4、准备一锅热水,倒进小龙虾,再次煮沸
5、加入适量的料酒
6、煮好的龙虾沥干
7、把生姜、大蒜切丝,起油锅倒入爆香,加一点小红椒
8、加入洋葱丝翻炒一下
9、再加入龙虾
10、加入适量的盐
11、再加入烤好的花生
12、最后加入孜然粉
13、翻动一下即可起锅了
麻 辣 小 龙 虾
原 料:
小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。
做 法:
1、将小龙虾洗净,葱姜蒜切碎,辣椒剪块。
2、锅中加入比平时炒菜稍多的油,烧到3成热,放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。
3、放入洗净的小龙虾翻炒均匀,然后淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味。
4、看到小龙虾卷曲后,放入香叶、八角、桂皮等香料,淋入200ml的清水,加盖用中火焖8分钟,最后加入适量盐调味,火力调大将汤汁稍微收干即可。
啤 香 小 龙 虾
原 料:
小龙虾1000克、洋葱1/2个
调料:食盐1茶匙、姜1小块、蒜6瓣、啤酒1瓶、红尖椒5个、尖椒3个、香菜3棵
做 法:
1、小龙虾洗净剪去虾脚及虾肠再用剪子剪开背部的壳,姜蒜分别切碎,红绿尖椒切圈,洋葱切成末,香菜切末;
2、锅里倒油烧热,放入姜、蒜、洋葱、尖椒(先只放1/3),小火炒出香味,放入小龙虾,转中火翻炒几下,倒入一瓶啤酒;
3、加适量的盐,大火烧开后转中火炖煮至锅内汤汁剩余不多,再放入剩余的尖椒和香菜末,翻炒均匀后就可以出锅了。
爆 炒 小 龙 虾
原 料:
小龙虾1500克、色拉油60毫升、食盐4茶匙、酱油2茶匙、鸡精2茶匙、姜40克蒜50克、花椒40克、干辣椒50克、料酒2茶匙、葱白40克、白砂糖6茶匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙
做 法:
1、将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后,再一只只处理:左手捏住背部,右手用牙刷对着水龙头刷洗,并剪去长须
2、所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中,10分钟后捞出沥干,要注意防止其爬出
3、葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝
4、大火烧热炒锅中的油,加入花椒,改小火慢炸。当油小滚时,加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时,改大火,依次加入姜丝,蒜片,葱花爆出香味
5、将沥干的小龙虾入锅,加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟
6、加入1碗开水加盖改小火慢炖入味,8分钟后汤汁基本收干时,改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可
料理食谱知道了
但是最重要的主角
——小龙虾,没有啊
走~小编带你钓小龙虾去!
当然老司机们其实都知道
现在主城小龙虾并不好钓
接下来小编便分享几个
主城钓小龙虾的好去处
从此不用再愁钓不到龙虾吃
— 免 费 篇 —
小提醒:如今主城钓龙虾的人越来越多,小龙虾远远没有前几年好钓,所以钓野龙虾一定得有耐心。一般说来,越偏僻、越原生态的地方,越容易钓到小龙虾。钓野龙虾最好是老司机,如果实在找不到地方,建议多问问当地居民及路人。
渝 北 九 曲 河
估计大多数重庆人都没去过九曲河
甚至提到这个地方许多人都是一脸懵逼
不过这种地方一般更容易钓到小龙虾
九曲河附近现已开通轻轨站
但来这钓龙虾还是不建议你乱跑
因为如果没有工人这四周就像无人区
