一、桂林初印象
(一)独特的山水地貌
桂林地处广西壮族自治区东北部,以其独特的喀斯特地貌闻名于世。这里千峰环立,形态各异,或呈锥状、塔状,或呈剑状、柱状,气势雄伟地峙立在大地上。漓江如一条碧绿的丝带,蜿蜒穿过城市,两岸石峰峭竖,碧岭森罗。古人用 “江作青罗带,山如碧玉簪” 来形容桂林山水,可谓恰如其分。桂林的溶洞也是一大特色,大小石峰中发育着上千个中小型溶洞,洞内石笋、钟乳石和石柱等景观光怪陆离,让人仿佛置身于奇幻的地下世界。
(二)源远流长的饮食文化
桂林菜融合了南方诸菜系的精华,充分利用本地丰富的食材,形成了独特的风格。其中,荔浦芋扣肉是桂林的一道传统名菜。荔浦芋个大饱满,头尾均匀,品质优良,堪称芋中之王。这道菜以荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳为主要原料,先将带皮五花肉和切块荔浦芋过油炸黄,再将五花肉块皮朝下,与芋块相间排放碗中,加入调味料蒸熟,翻扣入另一盘中即成。其色泽金黄,肉质酥松,肥而不腻,具有清热祛火、滋润肤色的功能。荔浦芋扣肉不仅是桂林传统宴席的名菜,更是逢年过节百姓家宴中必不可少的特色菜。此外,桂林还有众多特色美食,如桂林米粉、阳朔啤酒鱼、灵川狗肉、桂林田螺酿等,这些美食共同构成了桂林丰富多彩的饮食文化。
二、桂林旅游攻略
(一)交通指南
桂林两江国际机场是重要的交通枢纽,机场有机场巴士可到达市区,费用为 30 元 / 人,市区内民航大厦每隔 30 分钟会有一班巴士开往机场,乘坐出租车到机场费用大约为 60 元。桂林有两个火车客运站,桂林火车北站和桂林火车南站,南站目前是桂林主要的客运站,从全国各地到达桂林的列车一般都停靠在南站。市内公交系统发达,可乘坐公交到达各个景点。此外,还有出租车和共享单车等出行选择,方便快捷。
(二)住宿推荐
桂林市区有众多酒店可供选择。市中心的桂林万鹂金象精品酒店与象鼻山公园仅一路之隔,能眺望到象鼻山全貌,地处桂林中心,吃喝玩乐都非常方便。桂林船舍茶椐精品客栈具有禅茶味,地处闹市区的小区内,紧靠江边,周边有很多当地美食。市郊清净地的桂林熊之家江景精品客栈在民宿天台可静赏桂林山水,老板还会组织烧烤等活动。桂林虞山公馆以复古风装饰为特色,有图书馆等设施。此外,景点周边也有不少酒店旅馆,价格多样,可根据预算选择。
(三)美食探索
桂林美食丰富多样,桂林米粉是桂林的代表性美食,以其细嫩爽滑的米粉和独特的酱料广受喜爱。荔浦扣肉以酥脆的外皮和鲜嫩的肉质著名。阳朔啤酒鱼以新鲜的漓江鱼为主料,配以啤酒烹制而成,鱼肉鲜嫩,啤酒的醇香与鱼的鲜美完美结合。此外,还有灵川狗肉、桂林田螺酿、恭城油茶、全州醋血鸭、临桂两江松花糖、桂林三宝(辣椒酱、豆腐乳、三花酒)、漓江四宝(漓江长寿鱼、漓江泉水虾、漓江菊花蟹与漓江岩石螺)等十大必吃美食。