白天的回民街游客没有晚上的多，街道两旁的店铺相对来说空闲一点，店里面年轻人在忙活着下午和晚上的吃食，店门口老人坐在藤椅上，端着茶杯，看着来往的人群，偶尔吆喝几声在外面疯玩的小孙子，遇到路过的老伙计给他们随身带的杯子里添上开水，闲谈几句，极是惬意。老人们是回民街最早的一批商家，他们见证了这里的历史和发展，也为子孙的生计打好基础，平时也是闲不住，有空就会来老店里看看。
如果没有了游客，回民街更像个旧街区，承载着一辈人所有的生活印记。回想的时候脑海中呈现出的则是一条长长的巷子，不宽，有点老旧，但有美味的吃食、友好的街坊、上学的孩子和一起长大的老伙计，他们记得住每一个铺子的口味和老板的样子，记得住巷子里哪里有水坑，更记得住那些让人倍感朝气的孩童。
到了晚上回民街又是另外的一番风景。整条街远远看去袅袅上升的青烟，既是美食的香气也是这里的烟火气，市井气息最为浓郁。两旁的店铺和小摊天还没黑的时候招牌已经亮了起来，干果、蜜饯、糕饼、烤肉、凉皮、包子……
只要你能想到的西北美食这里全部都有。小摊一般设在店铺的前面，你不挡着后面饭馆的门和走道，哪怕大家卖着同样的吃食都不会介意。店里人多的时候门口也会摆满桌椅，有时候小摊和饭馆共用这些设备。
街道中间熙熙攘攘的人群一边逛一边吃，烤肉串和涮牛肚的小摊上往往是驻足人群最多的，有的人买上也不会坐在摊点的小凳子上吃，继续边吃边逛，等看到喜欢吃的美食时之前买的烤肉已经进了肚子，腾出手来就可以再吃别的美食了。这里的美食也并不是一口价，要的多了完全可以和老板讨价还价，老板们也大方，不会在意那么点蝇头小利，抓住客人才是关键。
各种花样的馕，种类丰富的面食，字号响亮的贾三灌汤包，走向世界的肉夹馍，极具视觉冲击力的麻辣羊蹄，酸辣爽口的凉皮……
罗列了这么多不知道大家有没有流口水，反正我是恨不得现在飞到西安去一品美食，补偿下自己的胃。
也有游客对这里的状态不怎么满意，正所谓众口难调。如果没有当地朋友带着或者是做足攻略，很多人基本上只在北院门一带逛着，这也导致这一带的商家在食物的口味和做法上更偏向于游客。
如果想吃地道的西安风味的美食，游客可以去酒金桥附近，那里的泡馍是一绝，吃了绝不会后悔。这里游客比较少，饭馆里招待的基本上都是西安本地人，更能体验西安当地的风情。
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