新华社上海6月29日电 题：上海有序开放堂食
新华社记者周蕊
从6月29日开始，上海逐步恢复堂食。上海餐饮和消费市场加速释放活力。
6月29日，市民在星巴克臻选上海烘焙工坊内用餐。从6月29日开始，上海有序恢复餐饮堂食。新华社记者 刘颖 摄
早上7点多，“中华商业第一街”南京路上，70岁的张正岗正在排队等待“老字号”新雅粤菜馆开门。“从小时候开始，爸爸经常带我到新雅喝早茶，这里已成为我生活的一部分。”张正岗说。
“好久不见！”这是店员们和张正岗见面时的第一句话，也是他和茶友们之间的致意。很多老茶友特地起早，赶在茶馆开门前抢“第一波”。
熟客的热情，让商家备受鼓舞。“又紧张又兴奋，头天夜里几乎没睡着，心里不停地捋流程、琢磨各种预案。”新雅粤菜馆餐饮总监蔡梦芸说，“希望能做到最好。”
兼顾防疫与堂食，新雅粤菜馆实行隔位入座，目前可供堂食的桌位是平时的60%左右。
蔡梦芸说，餐饮业人气渐归，让自己更有信心了。目前门店可提供菜单九成以上的菜品，“到明天就能100%提供了。”
随着符合条件的街镇有序放开餐饮堂食，上海的“烟火气”重新升腾。
星巴克臻选上海烘焙工坊内的防疫提示（6月29日摄）。从6月29日开始，上海有序恢复餐饮堂食。新华社记者 刘颖 摄
6月29日，市民在星巴克臻选上海烘焙工坊内用餐。从6月29日开始，上海有序恢复餐饮堂食。新华社记者 刘颖 摄
麦当劳介绍，目前上海已有九成麦当劳餐厅恢复堂食；美团介绍，29日，上海到店餐饮线上交易额周环比增长达293%。
上海市商务委二级巡视员赖晓宜介绍，根据《本市餐饮服务业复商复市疫情防控指引》（第三版），上海实行堂食服务备案管理。餐饮企业向区防控办报备，经相关监管部门检查评估后，可恢复堂食。
根据这一指引要求，餐饮企业堂食实行限流管理，提倡预约、分时、错位就餐。
6月29日，游客在上海市闵行区一茶楼内饮茶用餐。从6月29日开始，上海有序恢复餐饮堂食。新华社记者 方喆 摄
6月29日，顾客在上海市闵行区一家商场的甜品店内吃冰激淋。从6月29日开始，上海有序恢复餐饮堂食。新华社记者 方喆 摄
在恢复堂食前，餐饮企业要对经营场所进行全面的预防性消毒，日常经营中，每桌顾客就餐完毕离开后要及时对桌椅及餐具进行清洗消毒。顾客应科学佩戴口罩、持有72小时内核酸检测阴性证明，且测量体温无异常方可进店。
6月29日，在上海市愚园路的一家咖啡店内，店员为顾客制作咖啡。从6月29日开始，上海有序恢复餐饮堂食。新华社记者 丁汀 摄
“要守好门、管好人、拉开距离。迎接‘烟火气’回来的同时，疫情防控千万不能放松。”上海市餐饮烹饪行业协会秘书长沈一峰说。
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【责任编辑:焦鹏】