湘之乐湖南菜
这是一家以湖南邵阳菜为主打的地道湘菜馆，掌柜的就是个地道的湖南妹子，有着湘女一样的才貌，有着湘女一样的风情，有着湘女一样火热而柔媚的性情和创新才能。经典的湘菜，在此基本都能吃到，剁椒系列酸辣浓郁，口舌生津。干锅系列香辣浓烈，越吃越香。泰椒荷包蛋下饭利器，概念馋嘴蛙是口口生香。不要以为这里只有辣味，其实湘潭水煮活鱼，炖甲鱼也是滋味无穷。这家店还有正宗的邵阳米粉是特色，恰碗邵阳米粉，神仙都站不稳。
重要的事，我只说一次，服务特别好，延续了老板娘的待人风格。贴心温柔如沐春风。
地址：迎泽南街鼎元时代东77米(铁道大厦斜对面)
人均：75
环境：欧式华丽
电话：0351-5249867
吃饭皇帝大土家民族菜
这里主打的是湖南土家菜，民族风格浓郁，湖南湘西土家族的火房就是瓦房，只是它只有一个小门没有烟囱，没有窗户，房中间的地上挖有一个大坑，里面放着山胡椒树、花椒树、肉桂树等树木的树枝一起点燃，上面铺上一层厚厚的锯木，让火慢慢燃烧，浓浓的烟便带着幽香袅袅升起，慢慢地将肉浑身上下，由里及外、一层层薰了个透彻。这种方法看似随意，但很需要时间，是日积月累的味道。吃的时候，用火把肉皮子烧烂烧焦，肉皮是金黄金黄的，肥肉昕白，瘦肉金红，全都闪闪发亮！炒也行，蒸也行，全都肥而不腻，油而爽口，一锅腊肉，香满全村。辣椒炒肉真心很香，作为招牌菜，毋庸置疑的。让人惊喜的是小炒黄牛肉，比辣椒炒肉多了一分呛辣，超级下饭超级好吃，很香很香，强烈推荐！
地址：西二道巷与解放路交口万达广场3007号
人均：70
环境：土族风情
电话：0351-3107578
碗筷好有味
号称长沙菜，当然长沙不只有火宫殿，火宫殿里也不只有臭豆腐。肉炒肉味道独特，在一系列湘菜馆里的肉炒肉中属于佼佼者，不会糊糊的全是油，起码味道和辣度都挺下饭的，但是这道菜还是油重，因为湘菜本身就重油重色，喜欢湘菜独特口味的，还是不要放过它吧。紫苏牛蛙配啤酒，的确是夜宵的好选择。夜深人静的时候，馋嘴的人是怎么也睡不着啊。特别是一想起那股子辣滋味，真的是欲罢不能啊！
地址：长兴北街大唐同庆楼西侧
人均：55
环境：简约时尚
电话： 0351-6366688
醉行湘西
店里明厨明档，全透明开放式厨房，干净整洁。榜爷鱼头王，一道招牌菜 ，在湖南做鱼的食材不仅仅是鲤鱼、鲢鱼，江、河、溪、大水库里的鱼都可以，根据鱼的品种不同，做出来的味道也各异，鲤鱼肉紧，劲道十足，鲶鱼肉嫩且没刺，青鱼肉糯刺少。湖南人嗜好辣椒已到了无辣不下饭的程度。而且他们家的鱼都是活鱼现杀的 ，肉质很鲜嫩， 越煮会更加入味 ，一揭开盖子就有扑面而来的香味，那酸爽的味道瞬间将你俘获， 锅底还有煮熟的萝卜块，滋味醇厚 。鲜美的养生功夫汤，小小的一蛊里营养丰富 。店里阿姨自制豆皮和豆花儿 ，新鲜的豆皮，配上独特的蘸料，独一份哦 。
地址：康宁街康宁大卖场西侧50米
人均：80
环境：湘西风情
电话：0351-2559688
吃在不一样新派湘菜
这是一家有宵夜的24小时营业的湘菜馆，有咱太原难得吃到的口味蛇，口味蛇是湘菜里的创新菜，粤厨的技法、湘菜的味道，神秘而鲜辣的汤汁、肥美而韧劲实足的蛇肉，口一咬便能撕成线彰显出深透的火功，端上桌，满盘红艳艳的糊满辣椒，肥肥的蛇段已被浸得通红发亮，蛇肉紧实，甘香鲜嫩，那种食后始觉到的辣，辣得人倒抽凉气却又欲罢不能。夏天的时候，长沙口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比，深受口味颇重的长沙人喜爱。和湖北小龙虾的口味很不一样呢。还有湘西小串，也是别有风味。酸萝卜炒牛百叶，也让我想起长沙街头那卖腌萝卜的小摊，酸辣滋味，记忆犹新。
地址：平阳路229号金洋会馆3层
人均：60元
环境：绿野仙踪
电话：0351-5609000
恋湘小镇
长沙肉汤泡饭，将整盘辣椒炒肉倒入蒸好米饭的电饭锅内，搅拌后趁热食用，那辣椒的香气把吃货的“馋虫”勾出，怎能没有人气？轻微发酵的隔夜剁辣椒辣而不燥，用以烧制提前压好的牛筋牛肉，让汁水牛腩好吃到爆。入口香糯，酸辣诱人，欲罢不能。依然延续湘菜口味香而不腻，鲜辣微酸。这些菜品似乎与最近炒的热火朝天的彭厨如出一辙。
地址：水西关南街口纺织大厦西侧
