里推荐北院门99号（近贾三灌汤包）的老李家biangbiang面。必打卡美食八
石家包子
石家包子包含你对包子的所有幻想，味道正好，肉散着在包子里但程度却刚刚合适。刚刚出炉的包子，会散发香腾腾的热气，咬第一口会被烫的，但即便如此你还是会忍不住大口大口吃着这里的包子。这里的包子不像南方的包子可以一口一个，一个包子有手掌那么大，一块五一个，经济实惠还好吃。这里推荐大学习巷98号（中段）的石家包子。温馨提示特色是孜然包子哦，不要太爱我。
图片发自简书App必打卡美食九
灌汤包子
灌汤包子皮薄肉香，这汤本已在馅里面，只不过是在包之前把肉冻在馅中包好以后经笼屉上火一蒸，肉冻化开而不漏。汤不能漏，子又不能粘笼屉，这全要看师傅的手艺了，刚上来的包子热腾腾的，但不能迫不及待吃，万一你一不留神一口下去，包子里的热油汤可能会溅你一脸。强烈推荐洒金桥，从桥梓口向北过十字的志亮灌汤蒸饺。
图片发自简书App图片发自简书App图片发自简书App必打卡美食十
陕拾叁号
吃了那么多特色小吃美食，给你们介绍点饭后甜点把。推荐大雁塔威斯汀酒店旁边的那家哦！陕拾叁号称西安的哈根达斯呢口味特别新颖，最重要的是低脂健康，口感非常好。减肥的小仙女们也不会纠结害怕吃胖了。放开吃吧！
图片发自简书App图片发自简书App西安好吃的可不只是这些，还有好多没有介绍。百闻不如一见，来和美食来一次一见钟情。什么？胃吃不了这么多？那你来西安干嘛！