“
近年来，贵州省积极转变渔业发展思路，布局全省生态渔业全产业链融合发展，大力发展湖库渔业冷水鱼养殖稻渔综合种养……打造全域生态渔业产业链，推进渔业与旅游、文化等产业融合，开启全产业链融合发展探索。
”
贵州黔西南州休闲渔业 贵州省生态渔业专班供图
转型新路显成效
推进渔业高质量发展，破解网箱养殖取缔后渔业发展难题，贵州省走起了湖库鱼大水面增养殖这一新路子。生态环境越变越好，渔民转产上岸，实现了生态和经济效益的双赢。数据显示，截至目前，贵州省累计发展湖库生态渔业面积67.37万亩。
除了发展“湖库鱼”，贵州省还依托独特的生态环境、优质的冷水资源，大力发展冷水鱼养殖。
走进铜仁市江口县贵州东亿农业发展有限公司渔产业基地，只见一条条鲟鱼在水中畅游，繁育池旁的工人们正进行鱼苗分拣。
“基地一年能产鲟鱼苗300万尾，年产标鱼300万斤。”公司育苗负责人管涛介绍，公司占地500余亩，拥有鲟鱼养殖基地6个，是全省最大的鲟鱼繁育、养殖、贸易企业，冷水鱼产品远销重庆、昆明、北京、上海等地及东南亚地区。
2020年贵州省鲟鱼产量达到1.91万吨，跃居全国第二，成为贵州省冷水鱼的一张靓丽名片。
此外，贵州省在黔东南等地推广生态高效的稻渔综合种养模式，提高稻米质量安全，同时增加优质水产品供给，实现“一水两用、一田双收，提质增效、粮渔双赢”。截至目前，贵州省发展稻渔综合种养面积280余万亩。
接二连三长产业
在贵阳市南明区火车站服务大楼，老板柴再义和工人们正在为即将开业的“小苗王食府——黔东南稻花鱼品牌体验店”做最后的开业准备。
作为土生土长的黔东南人，柴再义记忆里家乡苗族村寨素来就有种植水稻养稻花鱼的习俗。“我这里是全省首家专做稻花鱼的餐厅，鱼儿直接从黔东南运到贵阳，大家品尝到的都是正宗稻花鱼。”柴再义说。
目前，除稻花鱼体验餐厅外，贵州省已有凯里酸汤鱼、“贵水黔鱼”等品牌形象店及专柜40余个，省内外销售渠道30余个，建成区域性配送中心3个。同时，还积极打造了地理标志水产品和区域品牌。
2019年，贵州东亿农业发展有限公司开始筹划建设鱼子酱加工厂。“公司的目标是做国内最大的鱼子酱加工厂。目前，各项设备已经进场，9月开始进行试生产，投产后，鱼子酱年产量约20吨。”鱼子酱加工厂负责人王涛表示，这也只是解决了部分深加工问题，取出鱼卵后，鱼的其他部位何去何从又成了新的难题。
“鱼产品加工及深加工是行业发展的方向，渔业产业发达地区很早就开始这么做了。”贵州省三穗县兴绿洲公司水产品加工厂生产厂长黄艳告诉记者，发展鱼产品加工或深加工既能满足市场的多元化需求、提高鱼产品的保存期限，还能提升产品的附加值。
据悉，兴绿洲公司主要从事草鱼、鲤鱼、青鱼、鲶鱼等7个品种鱼类的繁殖及鱼种培育，同时养殖鲤鱼、叉尾等商品鱼，并开展鱼产品研发，是一个集养殖、加工、冷链、销售、科研为一体的龙头企业。该公司从2020年开始进行鱼产品加工，主要生产剁椒鱼头、开背鱼、鱼滑虾滑的真空包装产品，主要销往重庆、安徽、北京等省份。
今年上半年，兴绿洲农业发展有限公司的鱼加工产品销售超2000多吨，产值3000多万元，全年预计可达3000多吨产值5000万元左右。
“出于对目前市场形势的良好预期，我们还计划提升加工能力，再扩建一个车间，进一步提高产品在全国市场的覆盖率。”黄艳表示，公司正在建设有机肥加工厂，可将公司养殖场的鸭粪、鱼内脏等进行处理，生产有机肥。基本形成“养殖基地+鱼产品深加工+有机肥生产+仓储销售”的完整产业链条，打造贵州省首个全产业链生态循环流水渔业基地。
生产车间内，工人王运真正在进行鱼产品的加工。“在这里工作挺好的，我就是三穗本地人，离家只有5分钟的车程。每月到手4000多元，公司社保也都买好了。”王运真很满意。
据悉，当前是工厂加工淡季，每天有10余人在进行生产，到旺季的时候，用工可以达到60人左右，解决当地部分就业问题。
贵州三穗县兴绿洲农业发展有限公司工人在加工鱼产品 卢志佳 | 摄
融合强链兴产业
针对当前贵州省产业链融合发展现状，贵州省生态渔业专班相关负责人表示，全省正按照“做优一产做强二产做大三产”的目标，强化产业布局，引导扶持壮大新型渔业经营主体，积极推进稻田综合种养，促进水产品加工和流通，深入开展休闲渔业建设，不断拓展渔业功能，不断延长产业链、提高价值链，最终实现一二三产融合发展。
2020年，黔西南州举办全国性垂钓系列赛事，有效带动了旅游观光、饮食服务等多行业融合发展。同年12月，农业农村部休闲垂钓协会将黔西南州命名为“休闲垂钓之都”，兴义万峰湖命名为“休闲垂钓示范基地”。
“目前，公司已建成16个养殖基地，在关岭县养殖基地，我们已经划出专门区域用作休闲垂钓，发展养殖、垂钓、加工为一体的产业融合体，带动农旅一体化发展。垂钓、吃住、民宿方面也能获得收益，该区域投入使用后将带动30至50户实现增收。”贵阳市农投集团生态渔业事业部总经理孙伟介绍，贵阳市农投集团积极全产业链布局生态渔业，“十四五”期间，计划建设年产5亿尾现代渔业种业园、深加工厂1座、成品养殖基地100个，其中，大部分基地将涵盖休闲垂钓区。
原标题：《做长产业链 提升链价值——贵州省生态渔业全产业链融合发展观察》