出了意外将非常麻烦
建议在轻轨站附近的水塘钓虾
网友推荐钓虾地:
九曲河轻轨站附近的小河沟
大 渡 口 长 征 厂
长征厂曾承载了几代重庆
大厂子弟的成长记忆
这里除了废弃的厂房
还有美丽的风景和火爆文青圈的小火车
长征厂附近有许多堰塘和小河沟
不过小龙虾的数量大大不如从前
所以钓不钓得到龙虾就看运气了
不过就算钓不到小龙虾
你也可以来这开启一段拾忆之旅
网友推荐钓虾地:
1、大渡口长征厂附近的河沟和堰塘
2、附近陈家坝后面的农村
3、长江边的钓鱼嘴
沙 坪 坝 大 学 城
大学城一直是钓龙虾的胜地
这里山青水秀、水塘塘又到处都是
每年来这儿钓龙虾的人都很多
你可以带上网子挨个打捞
只要功夫深,不愁龙虾不上钩
当然要想在这儿寻到
密密麻麻的小龙虾是不太可能的
但只要你多问问周围的当地居民
就绝对不会找不到钓龙虾的地方
网友推荐钓虾地:
1、西永微电园,方正电脑厂边的小河沟
2、陈家桥幸福桥底,陈家桥轻轨站附近
3、微电园轻轨站旁的工地池塘
4、大学城第二中学后面的拱桥下
5、曾家镇学校后面
6、富士康周围的小河坎
7、微电园轻轨站旁的工地池塘
8、大学城一纵线沿途。
璧 山
璧山山清水秀,人杰地灵
这样的地方自然生长着不少小龙虾
璧山有很多湿地公园
想钓龙虾你可以挨个去寻
顺便还可以欣赏一些沿途美景
璧山农村钓虾的水塘也超级多
如丁家村就是久负盛名的钓虾胜地
网友推荐钓虾地:
1、璧山湿地公园
2、丁家村
— 收 费 篇 —
小提醒:野生小龙虾不好钓,如果担心自己技术不好,那还是来收费区钓龙虾吧。而且收费区一般都会提供餐饮加工服务,这样也不用愁没有龙虾下饭了。
巴 南 惠 民 若 比 邻
巴南惠民有一个若比邻植物园
这里除了有一大堆多肉植物
还能够烤鱼和钓龙虾
若比邻适合全家来游玩
也有很多亲子项目
不过周末人非常多
请合理安排好时间出行
网友推荐钓虾地:
多肉鲜花大棚上面的人工塘子
江 北 五 宝 镇
五宝镇是块风水宝地
可谓大隐于市的传奇之乡
这里有不少农家乐
除了各种水果可供采摘
还可以钓鱼钓龙虾
钓上来的小龙虾可以现场加工
价格实在味道也不错
在这儿不仅可以享受垂钓的乐趣
还能吃全套小龙虾美食噢
网友推荐钓虾地:
五宝镇靠湖的农家乐
江 津 石 门 美 樱 花 海
美樱花海是主城周边的赏花胜地
这儿距离主城不到两小时车程
五月,这里不但有美丽的格桑花
你也可以在这儿钓鱼钓龙虾
进入景区需要购买门票
但门票价格很便宜,还支持团购
吊龙虾的笼子和钓杆均由景区提供
现在每人还可以免费钓十只龙虾带回家
不过因为每天龙虾限量
来得晚就没得龙虾钓了
网友推荐钓虾地:
石门美樱花海的小塘子
喝夜啤酒钓小龙虾
这才是夏天正确的打开方式
带上钓杆向目的地出发吧
只有自己亲自钓上来的小龙虾
品尝起来才算得上是真正的人间美味
钓龙虾 Tips:
1、龙虾均为野生,尽量选野池塘,没人喂鱼的那种。
2、用杆杆和线就行了,不用鱼钩。丢在水里,它会夹住,你慢慢拖起来即可。
3、诱饵:龙虾比较喜欢吃腥味重(建议内脏或者腥味重的的肉类:比如猪肝)的东西。
4、钓到虾后用网子去接住,一定要准备个网鱼的那种网子,卖鱼的地方都有,只需花10块钱,再准备个桶。
5、带上防蚊的,夏天天气较热,蚊子多。
6、因为钓虾的地方都有水,所以一定要注意安全。
钓龙虾 Tips:
1、龙虾均为野生,尽量选野池塘,没人喂鱼的那种。
2、用杆杆和线就行了,不用鱼钩。丢在水里,它会夹住,你慢慢拖起来即可。
3、诱饵:龙虾比较喜欢吃腥味重(建议内脏或者腥味重的的肉类:比如猪肝)的东西。
4、钓到虾后用网子去接住,一定要准备个网鱼的那种网子,卖鱼的地方都有,只需花10块钱,再准备个桶。
5、带上防蚊的,夏天天气较热,蚊子多。
6、因为钓虾的地方都有水,所以一定要注意安全。
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