人均：50元
环境：咖啡书舍
电话：0351-4083333
东源私家领食馆(朝阳店)
这是坐落在居民区里的私家小馆，在朝阳街上闹中取静非常好停车。招牌酸菜巴沙鱼与川菜里的酸菜鱼可不一样哦，千万不要混淆了这两个不同的菜系。虽然都是酸辣口味，但是会吃的老饕，还是能分辨出不一样的口感。酸菜、泡椒、干辣椒、葱、姜、蒜瓣、花椒成就了酸辣酸口的巴沙鱼。这家的腊肉色泽焦黄、肉质外硬内软、熏香浓郁。鲜笋炒腊肉、蒜苗炒腊肉味道都很棒，腊肉特殊的时间成就的熏腊味道与蔬菜的完美结合，独具风味。
地址：朝阳街90号(景泰花苑小区内(景泰花苑)
人均：45元
环境：简约民族
电话：0351-4858777
湘菏湘味
特色湘菜馆子，装修的很有乡野村舍的特点，菜盆瓦罐，明厨明档，没有菜单，点菜也是用菜签子。餐具也是定制款，有点古朴有点陶趣。剁椒鱼头作为湘菜的代表菜之一，其实不用太多介绍，大家都太熟悉那一股剁椒的酸辣的诱惑了吧，火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。蒸制的方法让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味!推荐一道不辣的湘菜，鸡汁湖南笋，味道清香且鲜美。辣与不辣之间，都有浓郁的潇湘滋味。
地址：平阳路426号万狮京华大酒店北50米
人均：60
环境：荷塘月色
电话： 0351-2572999
湘潭小镇土钵菜馆
在湘潭街头块儿八毛兜售的辣萝卜干，拎起一条放入口中，韧中有脆，酸辣开胃。这家店里里的萝卜干色泽黄亮、肉质厚实，香气浓郁，咸淡适宜，脆嫩爽口，味道鲜美，即人们平常所说的"色、香、甜、脆、鲜"五绝，并具有新鲜萝卜的自然甜味，吃后富有回味感。与腊肉特有的香味，混搭出湘菜里特有的香味，配着米饭，简直停不下来。湖南菜里最便宜好吃，人见人爱最下饭的小菜肉末酸豆角，用筷子扒拉都不过瘾，必须用勺子㧟着吃才过瘾。吃过饭菜，来一粒槟榔清清口，真享受啊！
地址：敦化南路30号
人均：60
环境：时尚简约
电话： 0351-4866607
湘爱晚亭创意湘菜
呼辣鮰鱼，呼辣牛蛙是这家的头牌，记得去了一定要翻这两道菜的牌子呀。鮰鱼、牛蛙肉嫩汁多，咸香适口劲辣火爆。解馋呐。干锅豆皮，这道菜用干豆皮加入培根用豆豉辣酱和辣椒提味，干鲜微辣，爽口开胃，随着酒精炉上桌边吃边加热，是非常适合冬季的一道开胃佳肴。自制的小凉菜、小腌菜也非常爽口，适宜喝个小酒，聊个小天，品个小菜的湘菜馆。
地址：坝陵南街与同城路交叉口对面(太原市中医医院、山西省儿童医院)
人均：60
环境：格调小店
电话：13303468125
彭厨
这可是从去年到今年太原市的全国连锁的网红湘菜馆，开始觉得没必要再次介绍了，算了，被某人打败（怪我喽？小编留），还是简单的说两句吧，如今走红的肉泡饭、汁水牛腩、陈坛辣椒肉炒肉等这家都有，并且一直致力于不断地改进，挖掘长沙菜的精华，用现代的方式演绎地道湘菜的精髓，地道长沙味，用最质朴的烹饪方法，烹出最纯粹，最地道的湘菜，所以已经出来第二代菜品了。还有值得尝试一下的还有海鲜味浓郁的干捞粉丝，肉枣汤里肉丸超嫩肉汤鲜美。这些都是不辣的哦。
此处省略图片。。。。
地址：1店 和平北路17号
2店 平阳路肯德基斜对面
人均：66元
环境：简约小资
电话：0351-4180777
57度湘
这是一家老牌湘菜馆了，和湘爵士一样在太原开了有些年头了，这是一家带表演性质的铁板湘菜馆，其实是创新铁板菜，已经不是真正意义上的湘菜了。飞鱼仔蒸蛋就是这里的招牌，几乎人人必点。火焰玻璃片，有点甜蜜，高温火焰梦幻如魔术表演，让锡纸上的肉片立刻变美味。这个还真是有点创意，也能博人眼球，请个客，约个会啥的还是挺适合的，显得挺有品味挺有范。
地址：亲贤街99号王府井百货10楼
人均：100元
环境：围炉而坐
电话：0351-7940666
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▍文字：树林 艺骅
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