福建舰、辽宁舰，你一定听过
但在苔菉镇茭南村
有一艘专属于小小海鲜的“航空母舰”
你知道吗？
走，一起去看看
辽阔海面上，这艘“航母”正在加工一种小小海鲜——虾皮。清洗、蒸煮、烘干、冷却、自动挑选、打包、冷藏等全部环节都可在船上实现无缝衔接。刚打捞上来的毛虾，上一秒还活蹦乱跳，下一秒就在全自动化加工生产线上层层流转变成了美味鲜香的虾皮。
原来，这艘“航母”是福州第二艘全自动化流水线虾皮加工船，每小时可以生产10吨虾皮，是目前全国日加工量最大、最先进的全自动加工生产线，船上的冷库可一次性储存虾皮150吨。
海上加工厂运转不停，陆地上的虾皮工厂也在紧锣密鼓地加工中。与此同时，满载着大批鲜活的毛虾的车辆从各地源源不断地运至茭南村。在村里的虾皮加工厂中，数十名工人有条不紊地对毛虾进行清洗、煮熟、吸水、烘干、筛选、包装等各项操作，一派繁忙的景象。
“虾皮制作分为咸湿和淡干，工厂一个小时能产3、4吨成品虾皮。”连兴虾皮加工厂管理员陈仪告诉记者，相较于此前的全人工操作，如今的自动化生产是更为方便，生产效率也是大幅提高。
在连江，人们对这种小小虾皮情有独钟，无论是凉拌、做汤、调味，怎么吃都鲜美十足。据统计，茭南村共有40家虾皮烘干加工厂，年产量可达1.5万吨，2022年产值约8.6亿元，每年旺季可带动就业500多人。
可是，你敢相信，这样一个虾皮产业遍地开花的村落，在几年前，却完全是另一番模样。曾经的茭南村以渔业捕捞为主，是个荒凉、偏远、名不见经传的小渔村，增收难、村容差、游客少。
为了一改颓势，茭南村通过做大水产品加工业，发展旅游业，慢慢让渔民富起来、让渔村美起来。与此同时，茭南村还加大虾皮产业品牌培育力度，先后培育形成了“大佶茭南”“海威虾皮”“连兴虾皮”等一批特色品牌， 并通过线上+线下的经营模式，提高了“茭南虾皮”知名度，提升市场影响力，实现全村增收致富。昔日脏乱封闭的小渔村，如今在碧海青天间焕发一派小康新气象。
小小海鲜也能带来巨大转变茭南人勇战浪潮演奏出一首精彩的虾皮“茭”响曲让这片热土成为梦开始的地方