盬街里的非遗“绽放”
绛州鼓乐震动山河、非遗文创精彩纷呈、特色美食香飘长街……11月3日，为期5天的运城非遗展暨美食文化一条街活动在盬街拉开序幕。本次活动由非遗美食、非遗文创和非遗展演共同组成，为2021运城池盐文化旅游周助力增彩，为市民游客献上一场揭开古老文明面纱的文化盛宴。
文化自信源于文化认同，非遗作为中华民族优秀传统文化的重要组成部分，对传递民族文化、凝聚民族认同、增强文化自信具有重要意义，推动非物质文化遗产的传承振兴，对运城市打造河东文旅的“金字招牌”具有重要作用。
品味舌尖上的河东
在非遗美食展示区，“非遗+景区”的模式，赋予了传统美食别样特色。在盬街仿古建筑群中，铁匠营羊肉泡、万荣拌菜、平陆油泼面、稷山饼夹肉、永济饺子、芮城石子饼等极具地方特色的美食为盬街增添许多烟火气，吸引市民游客一同品味舌尖上的河东。不少市民已经就座等待着一碗热气腾腾的羊肉泡，操作间忙碌的身影也吸引了众多摄影爱好者记录拍摄。
李大爷带着6岁的孙子一边购买芮城卤肉，一边讲述说这是自己家乡的美食，是他们的根。“昨天在中禁门北广场和朋友聊天得知‘非遗展暨美食文化一条街’活动在盬街举行，赶紧带着孙子过来，想让孙子感受一下古河东的历史魅力，孩子看到芮城卤肉就走不动道了，我为家乡美食感到自豪！”李大爷说。纵览中华民族历史长河，美食不仅在人们的日常生活中担当重要角色，还在传承地方历史底蕴、展现地方传统特色、搭建文化沟通桥梁等方面作出了不可替代的重要贡献。
体验传承中壮大的非遗
在非遗文创展示区，“非遗+文创”赢得了市民、游客的称叹惊奇。无论是稷山“金银细工制作技艺”与“螺钿漆器髹饰技艺”各展风采，还是绛州“剔犀髹饰技艺”和“木版年画”引人驻足称叹，抑或是芮城“永乐桃木雕刻”尽显非遗文化的魅力……运城市众多非遗项目的非遗传承人齐聚盬街，用尽显工匠精神的非遗文创产品与薪火相传的文化使命，使非遗展品保持长盛不衰的生命力；又用开放探索的精神，让非遗走入生活、亲近大众，在满足社会公众日益丰富的文化需求中实现非遗的新生与壮大。
在稷山“螺钿漆器髹饰技艺”展示台，非遗传承人马静正埋首于工作台，精心装点一只瓷碗，吸引不少市民游客驻足观看。马静指着一块玻璃板说：“这实际上是我们的简易工作台，把工作台搬到这里，也是抱着能让非遗‘走出去’‘活起来’的愿望。为了让非遗展品更贴近大众生活，我们对传统技艺进行了融合创新，保持古法技艺，保留珍稀材料的同时，选择用更新颖的设计制作文创产品，这样不仅可以降低成本刺激消费，更可以让人们在文创产品中感受到‘螺钿漆器髹饰技艺’的魅力。”“非遗+旅游”的融合发展模式，让非遗在市场环境中绽放出强劲的竞争力和新时代的光彩，不断推进文旅深度融合，形成新的发展优势，让越来越多的人在购买文创产品的同时得到文化浸润，增强文化认同和区域自信。
揭示深厚底蕴的展演
在展示运城非遗保护和发展的成果中，本次活动越来越重视市民、游客的参与感与体验感。为了让市民、游客触碰到非遗文化蓬勃的生命力，充分体悟传统文化的魅力，盬街全天设置了众多非遗展演。盬街戏楼处传来的鼓乐之声、华美大气的《贵妃醉酒》；盬街街道上激昂欢快的《舞狮》、重现往昔盐运的《盐帮走街》等非遗展演都在用更具文化沉浸感、互动感的方式讲述运城池盐和河东文化的精彩故事。
夜幕降临，流光溢彩的盬街展现出科技与文化相交织的别样光彩。在非遗展演“昼+夜”的模式下，主办方不仅通过底蕴深厚的节目内容留住观众，更结合声、光、影的现代科技手段增加市民、游客的文化沉浸感，让大家在璀璨的灯光中感受传统文化的美好。“一场场赢得观众叫好的非遗展演，究其原因，是在做好保护的前提下，深入挖掘非遗文化内涵，赋予河东池盐文化以时代价值，实现了用创意激活非遗、传承非遗。”相关负责人说。