哪里吃：子午路张记(朱雀大街店)、西安饭庄(钟楼店)、魏家凉皮(南门店)、王魁腊汁肉店(总店)、苏家肉夹馍、秦豫肉夹馍(骡马市总店)、刘峰肉夹馍
牛羊肉泡馍西安的牛羊肉泡馍非常出名，是当地代表性的知名小吃。牛羊肉泡馍历史悠久，古时候被称为"羊羹"。其讲究汤清肉烂，肉软不糜，...详情哪里吃：西安清真马继明牛羊肉泡馍馆(曲江店)、长安大牌档之陕历博文化餐厅(赛格旗舰店)、果渊斋老米家(北广济街店)、刘信牛羊肉泡馍小炒(回民街店)、马洪小炒泡馍馆(钟楼回民街店)
西安凉皮西安凉皮是陕西人气小吃，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名全国。西安凉皮是否好吃主要取决于辣椒油，加入上等辣椒、优质...详情哪里吃：子午路张记(朱雀大街店)、袁家村关中印象体验地、拴马桩擀面皮(交通医院店)、胖嫂秦镇凉皮、魏家凉皮(南门店)、西安贾三清真灌汤包子馆(北院门总店)、羊瑞堂铁锅炖小公羊(未央路旗舰店)、秦豫肉夹馍(骡马市总店)、清真盛志望麻酱酿皮铺(大皮院总店)、云老四凉皮(通化门店)
葫芦鸡葫芦鸡是一道始于唐代的西安传统名菜，被称为“长安第一味”。选材上要用肉质嫩滑的三黄鸡，经卤煮、蒸笼、油炸三道工序后配...详情哪里吃：醉长安(南门总店)、大厨小馆(大雁塔北广场店)、长安大牌档之陕历博文化餐厅(赛格旗舰店)、西安饭庄(锦业路店)
擀面皮擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃，是从唐代冷淘面演变而来，其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软...详情 米皮米皮，起源于陕西西安的一种小吃，以米为主要原料，通过一系列的蒸制加工而成的美食。其色白、光润、皮薄、细软、柔韧，吃起...详情 涮牛肚涮牛肚是很有特色的陕西小吃，制作历史非常悠久。脆嫩劲道的牛肚涮烫之后渗入了浓香酱味，再混合上芝麻酱、辣椒酱等调味，嚼...详情哪里吃：文文烤肉、小杨烤肉(建设店)、玲玲涮牛肚
小炒泡馍小炒泡馍在当地简称为“小炒”，是回民的清真特色食品。是将泡馍和黄花菜、木耳、青菜、肉类等食材，加上油泼辣子和醋等调料...详情哪里吃：湘子门牛羊肉小炒(湘子门店)、马洪小炒泡馍馆(钟楼回民街店)、老乌家特色小炒泡馍、刘峰肉夹馍
臊子面臊子面是陕西的特色传统面食，多达数十种种类。其中，岐山臊子面以“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点成为广为人知的中华名小...详情哪里吃：袁家村关中印象体验地、陕面吧·面麺面、唐轩阁粤菜餐厅(高新金桥国际店)
锅盔锅盔是一种烤制的面食，因其饼面非常大，且成品的形状又圆又厚像锅盖一般，故名锅盔。锅盔选料细致，麦香馥郁，制成之后切成...详情哪里吃：有才叔的鱼(顺城巷店)、乾州食府(小雁塔店)、长安大牌档之陕历博文化餐厅(赛格旗舰店)、大爱羊庄(大雁塔店)、阮家大院农家乐
肉丸胡辣汤肉丸胡辣汤是西安回民清真名吃，也是广受西安人欢迎的早餐之一。先用牛羊骨熬汤，再下牛肉丸、烩菜，然后勾芡而成。汤里食材...详情哪里吃：邢老三肉丸糊辣汤腊牛肉夹馍(劳动西路总店)、方中山胡辣汤(西安店)、刘老虎肉丸糊辣汤(总店)、清真马老四肉丁胡辣汤葱花油饼、老刘家伊味香肉丸糊辣汤专卖、马奎肉丸糊辣汤腊牛肉夹馍(康乐路店)
水盆羊肉水盆羊肉又称“六月鲜”，是陕西地区传统的小吃。水盆羊肉是由商周时代的“羊臐”演变而来，历史悠久。陕西人吃水盆羊肉时，...详情哪里吃：清真·老金家(回坊店)、虎子水盆羊肉(翠华路店)、马家老六水盆牛羊肉羊杂羔、老白家水盆羊肉、锦弘水盆羊肉、澄城崇斌水盆羊肉(后宰门店)
粉汤羊血粉汤羊血又叫粉汤血豆腐，是陕西地区的汉族传统名吃，分为制血、调料和泡馍三个步骤精制而成。吃粉汤羊血，可以自己掰馍还可...详情 辣子蒜羊血陕西的一道传统名菜，将煮好的羊血加上辣子、蒜、醋等各类调料制成。红亮的油泼辣子覆在褐红色的羊血上，羊血如豆腐版鲜嫩可...详情哪里吃：遇见Mr泡馍先生(万达广场大明宫店)、競集守艺人、岳老三饸饹馆、长安大牌档之陕历博文化餐厅(赛格旗舰店)、惠记粉汤羊血(小南门店)
Biang biang面Biang biang面是陕西关中民间的传统风味面食，通常是采用手工擀成的长宽厚的面条配上精心制作的浇头后再浇上油泼辣子制作而...详情哪里吃：西安饭庄(钟楼店)、袁家村关中印象体验地、陕面吧·面麺面、Noodlekingbiangbiang面(西五路店)
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